黃丫頭怎麼做最簡單也是最美味的黃丫頭做法

2021-03-04 03:08:40 字數 691 閱讀 7869

1樓:咴呔狼傳奇

紅燒黃丫頭的做法

1.黃丫頭洗淨備用

2.紅椒切絲備用

3.鍋燒熱,放少許油

4.放入黃丫頭煎制

5.兩面煎制微黃,放料酒和醬油、冰糖和薑片,放開水中火燉30分鐘6.快乾水時,放蒜粒

7.放入紅椒絲

8.放鹽調味

9.放味精增鮮

10.大火收汁,裝盤撒上蔥段,就做好了

清蒸黃丫頭的做法

2樓:左走2右走

主料野生黃丫頭

250g

土雞蛋3個輔料鹽

適量料酒

適量芝麻油

適量生薑

適量步驟

1.野生黃丫頭去內臟洗淨。

2.切成大小均勻的塊。(此處可剔除魚的骨刺,有點困難,不急,後面有辦法)

3.土雞蛋三個,加適量的鹽,充分攪合成蛋液。

4.攪合好的雞蛋液。

5.鐵鍋內加適量的水(夠蒸雞蛋用就行),幾片生薑,少許的料酒,將黃丫頭放入鍋中煮至三四成熟,(期間可撈出浮出的血沫)關火,呆鍋內的湯停開,稍涼一會,便於蒸雞蛋需要。

6.將停開的魚湯和魚肉(此時剔除魚骨刺比較容易)倒至已攪合好的雞蛋液容器。

7.壓力鍋煮飯的同時,飯上蒸格,上蒸雞蛋,飯熟蛋好。

8.取出來就是這個樣子。

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