1樓：韓小韓
砂鍋菜系很多，想吃砂鍋菜可以到。信昌跡東北的菜館，就可以吃到。
砂鍋菜多，屬於東北菜為迅知主。比如砂鍋，雪茶，砂鍋，酸滑並菜白肉，砂鍋麵條。砂鍋飯，砂鍋土豆條，砂鍋油燜茄子的都可以做。
2樓：天涯過
每個人的口味不一樣的。
3樓：匿名使用者
砂鍋的優點：
1、它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由於火小，時間又長，最後可以使肉爛談掘，湯汁鮮美，別具風味。
2、砂鍋的保溫效能特別好，使湯菜不容易變涼。
3、由於砂鍋易將食品中的大分子營養物質分解成小分子，比如把蛋白質分解為氨基酸，脂肪轉化為脂肪酸，碳水化合物變成糊精，使之輕易被人體消化吸取。
4、傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關火5到10分鐘後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。
5、砂鍋能均衡而持久的和返把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物味道。擴充套件資料。
砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢位的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。
砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後含棚核放水，也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
吃砂鍋選哪個比較好？求推薦。
4樓：網友
挑選砂鍋要看結構、密封性以及陶質，其中品質較好的砂鍋陶質比較細鬧清膩、光亮均勻，結構合理、內壁光滑且密封性較好，不會漏水，而品液前前質較差的砂鍋陶質較為粗糙，光澤度較低，結構不規則，盛水後容易滲漏。
1、看結構。
挑選砂鍋要觀察結構。品質較好的砂鍋結構勻稱，擺放平整且鍋體圓潤，內壁較為光滑，不會有顆粒狀的突起，但品質較差的砂鍋結構會有所歪曲，且用手撫摸內壁，會感受到明顯的凸起。
2、觀察密封性。
挑選砂鍋時要觀察其密封性，向砂鍋中裝滿水，等待一天的時間，如果砂鍋中的水分沒有減少，底部沒有滲漏，則表示砂鍋的品質較好，而底部出現滲漏，則表示砂鍋的密封性差。
3、看陶質。
挑選砂鍋要觀察陶質。品質較好的砂鍋陶質非常細膩，而且顏色上多為白色，光亮均勻，導悔鄭熱性良好，但品質較差的砂鍋陶質較為粗糙，顏色偏黃或者為土黃顏色，光澤度較低。
5樓：天涯過
每個人的口味不一樣的。
砂鍋肉怎麼煮，砂鍋可以燉肉嗎
砂鍋燉五花肉 原料 五花肉g 食用油 冰糖 生抽醬油 料酒 蠔油 製作過程 五花肉洗淨 切成小方塊 冷水下鍋，煮開去血沫，撈出瀝水備用 炒鍋裡放少許食用油，放進冰糖，小火化開冰糖 冰糖完全融化後再熬一小會兒，注意火要小 把焯過血沫的肉塊放進去，翻炒上色，邊炒邊用鍋鏟按壓，使五花肉裡的油脂逼出去一些 ...
電砂鍋能直接放在煤氣灶上燒嗎，紫砂鍋能直接放在煤氣灶上用嗎？會烤裂開嗎？
不可以，電砂鍋只能用電。使用注意事項 1 內膽是陶製器皿，慎防與硬物劇烈碰撞或從高處跌落造成破碎。2 使用過程中，煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高，請勿直接觸控，以免燙傷。3 使用過程中應避免兒童使用或觸碰鍋體，以防燙傷或發生意外。4 請勿將熱的內膽放入冷水或較冷的食物，並不能在明火加熱，以防內膽裂開。5 ...
砂鍋的功能有哪些，容易燒裂開嗎？
因為砂鍋它是經過柴窯燒出來的，結構比較脆，所以往往大火燒或者冷熱特別不均的時候就容易開裂。很多人把剛熬完粥的砂鍋，用冷水沖洗，這樣砂鍋就很容易虧歲開裂，因為剛熬完粥，砂鍋很熱，這時候再用涼水衝，砂鍋就很容易開裂了。因此使用砂鍋要先用小火，慢慢公升溫之後再改用大火，不要一上來就用大火，也容易炸裂。還有一...