1樓：aa微湖來客
買口感好的大米
常規做法蒸熟
乘熱加入糖醋鹽,拌勻,放涼
2樓：毓天麒
1、原材料
抄：採用泰國糯
襲米，再加上血bai糯，需要
按照一定比例du混合；
包裹的材料需要zhi葷素dao搭配，加上沙拉醬或者黑椒醬口味更好；
海苔要選***的，要口感脆一些的，最好買出口級的海苔；
2、製作技巧：
糯米要提前用水泡8小時，然後用木桶蒸。 蒸的過程記得要翻滾一下米，保證受熱均勻；
包裹的手法要快，要包裹的緊，這樣才好吃，咬一口不容易散掉。
以上是兩隻老饕臺灣飯糰的基本製作要點，兩隻老饕在武漢有50多家門店，生意都非常好，也是希望口感好才被大家接受和喜愛的。以上的技術希望對你有幫助。
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