1樓：畸形的豬
準備食材。南瓜 560克。
糯公尺粉 120克。
花生（去皮、切碎）適量。
紅糖 適量。
麵包糠 4勺。
花生油 適量。
**步驟。1.準備乙個蒸鍋，加水，將南瓜切小塊放在蒸架上。
蓋上鍋蓋，中高火煮沸（也可用微波爐高火加熱10分鐘左右）。約15分鐘後，轉慢火蒸。待南瓜肉變軟爛後（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透），轉移到盤子中▼
2.用勺子將南瓜肉刮出，放置在大碗中，趁熱用勺子把南瓜攆成南瓜泥▼
3.往碗中逐次加入糯公尺粉，一次約2湯匙。其間，用筷子（或叉子）攪拌，直到南瓜泥和麵粉充分融合，如果太乾可以稍微加入一點牛奶或者清水。▼
4.和成南瓜團狀，不沾手即可。（揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤▼
5.將麵包屑先擱置一旁。再取一箇中等大小的碗，加入花生和紅糖，然後慢慢加入1湯匙水，用叉子攪拌均勻，這樣南瓜餅的餡料就完成了！▼
6.接著，把揉好的麵糰搓成長條，分成大小相當的坯子，每一小塊，手心揉圓▼
7.將搓圓後的小麵糰按扁，包入適量餡料，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完。（餡料什麼的，自己喜歡什麼就加什麼，千萬別局限在花生紅糖上喲~）▼
8.製作好的南瓜餅兩面都均勻得沾上面包糠。▼
9.平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可▼
10.出鍋後的南瓜餅放在廚房餐紙巾上吸走多餘的油，就可以吃啦！▼
2樓：前行者
食材換一換食材。
南 瓜。750克。
糯公尺粉。350克。
玉公尺粉。15克。
麵包糠。50克。
白砂糖。2勺。
玉公尺油。適量。
方法/步驟分步閱讀。
先將去皮南瓜洗淨，切片。水燒開，放在鍋裡三角架上，隔水蒸20分鐘（我喜歡蒸熟透，而且用的是電飯鍋蒸籠裝南瓜片，這樣無需瀝水），然後倒在乙個大盆裡。趁熱加入兩勺白砂糖，用不鏽鋼勺子，將南瓜搗碎攪拌成糊狀。
分幾次加入玉公尺粉和糯公尺粉(千萬不要一次性加完，避免萬一太乾，而且也要留點放在手上幹手)。先用勺子攪拌。
用手將粉像麵粉那樣子搓成團，搓到粉團光滑不粘手為止（粘手的時候手上再撒點粉）。
根據自己喜好大小，將麵糰分成乙個個小團，用手搓圓。
將麵糰放到麵包糠裡，四周裹一層面包糠，然後用手壓扁，再重新放到麵包糠裡，再裹一層。再稍微壓一下。這樣的話，炸南瓜餅的時候就不容易掉麵包糠，而且也增加賣相。
將裹好麵包糠的南瓜餅放在盆子裡待用。因為裹了麵包糠，所以不用擔心疊的時候粘在一起。
玉公尺油倒到鍋裡慢火燒到五成熟，用筷子放到油裡，出現小泡為準。然後依次放入南瓜餅，筷子時不時動一下，避免南瓜餅粘在一起。炸到金黃的時候再炸另外一面。筷子中途翻兩下。
南瓜餅炸到兩面都變成金黃色，且稍微鼓起，就可以起鍋了。
軟糯香甜的南瓜餅起鍋了。
注意事項。之所以加玉公尺粉，是為了中和糯公尺粉的部分糯性，這樣南瓜餅就不會那麼容易粘牙。
3樓：曹仙
月子裡吃東西很講究，如何搭配營養，如何做的好吃，讓媽媽們大開胃口，這些都需要一番功夫和研究的，下面這6款月子餅，做法考究簡單，不失為上等月子餐。
1. 香煎土豆餅。
原料：土豆、牛奶、鹽。
做法：土豆隔水蒸熟，放涼後去皮，壓碎；鹽化在牛奶裡，和土豆泥混合拌勻；土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。
2. 香菇肉餅。
原料：豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽、生抽2克、香油1克、白糖2克。
做法：香菇泡發，切碎，與肉餡混合，生抽2克、糖2克、香油1克、鹽少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻；取一小塊肉餡，搓成圓形，壓成餅狀；鍋中放入油燒熱，將肉餅放入，一面煎黃後翻面，反覆翻幾次至肉餅成熟即可。
3. 南瓜餅。
原料：老南瓜、糯公尺粉、粳公尺粉、豆沙、生白芝麻、白糖。
做法：老南瓜洗淨，切塊蒸熟，加入適量白糖，攪拌均勻；加入糯公尺粉和粳公尺粉，比例是4：1，用筷子攪拌下，揉成南瓜團；取適量南瓜團，搓成長條，切成大小差不多的小段，取一小團，揉圓，再用手輕輕按扁，擠入豆沙，再揉圓，輕輕再按扁。
在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水，放入芝麻堆裡，正反面都粘上芝麻；鍋內倒適量油，油5成熱時，放入南瓜餅坯，中火煎至兩面金黃色即可。
4. 圓白菜煎餅。
原料：玉公尺粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、油。
做法：雞蛋1只打散，加少許鹽；加蝦皮和玉公尺麵，圓白菜切細絲，加入麵粉糊，攪拌均勻；不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麵粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。
5. 焦香糯公尺藕餅。
原料：糯公尺、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、白糖。
做法：糯公尺和藕的比例基本2:1，糯公尺要提前泡一晚，大火蒸熟，水開後大約15分鐘；藕切碎，焯水撈出；香蔥切碎；糯公尺飯，藕和蔥放入容器，加鹽、糖、香油拌勻；最好戴一次性手套，會比較容易操作，手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅；鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。
6. 蘿蔔絲餅。
原料：白蘿蔔、麵粉、蔥、清水。
做法：白蘿蔔去皮刨成細絲；蔥洗淨切成蔥花；蘿蔔絲、蔥花、鹽拌勻；麵粉加清水調成稀麵糊；平底鍋放少量油燒熱，兜一勺麵糊倒入模具中，用勺子攤勻，在麵糊上放拌好的蘿蔔絲蔥花餡，再兜一勺麵糊澆在蘿蔔絲蔥花餡上，翻面煎至兩面金黃即可。
蒸南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做？
南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅怎...
家常南瓜餅怎麼做，南瓜餅的做法大全怎麼做
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜蒸熟，跟面一起和 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，...
南瓜餅怎麼做
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可 簡單幾步教您做...