1樓：廣州市唐三鏡企業管理****
1.冬筍切滾刀塊，臘腸斜切，擺盤
2.倒入少許蒸魚豉油，撒上少許鹽，輔以少許剁椒
3.上鍋蒸15分鐘左右即可
燒蒸牛肉怎麼做？
2樓：易書科技
【原料】牛胸口肉1000克，淨白菜,w500克，香菜3克，醬油40克，料酒50克，精鹽5克，味精5克，蔥段5克，薑片5克，大料5瓣，高湯100克，香油1000克(約耗65克)。
【製法】(1)將牛肉洗淨，一改兩半；將白菜心切成長2釐米的菜墩；香菜去根，洗淨，切成1．3釐米長的段。
(2)坐開水勺，下牛肉，放蔥段、薑片、大料、大火頂開後，移微火燉爛(用筷子能戳透即可)；撈出晾涼，隨即將煮過的牛肉去掉子皮，待用。
(3)旺火熱勺，注油，燒至七成熱，下人牛肉，炸至黃色撈出；切成象眼塊，碼人碗內，撒上鹽、大料、蔥段、薑片，放醬油、料酒、香油、味精、高湯，上屜蒸爛。出屜去掉大料、蔥、姜。
(4)把切好的白菜放在湯盤內，撒少許鹽，上屜蒸熟，取出，瀝去水，備用。
(5)將白菜放人湯盤墊底，牛肉原碗倒在白菜墩上，撒上香菜段即成。
【特點】肉質肥香．清口不膩。
冬筍炒香菇怎麼做？
3樓：易書科技
【主料】
冬筍、香菇各50克。
【輔料】
鹽、糖各1茶勺，味精半茶勺，澱粉、熟油各2茶勺。
【製作方法】
(1)洗淨香菇，泡軟去蒂；冬筍切片，與香菇、調料拌勻。
(2)人鍋，加蓋旺火煮5分鐘，中途需翻炒一次。
蒸梅花肉怎麼做
4樓：灰圓圈圈
1、梅花肉切薄片，胡蘿蔔切薄片，尖椒切圈。
2、梅花肉放糖鹽蠔油料酒生抽薑汁醃製一會
3、胡蘿蔔片尖椒圈放盤裡，梅花肉碼上面，撒姜蒜。
4、大火蒸半小時，關火燜一會出鍋。
燒蒸牛肉怎麼做
原料 牛胸口肉1000克，淨白菜,w500克，香菜3克，醬油40克，料酒50克，精鹽5克，味精5克，蔥段5克，薑片5克，大料5瓣，高湯100克，香油1000克 約耗65克 製法 1 將牛肉洗淨，一改兩半 將白菜心切成長2釐米的菜墩 香菜去根，洗淨，切成1 3釐米長的段。2 坐開水勺，下牛肉，放蔥段 ...
土豆燒牛肉怎麼做？土豆燒牛肉怎麼做啊
做法一 滷牛肉燒土豆塊。1 將牛肉切成兩釐米見方的塊，土豆稍微切的小一點 3 土豆燒牛肉。2 鍋內放油，油4成熱時 家裡普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定 放入土豆，牛肉，然後火關小點炸兩分種，待土豆表面發金黃色時，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點硬心時，就可以把牛肉和土豆撈出了 ...
蒸雞蛋怎麼做，蒸雞蛋怎樣做
做法一 家常蒸蛋。用料 雞蛋三個 生抽 色拉油 食用鹽 清水 蔥。做法 1 將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量食用油，鹽，生抽，用筷子攪拌均勻。2 用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，與雞蛋液混合均勻。3 這時候會發現碗麵上有很多細小的泡沫，用勺子撇去。4 蒸鍋中倒入適量清水，燒熱。蔥洗淨，切成蔥花。5...