1樓：0澤國a網盤
主料bai
豬肉：適量茄子 ：適量
輔料du
蠔油zhi ：適dao量版味精 ：適量雞蛋 ：
適量姜 ：適量蒜 ：適量鹽 ：
適量麵粉權 ：適量蔥 ：適量醬油 ：
適量五香粉 ：適量料酒 ：適量白芝麻 ：
適量具體步驟
第一步第一步
1.將茄子洗淨，切片，每片中間切開但不切斷第二步第二步
2.肉餡中放入蔥末，薑末，蒜末，雞蛋，鹽，醬油，料酒，蠔油，五香粉，味精，白芝麻
第三步第三步
3.順時針攪拌均勻
第四步第四步
4.把肉餡放在茄片裡
第五步第五步
5.將麵粉裡放入蛋清，少許鹽
第六步第六步
6.添水攪拌均勻
第七步第七步
7.鍋入油
第八步第八步
8.將茄盒放在水粉中掛糊，依次擺入鍋中
第九步第九步
9.煎至兩面金黃
第十步第十步
10.裝盤
烹飪技巧無
炸茄盒子的做法，炸茄盒子怎麼做好吃，炸茄盒子
2樓：畸心的豬
用料茄子 1個豬肉 200克雞蛋 1個蔥花 適量蒜末 適量麵粉 適量生抽 適量鹽 適量炸茄盒的做法版
豬肉剁蓉，和蔥權花蒜蓉拌勻，調味後醃製半小時。
將茄子切片，第一刀不切底第二刀切底，以此類推。
將醃製好的肉餡填入茄盒中，注意不要將茄盒弄斷。
麵粉加水和蛋液調成麵糊。油燒七成熱時轉小火，茄盒裹麵糊後下鍋，炸至微黃撈出。
撇去浮沫，開大火，將茄盒再次下鍋炸至金黃撈出即可。
依照個人口味蘸五香粉或辣椒麵食用即可。
簡單茄盒的做法步驟圖，簡單茄盒怎麼做好吃
3樓：柳笛輕揚
炸茄盒的做法步驟
1肉餡加入料酒、蔥薑末、鹽、醬油一勺澱粉拌勻至上勁。
2茄子切成約2釐米厚的段。
3在1釐米處用刀剖開，留底部不要剖斷。
4放入肉餡。
5雞蛋、澱粉、麵粉、加入少許水、適量鹽調成較稠但可流動的糊。
6將茄盒上面糊中打個滾，沾滿面糊，入約180度的油鍋，中小火慢炸，至茄熟肉餡熟。
7撈出後瀝油，放入盤中即可食用。
小竅門1、如果覺得口味較淡，還可配上點花椒鹽。
2、肉餡內去掉蔥姜，加入韭菜味道也相當贊，或做成韭菜雞蛋素餡
醬汁茄盒的做法，醬汁茄盒怎麼做好吃，醬汁茄盒的家常
醬汁茄盒的做法 主料茄子 400g 豬肉末200g輔料油 適量鹽適量雞蛋 適量生抽 適量老抽 適量海天醬 適量澱粉 適量步驟 1.茄子準備好 2.豬肉餡中加入各種調料往一個方向較上勁 3.茄子切成茄盒 中間不斷開 4.中間加上肉餡 合起來 5.雞蛋和澱粉麵粉清水 和成糊 茄盒沾上糊糊6.油鍋放入適量...
煎茄盒怎麼做好吃，煎茄盒的家常做法
用料長茄子 兩個 豬肉沫 瘦肉 適量 蔥 一顆 鹽 適量 花生油 適量 黑胡椒粉 適量 生抽 適量 雞精 適量 料酒 適量 白砂糖 適量 雞蛋 一個 麵粉 適量 煎茄盒的做法 準備好豬肉沫 瘦肉 加蔥花，適量鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，料酒。攪拌均勻，靜置入味。茄子洗淨控幹水分。切成薄厚均勻的...
酥茄盒的做法，酥茄盒怎麼做好吃，酥茄盒的家常
材料茄子 適量 雞蛋 1個 麵粉 1杯 蝦皮 適量 蔥 1根 水 適量 植物油 適量 白糖 適量 香油 適量 酥炸茄盒的做法 1茄子最好選用長茄子，我用的圓茄子，就做成了半圓形的茄盒。切成這樣的夾口，中間不切斷，就成了一個茄盒，稍薄一些 2雞蛋，麵粉，水，攪拌成稀稠合適的麵糊。不用放鹹味了，蝦皮本身...