1樓：匿名使用者
1、雞肝洗淨，切成塊，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
2、青蒜拍扁切成段，分開蒜白和蒜青；枸杞用溫水浸泡至變軟；紅椒切成滾刀塊。
3、燒熱2湯匙油，倒入雞肝滑炒至變色，盛起瀝乾油。
4、洗淨炒鍋，燒熱1湯匙油，炒香青蒜白和薑片。
5、放入雞肝快炒幾下，倒入枸杞一同翻炒1分鐘。
6、加入1/4湯匙鹽、1/5湯匙白胡椒粉和1/3湯匙雞粉調味，灑入蒜青段，便可上碟。
雞肝怎麼炒的做法
2樓：表微杏
步驟爆炒雞肝的做法步驟11.新鮮雞肝洗淨。
爆炒雞肝的做法步驟22.用刀片成片。
爆炒雞肝的做法步驟33.雞肝入沸水中焯燙，去除血水和雜質。
爆炒雞肝的做法步驟44.準備好配料。
爆炒雞肝的做法步驟55.炒鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香後下入雞肝爆炒。
爆炒雞肝的做法步驟66.下入尖椒，除錯適量生抽，鹽，雞精，花椒粉翻炒均勻即可。
炒雞肝為什麼要先把雞肝焯一下
3樓：李和霖
您好，雞肝的食用方法
1、動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。
2、烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
3、**貧血配菠菜最好。
4、動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
5、常食用雞肝會導致殺精，所以雞肝不適合經常食用。
4樓：壬盛海爾風
菜心炒雞肝肉的做法詳細介紹
菜系及功效：美容菜譜
菜心炒雞肝肉的製作材料：
主料：取烏雞肝100克,烏雞肉100克,青菜心250克,碘鹽,老抽,胡椒粉,溼澱粉,生薑片,蛋清,香油,料酒,食用植物油,白糖等各適量。菜心炒雞肝肉的特色：
溫油滑散，備用。炒鍋上火，放油燒熱，下薑片煸香，下菜心煸熱，再下滑熟的雞肝、雞片，放入芡汁，炒勻即可。
辣爆雞肝的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
補血食譜
明目食譜
貧血食譜
口味：香辣工藝：爆辣爆雞肝的製作材料：
主料：雞肝300克
輔料：辣椒(青,尖)10克,辣椒(紅,尖)10克1.將雞肝洗淨用開水焯一下；
2.青、紅椒去蒂、籽洗淨切成丁；
3.坐鍋點火倒植物油，油熱放入辣豆瓣醬、幹辣椒、蔥、蒜片炒出香味時，倒入雞肝，青、紅椒丁、鹽、雞精、白糖、料酒翻炒均勻，淋入熱植物油即可出鍋。
炒松子怎麼炒，松子怎麼炒 松子的做法大全
您好1 方法一 松子用水浸泡一個小時後放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。2 方法二 黃沙放入鍋內炒幹 炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒 火不要太急 五六分鐘後取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，...
炒蜆子怎麼炒，辣炒蜆子的做法
你好，朋友 首先把蜆子洗淨，用手搓洗乾淨，準備好薑末，蒜末，辣椒。熱鍋，倒油，七八成熱，加入薑末，蒜末，辣椒。加入蜆子，翻炒幾下，放入鹽，醬油，老酒等一起翻炒，蜆子每個都開口了，加入味精，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。即可裝盤 炒蜆子的味道是非常好的，炒出來味道鮮美，營養價值也是很高的，謝謝。海蜆子韭菜，...
芥菜怎麼炒辣，芥菜絲怎麼炒的做法
芥菜含有維生素a b族維生素 維c和維d很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。今天推薦的這個菜是早餐 晚餐配粥的清爽小素，很下飯的喲！1.芥菜疙瘩洗淨去皮，切細絲 刀工...