1樓：匿名使用者
材料bai
主料：艾草300g、糯米粉
du1000g、韭菜500g、蘿蔔乾500g；
輔料：油適zhi量dao、鹽內
適量、蒜頭適量、香蕉葉適量、白砂容糖適量
韭菜艾角
1把韭菜去黃葉洗淨切成丁
2蘿蔔乾洗淨，用冷水泡一下稍微去點鹹味切丁3把鍋燒熱，蒜頭爆香，接著放韭菜和蘿蔔乾丁、鹽、糖炒到八成熟4用3碗普通飯碗水把艾草煮熟
5將煮熟的艾葉和水一齊倒入糯米粉裡，邊加邊攪拌6揉成麵糰
7取一小部分麵糰，搓成大湯圓一樣的形狀後，在中間用手按扁，中間放上韭菜和蘿蔔乾丁的餡，包起來，好像包油角一樣
8做好的艾角放到容器裡
9上蒸鍋前，將處理好的香蕉葉抹上一層油，包在艾角上面，放到蒸盤裡10隔水蒸15到20分鐘
11可以上桌了
小貼士用香蕉葉包起來，蒸的時候不粘容器，方便拿來吃，而且還會把艾角帶來淡淡的清香，餡料還可以依個人喜好而換，蘿蔔的做法 豬肉的做法 臘肉的做法 臘腸的做法等。
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食材主料 艾草200g 糯米粉400g 輔料食用鹼 10g鹽 3g步驟 1.準備新鮮的艾草 糯米粉 食用鹼 2.艾草洗淨 3.燒鍋內開水，放10克食用鹼，可容以使艾草保持顏色碧綠4.放艾草大火煮十五分鐘 5.撈起再過幾遍水 6.把艾草擠幹水分 7.放糯米粉，放一點鹽，和成光滑的粉團，中途可以加入適量...
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韭菜切碎 木耳，粉皮泡發切碎 2.裡面打入一個雞蛋。3.面發開後，麵皮擀回成手掌這麼大的答 大小。4.餡裡面放入調料攪拌均勻，放入麵皮上5.捏成荷包一樣的形狀。6.電餅鐺裡面塗上一層油，油熱後，放入餅。7.當一邊加熱後，翻到另一面，使另一面加熱。8.看到了吧，好吃的菜餅做好了，這樣做的韭菜餅 皮薄陷...
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材料豬肉，鹽 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒，韭菜，麵粉做法1 豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方拿旦向攪打上勁兒，加鹽 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒 2 韭兆冊菜洗淨，擦族敏巨集刀切成末 3 麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時 4 把韭菜放入肉末中拌勻 5 ...