1樓：匿名使用者
春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏
2樓：匿名使用者
醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
3樓：愛漂漂淼淼
土豆bai醬牛肉做法：
1、牛肉洗du淨，整塊放涼
zhi水裡上鍋，開蓋焯。
2、滾開dao後撈出專用熱水洗淨（注意整個燉肉過程屬都不要用涼水，肉一激就不容易爛了）。
3、切小塊，最好放在漏盆裡充分瀝乾。
4、上鍋放油。油三成熱放蔥段薑片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒5、肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續翻炒。
6、自己覺得炒的差不多了，倒開水至把肉沒了。大火滾開2分鐘，連湯帶肉倒進電壓力鍋（我不敢用放火上燒的高壓鍋）。放一包燉肉料，放自己覺得足夠多的鹽。
（如果用普通高壓鍋就是開蓋之後放鹽）。電壓力鍋30分鐘，出鍋。其實這會兒的肉已經可以裝盤上桌了。
7、土豆胡蘿蔔切塊，鍋裡放少許油，油半熱後小火把土豆胡蘿蔔煸一下（用油煸過的胡蘿蔔有營養，土豆容易燉軟不易粘鍋）。放入若干牛肉和湯，比例自己搭配。依照湯的鹹度決定是否放鹽。
小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤，放香菜，可以吃了。
4樓：
主料bai
牛肉 250g 土豆 1個
輔料du
油 適量
鹽 適量 姜 適量 老抽zhi 適量 糖 適量1.牛肉dao
切塊 用涼回水浸泡半個小時 把血水泡答出來2.泡好的牛肉放到高壓鍋內 放入薑片 花椒大料3.高壓鍋在那工作 開始切土豆
4.一袋黃古大醬倒出三分之一用少量水稀釋
5.當高壓鍋悶十五分鐘時候 關火 鍋內放適量油燒熱 加入稀釋的大醬6.緊接著放入切好的土豆
7.翻炒均勻加入適量白糖
8.然後將高壓鍋內的牛肉帶湯一起倒入鍋內 少加點鹽和老抽9.蓋鍋蓋燜到湯汁收完
10.切點蔥花香菜
11.出鍋撒上蔥花香菜即可。
5樓：匿名使用者
首先醃製牛copy肉，先用牛排料bai醃製2-3個小時，醃製好以後把鍋燒熱du， 然後zhi放黃油，放點水牛排會吸dao水的。煎熟之後就可以吃了，然後澆上加熱後的cook100黑椒牛排醬風味更佳。小竅門：
煎牛排一定要用大火煎，不要經常翻面，不然水分會流失，一面煎好再煎另一面。
6樓：梅子美食廚房
醬牛肉怎麼做？把牛肉清洗乾淨，倒入蔥姜料酒去腥，鍋中倒入水，蔥姜八角香葉，桂皮花椒燉即可。
用在菜場買回來的熟牛肉燉土豆怎麼燉啊。宣告是已經滷好的醬牛肉哦
7樓：紙殼子
熟牛肉燉土豆
用料：牛肉500克、土豆1個、蔥段一塊、姜一小塊調料：十三香適量、鹽適量、雞精適量
做法1、將買好的熟牛肉切成小塊，土豆去皮切成塊，蔥切段，薑切片備用。
2、鍋裡放油，油熱以後放蔥姜炒出香味，在把切成塊的土豆放到鍋裡炒，炒的有些金黃色了，放切好的牛肉，一起炒，放一點鹽，十三香，水，大火煮開放小夥慢燉。
3、大概15分鐘左右就可以了，收汁，出鍋放雞精，也可以撒些蔥花做點綴。
8樓：匿名使用者
那主要工序就在於將土豆做熟了。
1.備料：將土豆洗淨、去皮，切成蛋黃大小的塊狀。小蔥兩三根、香菜少許。生薑一小塊洗淨切片。
2.買來的滷牛肉切成相同大小的塊——請先嚐嘗牛肉是否咬得動嚼得爛。如果覺得很硬，則需加水先煮軟。如果軟硬合適，也需先加水少許先燒一開。
2.食用油少許，燒至八分熱，將土豆塊倒入，略微翻炒，加水剛好沒過土豆，加薑片、鹽少許。大火燒開後換小火，直至土豆煮到七八分熟時，將牛肉塊倒入，燒開。
3.起鍋前加入味精少許，撒上蔥花和香菜末。
還可變換花樣——
1.起鍋前加入一兩個西紅柿，色香味俱全。
2.加入一點咖哩粉，則是印巴風味的咖哩燒土豆。
3.加入包菜、洋蔥、胡蘿蔔，可稱為「羅宋湯 」，那是俄羅斯人的最愛。
原則：1.因你的原料是滷好的牛肉，已經是鹹的了，加鹽要減量。
2.土豆不可煮太爛，否則會糊湯。
3.如果想加胡蘿蔔、包菜，應該和土豆一起煮軟。
9樓：老馬揚蹄
可以像做紅燒肉那樣做。先將油燒熱，下兩三勺糖勾起糖色，再放5-10個乾紅椒、10個左右大蒜籽、八角貴皮適量，放牛肉爆香，再放土豆。炒片刻放鹽、味精、雞精、生抽王、一點點料酒或者白酒也可以。
放適量的水，再放入高壓鍋裡壓大概半小時左右至土豆熟爛。再放入鍋中至湯汁收幹為止。這樣簡單又美味。
10樓：快來為自己
呃,醬牛肉啊,那就切切直接吃唄。 要燉土豆的話,把土豆切塊,炒下,加酒,糖,生抽,水,煮開後加入切塊的醬牛肉。然後再繼續煮到土豆熟透就行了
11樓：xx冰冰
1土豆去皮。
2醬牛肉切片，土豆切滾刀塊。
3鍋裡放油，下土豆炒一會兒。
4加入適量的鹽炒均。
5加入醬油炒均。
6加入蠔油炒均。
7最後加入醬牛肉炒一炒。
8放入適量的清水煮熟即可。
12樓：匿名使用者
。。。。。那個還能燉？本來挺好吃的，一燉味道都變了，要燉就買生的燉，花了買醬牛肉的錢，冤枉不啊！
13樓：匿名使用者
首先把土豆切成小塊，先把土豆燉熟，然後再把醬牛肉切成小塊放入燉熟的土豆中在燉五分鐘即可。注意呦！要少放鹽。
14樓：匿名使用者
先把土豆切塊炒至七成熟，然後放在砂鍋裡，把熟牛肉也放進去，放調味料，用溫火燉半小時
15樓：匿名使用者
其實根據個人的口味來做，你可以把土豆炒下然後加水再放入熟牛肉，然後根據你的口味來加一些調料。
16樓：匿名使用者
不用燉了，分開吃合理。
醬牛肉燉土豆怎麼做如何做好吃
17樓：幽魂上校路
醬牛肉燉土豆 主料 牛肉500g 土豆三 桂皮依塊 八角依 幹辣椒若干 冰糖少量 陳皮依片 醬油少內量 料酒少量 芹菜容
貳根 蔥依根 醬油 料酒 醬牛肉燉土豆做步驟 依. 冷水牛肉牛肉厚切片比塊狀吃等水錶面泡沫掉所除芹菜蔥外都放進火煮火收汁用放鹽 貳. 收汁快乾候放入土豆塊注意觀察防止幹鍋 三.
收汁再火放入芹菜蔥翻
18樓：檸心晴梔
土豆燉牛肉 原料: 土豆切塊... 1.炒鍋燒熱,放油,蔥薑蒜爆鍋,放入牛肉,紅辣椒翻炒,倒入適量白酒
19樓：盍斐斐桑良
醬牛bai肉燉土豆
主料牛肉
du500g
土豆3個
桂皮1塊zhi
八角1個
幹dao辣椒若干
冰糖少量
陳皮1片
醬油內少量
料酒少量
芹菜2根
大蔥容1根
醬油料酒
醬牛肉燉土豆的做法步驟
1.冷水下牛肉，牛肉厚切，大片。會比塊狀的好吃。等水開了，把表面的泡沫去掉。把所有除了芹菜和大蔥以外的都放進去。大火煮開就小火收汁。不用放鹽。
2.在收汁快乾的時候，放入小土豆塊。，注意觀察，防止幹鍋。
3.最後收汁了再小火放入芹菜和大蔥。翻炒一下就可以了。
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