1樓：匿名使用者
鹽水毛豆的做法：
做 法： 1、把毛豆挑揀去壞的，沖洗掉泥土，要多衝幾次，因為這東西比較髒。
2、鍋里加入水，水中放鹽，鹽要多放些，這樣容易入味，放八角大料，我還抓了一捏花椒，感覺象在煮醃鹹鴨蛋的水。
3、最重要一點要放半小勺油在水中，據說這樣絕納搭煮好的毛豆顏色綠並拿，賣相好。
4、然後茄明**，大火燒開轉中火，最後爛的程度取決於你的喜好。
益 處： 毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質、糖類及有益消化的食物纖維含量非常豐富，其營養值遠高於澱粉類或蔬菜類食物，可與高營養價值的動物性肉類相媲美。
2樓：匿名使用者
菜系及功效：家常菜譜 工藝：滷鹽水毛豆的製作材料：主料：毛豆250克。
調料：鹽15克，花椒3克。
鹽水毛帶扮豆的特色：清香味美，夏令佳餚。鹽水毛豆的做法：
1. 將毛豆洗淨，剪去兩端(易於入味)；
2. 將鍋置火上，放入毛豆、花椒、精鹽，加入清正宴水，大火燒開；
3. 改小火燒至入味，盛入盤舉行銀內即成。
3樓：匿名使用者
你想吃有嚼勁的就把鹽和毛豆一起煮，想讓毛豆軟一點就煮好了毛豆再放鹽。
4樓：匿名使用者
可以先把激磨豆子煮熟了，撈出來在拌租鉛碰上鹽稍放弊談一小會兒。
也可以煮豆子的時候就放鹽。
煮的時候在放些八角，花椒，就是五香的了。
鹽水煮毛豆要多久
5樓：生活寶典
我們在夏天煮一盤毛豆吃，是非常美味的，並且在可以配上一杯啤酒，既清新可口，又可以增強食慾。但是很多人在煮毛豆的時候就有乙個問題，鹽水煮毛豆到底要多長時間呢？很多人將煮毛豆，看似乙個很簡單的問題，其實煮毛豆也有很大的學問，下面就給大家講一下鹽水煮毛豆要多久？
我們在做鹽水煮毛豆的時候，經常會遇到毛豆要煮多久這個問題，其實最重要的不是鹽水，而是毛豆。因為毛豆的生或者熟是這道菜的關鍵，並且毛豆如果煮不熟的話，可能還會影響我們的身體會產生腹瀉，嚴重的話會產生局爛殲中毒現象。但是如果毛豆煮的太久的話，就很可能導致毛豆的口感不佳。
所以說毛豆要在鹽水中煮多久？這個問題也是非常重要的，一起來了解一下吧。其實一般煮毛豆的時候，將毛豆放入鍋中煮十分鐘左右就非常好了，我們在煮的時候也可以放些花椒，再加入一些鹽，這樣也很好的入味。
那麼鹽水煮毛豆有什麼營養價值呢？其實我們大多數使用鹽水煮毛豆都是在夏天，尤其是在擼串或者大排檔中，食用鹽水毛豆的時候最多。在夏季，我們可能會因為出汗而導致身體中鉀離子的流失，但是毛豆中所含有的鉀元素非常多，所以說我們可以使用一些毛豆來緩解我們身體因為鉀離子流失而導致的疲乏無力和食慾下降的病症。
並且毛豆中所含有豐富的食物纖維，可以改善一些便秘的症狀歷轎，降低血壓和血液中的膽固醇含量。
經以上的介紹，大家可能都會對鹽水煮毛豆需要煮多長時間有一定的瞭解。其實鹽水桐衝煮毛豆，如果將毛豆煮熟之後，完全可以根據自己的口味來調節，煮五到八分鐘都是可以的。
擴充套件閱讀： 毛豆 毛豆的做法。
鹽煮毛豆怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 毛豆 500克。
調料： 大蔥 10克 姜 10克 鹽 8克 各適量鹽煮毛豆的做法：
1. 豆莢洗淨；
2. 蔥、薑切片；
3. 水燒大開，放入毛豆、蔥片、薑片和精鹽，燒開；
4. 轉小火慢煮至熟即可。
7樓：三火問題解答
煮毛豆怎麼做？把毛豆清洗乾淨，加入水倒入鍋中，加入蔥姜八角，花椒香葉桂皮，生抽蠔油。
煮毛豆怎麼煮，如何煮毛豆
許多朋友對於煮毛豆的時間是不能把控的，因為如果時間不夠的話，毛豆還是比較硬的，對於口感來說是會有些許影響。使用高壓鍋可以有效的讓毛豆煮熟，並且口感還不錯。需要準備的 新鮮毛豆，煤氣爐，高壓鍋鹽姜八角花椒辣椒 1.把毛豆洗乾淨後，無需剪去兩頭，直接放入高壓鍋中，加入食鹽，鹽可適當多放一點，然後加少入量...
煮毛豆的做法不變色，毛豆怎麼煮不變色
加鹽。毛豆洗淨放盆中，撒上鹽用手搓，可以去除上面的毛，便於入味，然後倒入涼水浸泡十五分鐘，鹽少可多泡一會。鹽能使葉綠素趨於穩定，阻礙其被高溫破壞，從而不變色。由於毛豆中鉀的含量較多，能與食鹽中的鈉保持平衡，因此可消除鹽分的不利作用。 選毛豆，一定要先新鮮的，綠綠的，飽滿的。那些本就老了，泛黃的不要。...
黑米怎麼煮啊，黑米要怎麼煮好吃？
他們說的沒錯，黑米用水浸泡一夜再煮，夏季可在泡米盆上附上保鮮膜，放到冰箱裡。熬黑米最好用泡米水來煮，以免營養流失。最好用小火長時間熬煮，這樣才能使黑米的醇香和營養熬出來。黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。食用黑米時，要用清...