1樓：王培信
主料豆du腐1盒
輔料 豬肉zhi適量
dao 榨菜適量
調料 蔥適量 姜1塊 蒜2瓣 幹辣椒適量 郫縣版豆瓣醬適量 香菜權適量
榨菜乾怎麼炒的做法
材料集合圖：
豆腐切塊（如果是北豆腐可以用水過一下），豬肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，蔥、香菜、乾紅辣椒切成小段備用
2.鍋內倒油，油熱後倒入豬肉炒至變色後盛出3.鍋內再倒油，放入蒜、姜、乾紅辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒4.
放入郫縣後炒豆瓣醬出紅油後，倒入炒好的豬肉5.加適量的水煮開後、放入豆腐塊、適量的花椒粉、醬油6.加蓋燜3分鐘，加蔥花、香菜燒半分鐘後勾芡出鍋
2樓：蕭瑟中的寒風
自制榨菜的做法
1.準備榨菜頭一顆。
2.榨菜頭切條。
3.榨菜條用清水反專
復洗三遍，用涼開屬水浸泡10分鐘左右，可加入鹽調味。
4.姜切條，蒜切片，幹辣椒切圈，準備備用。
5.熱鍋下油，輔料下鍋。
6.加入榨菜條翻炒片刻就可出鍋。
3樓：可是還有我
榨菜bai幹怎麼炒的家常du做法
材料肉絲3分之zhi1盒，麵條1人份，蒜dao1瓣，蔥1支，韭菜專1小把，洋蔥5分之1顆，屬醬油3匙，黑胡椒粉適量，料酒1匙，白砂糖1小匙，香油1匙，小紅辣椒1支
做法1、肉絲3分之1盒加入醬油1匙，黑胡椒粉適量，料酒1匙用手抓一抓放冰箱冷藏。
2、蒜1瓣做成蒜蓉，小紅辣椒1支切斜片，洋蔥5分之1顆切絲。
3、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。
4、韭菜1小把洗淨切段。
5、將麵條1人份用水燙熟，過冷水撈起備用。
6、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）煎至5分熟盛起。
7、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）和步驟（3）的蔥白爆香。
8、加入一點水，步驟（5）和步驟（6）拌炒，炒至肉差不多熟了加入步驟（3）的蔥綠，步驟（4），醬油2匙
4樓：人比黃花瘦
炒榨菜雞絲的制copy作材料：
主料：雞肉200克,榨菜50克
調料：大蔥5克,鹽1克,料酒3克,醋3克,醬油3克,味精1克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)5克榨菜雞絲的特色： 脆嫩渾香，餘味悠長，可開胃。
教您榨菜雞絲怎麼做，如何做榨菜雞絲才好吃1.雞肉切成0.3釐米左右、粗細均勻的絲，用料酒、鹽、澱粉、調勻碼味。
2.榨菜洗淨切絲（過鹹可用水泡洗一下）；大蔥取用蔥白洗淨切小段。
3.炒鍋放油燒至三四成熱，放入肉絲炒散，加少許醬油以上色，再下榨菜，加料酒、白糖、醋、蔥白段翻炒，最後加味精炒勻即可。 榨菜雞絲的製作要訣：
澱粉的使用：菜餚上漿加澱粉要適量，滑熘豬、禽、魚類片、丁、絲都需用澱粉掛漿。持漿的作用是使肉類食品吃時鮮嫩可口，色澤晶亮。
但澱粉的乃是要適當，澱粉過多，看上去黏黏糊糊的，吃口也不好；澱粉過少，又起不了掛漿的作用。一般說來，按50克主料加5克幹澱粉的比例掛漿，就可以使菜餚鮮嫩味美。
炒榨菜的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：魂牽夢縈
主料醃製榨菜頭1個 大蒜2瓣
輔料白糖1湯匙 雞粉少許
清炒榨菜絲的做法步驟
1. 剝乾淨榨菜頭的老版皮和筋權
絲。2. 洗淨後切片、再切絲。
3. 用盆子盛起、加上清水浸泡片刻。（減少鹹味）4. 撈起瀝乾水。
5. 大蒜拍碎後能輕鬆去皮。
6. 熱鍋倒油、爆香蒜末。
7. 倒下榨菜絲翻炒片刻。
8. 加上一勺白糖、少許雞粉調味。
9. 翻炒均勻即可
10. 裝盆，吃粥~~
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6樓：幻想天堂
榨菜，被子植物門，來雙子葉植物源綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的
一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。在2023年始見於中國四川涪陵（今重慶市涪陵區），時稱「涪陵榨菜」。
因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱「榨菜」。現已發展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺灣等省(直轄市、自治區)也有生產
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7樓：匿名使用者
炒榨菜的做法步驟
主輔料： 豬肉、榨菜
把豬肉切筷頭粗的條。
榨菜切粗絲。
熱油版，炒香姜權絲。
放入肉絲煸炒。
炒至肉絲髮白，烹入少許生抽調色。
旺火快速翻炒至肉絲熟。
放入榨菜絲。
翻炒均勻，加味精提鮮。
炒勻即可關火。
出鍋裝盤，即可上桌。
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8樓：藍山那個藍
1.切片（用生粉，生抽鹽，雞精調味10分鐘）2.榨菜
3.鍋放油把榨菜進去炒
4.炒到8分熟
5.就放榨菜進去炒，加鹽雞精
榨菜怎麼炒肉做法大全,肉炒榨菜該怎麼做好吃
材料主料 榨菜1包 肉50g 輔料 油適量 榨菜炒肉 1將榨菜洗淨 2肉切成塊3坐鍋 4加入適量的油加熱 5將肉放入鍋裡翻炒 6將榨菜放入鍋裡翻炒 小貼士整個過程是沒有放鹽的，因為榨菜已經很鹹了，要是在放鹽就太鹹了 如何做榨菜炒肉丁好吃 主料口口脆榨菜160克瘦肉100克輔料油適量醬油適量生粉適量白...
幹炒梅乾菜乾的家常做法大全怎麼做好吃視
用料梅乾菜 滿手抓兩三把 五花肉 800g 料酒 4大勺 生抽 3大勺 老抽 1勺 冰糖 50g 生薑 3片 做這道菜呢一定要選擇乾爽的梅乾菜，軟綿綿的難堪大任。我用的是老媽自制的，形態有些像茶葉梗，因為很乾淨，也就沒有再清洗 美國人殺豬不放血，豬肉容易有臭味，因此需要額外處理。先將豬肉切成兩大塊，...
幹炒幹豆腐的家常做法，牛肉炒幹豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
尖椒，幹豆腐，胡蘿蔔，五香粉，精鹽，油，味精 做法1 將尖椒去蒂去籽，清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用。2 將幹豆腐清洗乾淨，切成菱形片，裝入盤中待用。3 胡蘿蔔清洗乾淨，切成小片，蔥姜切成末待用。4 熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入胡蘿蔔片翻炒均勻。5 倒入幹豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會兒...