1樓：桑桑愛看劇
大家應該都知道，我們早叢備平時在做菜的時候很喜歡做一些個冷盤，尤其是在夏天的時候，做一些冷盤能夠清脆可口，讓我們的口感更加的好。大家應該都知道作為一道家常菜的蘿蔔纓拌香乾，它具體的做法到底是怎樣的呢？ 此時鄭乎大家應該都知道，作為綠色食材的蘿蔔纓，其實它物美價廉，尤其是蘿蔔的葉子，它是非常的不錯的，而且我們最多時用的就是我們平時所吃的蘿蔔乾兒。
但是櫻子卻很少被大家食用。
那麼，蘿蔔纓拌香乾到底是如何做的呢？首先，我們應該準備好食材，也就是蘿蔔纓香乾和蒜瓣兒，另外調味料就是鹽生抽芝麻油和白糖。這些準備完畢之後，我們主要的做法如下。
首先我們需要把5香豆腐乾放在鹽的沸水中。 燙好，燙了片刻之後，把它撈出來瀝乾水分，切成小的丁塊兒。蒜末也要。
做好。 另外，我們可以看到蘿蔔纓的做法主要是需要把根莖去掉，然後洗乾淨。 在放了鹽以及植物油之後的沸水中燙10秒鐘，立刻撈出衝拌，用力攥幹水分，然後把它剁碎。
剁碎的蘿蔔纓豆腐乾兒，蒜末混合在一起，放入鹽，生抽芝麻油以及陸毀白糖，攪拌均勻之後靜置，我們就可以。 即刻食用。 然後這樣的話確實做出來的蘿蔔纓拌香乾是非常好吃的。
那麼我們在家常的時候其實有很多的菜的做法還是非常不錯的，而且吃起來口感也非常的好，尤其是在夏天的時候我們做一道這樣的菜，能夠清脆可口，也能夠讓我們的口感變的更好，所以說這樣在夏天也是一道非常不錯的美食，可以供我們選擇大家。 可以多參考一下別人如何做的其實做法來，總體來說還是非常簡單的。 大家可以嘗試著去做一下這道菜並且吃到乙個清脆可口的家常菜蘿蔔纓拌香乾兒。
大家可以都嘗試著自己去做一下。
2樓：遊戲的另類智多星
蘿蔔纓拌香乾是非常好吃的，在製作的過程中應該叫蘿蔔纓先做空消焯水純知煮熟切虧蔽成小段，然後把香乾也切成小段一起涼拌。
3樓：黎昕科普知識小屋
首先把胡蘿蔔切好，然後放進鍋裡煮，煮好之後再撈出來過涼水，然後再放進油鍋裡炸就可以了。
蘿蔔纓曬乾菜做法大全
4樓：愛生活
主料：白蘿蔔2200克、細鹽12克（約2小匙)。
步驟：1、備好的大白蘿蔔，洗淨外皮。
2、準備乙個家用的擦絲器。
3、將大蘿蔔擦成蘿蔔絲。
4、一大盆蘿蔔絲。
5、用鹽將蘿蔔絲醃製20分鐘出水。
6、擠幹水份，變成一小團一小團了。
7、平鋪到大扁篩中，曬2天左右，這個過程中可以翻動幾次。
幹蘿蔔纓怎麼做菜 幹蘿蔔纓的吃法
5樓：玫瑰花園
<>1、幹蘿蔔纓子是蘿蔔葉子曬乾如搭後的冬枝旅藏品。
2、幹蘿蔔纓子用開水下鍋，燉得熟爛後（約1小時），放入涼水內，洗淨。
3、攥幹水分後蘸醬吃即可。剩餘的可以放進冰箱，下次蒸下後再吃。
4、蘸醬吃剩的蘿蔔纓子可以放進冷凍室記憶體放。下次化開燉羊肉吃：
5、將蘿蔔纓子和羊肉用水化凍泡開。
6、羊肉用開水抄一下，去殘沫後撈出。
7、水燒開後，加入羊肉，再加入蔥花、薑片，最後加入蘿蔔纓子。
8、燉20分猛橡凳鍾以上。出鍋前加精鹽和味精。
9、喝湯時，可單獨盛小碗內，加入白胡椒。
自制蘿蔔乾想要香辣脆爽又下飯，製作時該怎樣做？
6樓：夢露歷史驛站
自制蘿蔔乾想要香辣脆爽又下飯，製作時該怎樣做？醃漬蘿蔔乾僅需選好食物，晾乾醃漬就可以了，不過想要蘿蔔乾做出來的十分美味，那就需要加一點小小的方法，好多人只能晾乾就醃漬冷藏，實際上還需要再加上一步才算是極致，那便是晾乾以後，把蘿蔔乾浸在食鹽水裡，用工具卡緊泡浸一晚上，第二天晾乾醃漬冷藏。
【醃蘿蔔乾的做法】
第一步：提前準備食物：蘿蔔、五香粉、辣椒麵、小公尺椒。
調料：生抽醬油，鹽，純糧酒。最先來講講選料標準的，泡酸蘿蔔一般都是採用蘿蔔，但今天要說的眼蘿蔔乾，這兒務必採用綠蘿蔔，醃漬出的蘿蔔乾才會口味。
選籮卜的時候注意，要選用肉質地緊緻的，用手去捏一下，看一下硬不硬；這些軟軟的籮卜就不要用來做蘿蔔乾，一點口味也沒有。將籮卜浸泡水，清理乾淨，將根蒂摘除整潔，放進砧板上，拿刀切成塊先預留。
第二步：將蘿蔔片放到砧板上，用刀割整條，這兒需要注意別把蘿蔔片斷開，要切割成連在一起的羅卜幹，這樣方便曬制與處理。用勺子往籮卜上上灑適量鹽，拿手抹一下，使鹽份在籮卜表面遍佈勻稱，那樣籮卜裡邊水分才能被最大程度逼出來。
抹好鹽以後，放進盆中置放一晚上就可以，第二天把裡面的籮卜撈起來，將水控幹，放在乙個光照好一點的地區，除了要採光好，最好掛這曬，那樣蘿蔔能較大總面積觸碰氣體，還可以遭受風的影響，幹得更加快。
第三步：晾乾不要急著加辣椒麵哪些醃漬，提前準備乙個盆，裡邊新增少量水，再加入適量鹽，拿筷子拌勻，然後把曬乾的蘿蔔乾放入水中泡，拿東西夯實；次日然後把蘿蔔乾取下，將水控幹，放進陽光底下晾乾就可以。將處理好的蘿蔔乾放入盆中，新增二勺辣椒麵、一勺五香粉、少量鹽，一勺生抽醬油，拿手不斷滾動抓勻，然後把小公尺椒清理乾淨，切割成碎渣裝進去，新增少量純糧酒，不斷拌和，拌勻以後，用薄膜袋遮擋住盆口，密封性放在冰箱裡裡冷藏，醃漬二天即可食用。
7樓：乙個吡喃環
白蘿蔔切成的片，再切成大小均勻的條，把蘿蔔乾撕開繼續曬，把蘿蔔乾放入清水中浸泡20分鐘，把水分擠幹。撒少許鹽，曬乾水份，放入辣椒油，花椒粉，少量生抽加料的時候也可以根據自己口味調整，辣椒油 翻拌均勻即可。
8樓：十二二兒
首先我們需要將蘿蔔洗淨切條，然後撒鹽醃製控出水分，再將其放置通風處晾曬，曬乾後放入料汁攪拌均勻即可。
9樓：我想用一世陪伴
白蘿蔔洗淨後切成條放入盆中，然後放入3—4勺鹽拌勻，醃製1小時左右，蘿蔔醃好後，會出很好湯，接下來，稍用力將蘿蔔裡的水分攥幹，放在陽光充足的地方，曬上2—3天，曬好的蘿蔔用水沖洗一下，然後瀝乾水分，然後往蘿蔔乾裡放3勺白糖，白糖拌勻，讓蘿蔔乾入味。加半勺老抽、1勺生抽、少許辣椒粉拌勻，然後蓋上保鮮膜，醃製一晚上。
蘿蔔乾是一種很常見的菜，蘿蔔乾都有怎樣的好的食用方法？
10樓：曉慧會拿圖
食材：一塊肥肉（肥肉就行，臘肉鮮肉都行）、一把蘿蔔乾、小公尺椒3個、蒜苗幾根、醬油少量、少量料酒、幾片老薑、一小勺豆瓣醬、一小勺食鹽、乾花椒幾顆、一小勺雞精、適量植物油。
1、先把蘿蔔乾用熱水浸泡一會，把蘿蔔乾泡脹，清洗一下，切成小段。小公尺椒蒜苗洗淨，小公尺椒切圈、蒜苗切段。
2、把肥肉放入鍋裡，加清水、幾片薑片、少量料酒，煮10分鐘，把肥肉煮硬，把裡面血水煮出來，順便去一下腥味。
3、把肥肉夾出來，切成薄片。
4、起鍋，放少量植物油，放入肥肉翻炒，炒捲曲，把裡面的豬油爆出來。
5、加上一小勺豆瓣醬、少量醬油、一點料酒翻炒入味，把肉刨到一邊，把蘿蔔乾段倒進鍋裡翻炒一會，再合炒。
6、蘿蔔乾要多炒一會，炒黃炒出香味。把蒜苗放入鍋裡炒斷生，再把小公尺椒放入鍋裡翻炒均勻。
7、加上少量醬油、一小勺食鹽、一小勺雞精翻炒均勻，出鍋裝盤。
食材：蘿蔔乾 適量，雞胗 3個，生薑 1塊，蒜公尺 3瓣，線椒 2個，小公尺椒 3個，豆瓣醬 一勺，料酒 2勺，食用油 適量，鹽 適量。
1.雞胗撕掉外面的油脂，從中間切開，撕掉雞內金和沒消化完的食物，用水沖洗乾淨，加鹽搓洗2遍，再次沖洗乾淨。
2.雞胗切花刀，切成小塊，不要切太小，焯水以後會縮小。
3.雞胗加冷水，放入料酒，冷水**煮，煮開後撈出來沖洗乾淨，瀝一下水分。肉類焯水，冷水**可以更好地去除腥味。
4.蘿蔔乾簡單清洗一下，切成小段，也可以換成酸豆角或者酸蘿蔔，都要切小段。
5.生薑去皮切絲，蒜公尺去皮切塊，線椒切小段，小公尺椒切小段。
6.大火熱鍋放油，轉中小火放入薑絲、蒜片和一半辣椒翻炒出香味，加豆瓣醬翻炒一會。
7.放入焯過水的雞胗翻炒一會，加適量的鹽調味。
8.加入蘿蔔乾翻炒均勻，出鍋前撒上另外一半辣椒，翻炒斷生。蘿蔔乾本身是鹹的，因此上一步炒雞胗要先放鹽。
胡蘿蔔纓子拌香乾怎麼做
11樓：長袖拂愁
1、蒸胡蘿蔔纓子。
將處理好的胡蘿蔔纓子拌入適量麵粉，等蒸鍋水開後鋪上籠布，再鋪上胡蘿蔔纓子大火蒸8分鐘左右，取出放涼，根據自己的口味用蒜泥、食鹽的香油等拌勻調味即可。
蒸胡蘿蔔纓子還可以用微波爐來蒸，就是把拌好麵粉的胡蘿蔔纓子放入微波爐，高火2分鐘即可取出，稍放涼後再調味就可以吃了。
2、涼拌胡蘿蔔纓子。
把切好的胡蘿蔔纓子用適量鹽揉勻，再加適量白糖、醋和麻油拌勻即可食用。沿海人做涼拌胡蘿蔔纓子還喜歡放點海蜇頭，更美味。
胡蘿蔔纓子放入開水裡焯一下，撈出沖涼後再切成碎段。起油鍋燒熱後先下蔥花爆鍋，再下胡蘿蔔纓子煸炒一會，加鹽炒至入味後盛出待用。原鍋倒入適量生豆漿燒至熟透，倒入炒好的胡蘿蔔纓子燒開，加味精調味即可出鍋享用。
這種吃法有健脾寬中和潤燥消腫的功效，可用於眼目昏花、腹脹、疳積瀉痢的乏力等症的輔助食療。
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