1樓：匿名使用者
平菇的栽培廣泛，在全國範圍內裡皆有栽培。含豐富的營養物質，幹品蛋白質含量為20％，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。其中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。
1.調理疾病
此外，平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對女性更年期綜合症可起到調理作用。
2.舒筋活絡
平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
3.增強免疫
平菇等食用菌中，普遍含有能刺激機體產生干擾素的誘導物質（能抑制病毒的抗體），這種物質總稱叫「蘑菇核糖酸」（mushroom—vrna），它能強烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌類食品，能減少「流感」、肝炎等病毒**染的疾病，尤其能抵禦現代流行「非典」等病毒入侵的作用。
4.益智健腦
平菇中的蛋白質中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38％，佔氨基酸總量20.7％的35％以上。
賴氨酸對促進記憶，促進人體易合成高階蛋白的重要組成物質。能促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。
5.防癌抑癌
平菇還含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖體等生理活性物質，對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝寧片），對防治癌症也有一定的效果。平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；
營養價值
平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，氨基酸種類齊全。還有含有十分豐富的維生素b族，如vb20.135％微克，vc9.
3％微克，vd0.12％微克（麥角固醇）；以及含有鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素。
1、平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；
2、平菇等食用菌中，普遍含有能刺激機體產生干擾素的誘導物質（能抑制病毒的抗體），這種物質總稱叫「蘑菇核糖酸」（mushroom—vrna），它能強烈地抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌類食品，能減少「流感」、肝炎等病毒**染的疾病，尤其能抵禦現代流行「非典」等病毒入侵的作用。
3、平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝，增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品。
4、平菇還含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖體等生理活性物質，對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝寧片），對防治癌症也有一定的效果。
2樓：珈藍夏侯瑤
平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡、溫肺益肝、健脾和胃、補腎潤腸、有益心血管、養顏護膚、通血、亮發、養陰補虛的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不通等病症。
多吃菌類（如香菇、平菇等）對身體有什麼好處與壞處？
3樓：安靜的女漢子
1，吃菌類的好處：
①抗腫瘤作用。
②免疫調節作用。其免疫調節作用主要在6個方面，即提高機體非特異性免疫功能、增強機體體液免疫功能、增強機體細胞免疫功能、促進免疫細胞因子的產生、增強淋巴細胞的dna多聚酶λ活性、抗過敏作用。
③抗放射作用。
④對神經系統有鎮靜作用、安定作用和鎮痛作用。
⑤對心血管系統有強心作用、對心肌缺血的保護作用和降血壓作用。
⑥對呼吸系統有鎮咳作用、祛痰作用、平喘作用和對慢性氣管炎的**作用。
⑦對內分泌和代謝系統有降血糖作用，提高機體耐受急性缺氧能力，清除自由基延緩衰老作用。
⑧保肝護肝作用。
2，有些菌類對人類造成嚴重危害，如引起人和動植物致病，引起食物、衣物的腐爛黴變等。香菇，要吃乾貨，不要吃鮮貨，因為鮮貨裡面含沉澱素，在長時間陽光照射下會使**起紅疹，所以要吃泡發後的香菇。
4樓：命中註定的
香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便祕、**等。我國不少古籍中記載香菇「益氣不飢，治風破血和益胃助食」。
民間用來助痘瘡、麻疹的誘發，治頭痛、頭暈。現代研究證明，香菇多糖可調節人體內有免疫功能的t細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.
5%，對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質，可用作食品調味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。
5樓：虎畫美學研究
要根據身體情況，只能適量的，譬如嘌呤比較多。
6樓：愛刷
有好處！！！專家說每日每餐一菌類！！！
7樓：素嬈眉
食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。 食用菌集中了食品的一切良好特性，營養價值達到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。
但也有些菌類對人類造成嚴重危害，如引起人和動植物致病，引起食物、衣物的腐爛黴變等。
8樓：在翠平湖採蘑菇的小蘆鈴
我去醫院檢查，醫生叫我多吃點，因為我免疫力太差，可以補維生素d，可以抗氧化。但是現在好多新聞都說重金屬超標。
9樓：匿名使用者
現在「一葷一素一菌」是人這一天中最均衡的營養搭配，多吃香菇有明顯的抗癌物質對肺癌，**癌患者 尤其有益.竹蓀吃起來口感很好是**的代表性食用菌，可以預防高血壓，高血脂.
吃平菇有什麼好處
10樓：隱伯藏明俊
第一就是吃平菇可以促進我們人體新陳代謝的速率，同時對於降低我們人體血清的膽固醇也是有幫助的，所以預防高血壓，高血壓，冠心病的出現！對預防心血管疾病很有效果！
2第二就是平菇中含有的膳食纖維也是比較多的，所以對於調理胃腸的生活環境是很有幫助的，有提高胃腸和肝臟功能的作用！對於胃腸不好的人來說，確實是一種很好的食物！
3第三就是吃平菇對於預防肝炎，胃潰瘍和食道炎症都是有效果的，除了可以增強人體的抵抗力，對於更年期出現的一些綜合症也是有改善作用的！
平菇吃了有什麼好處？
11樓：漫閱科技
平菇又名側耳，營養很豐富，它含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍，豬肉的1.
5倍；平菇含脂肪較少，含有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。平菇中人體必需氨基酸含量高，蛋白質含量高，是滋補身體的佳品。平菇中的多糖化合物有防癌、抗癌功效。
對於增進營養、改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經等頗有益處。
平菇有哪些功效？
12樓：函小苼
1、熱量低。一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
2、可替代主食。如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1．8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
13樓：漫閱科技
平菇，又名側耳。平菇的營養很豐富，它含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.
6倍，豬肉的1.5倍；平菇含脂肪較少，含有豐富的維生素類以及鈣、磷、鐵等礦物質。
平菇中人體必需氨基酸含量高，蛋白質含量高，是滋補身體的佳品。
平菇中的多糖化合物有防癌、抗癌作用。
平菇對於增進營養、改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經等頗有益處。
14樓：筆管教育
109「菌」中祕密-07-平菇的營養價值有哪些
吃平菇有什麼好處和作用
15樓：萬里
好處多於壞處： 功效：一：
益氣開胃，久病虛羸及老人小兒體弱者；二：託痘疹；三：抗癌；四：
降血糖。五：與蔥白兒同食可以促進血液迴圈。
適宜於老年人、糖尿病、白細胞減少症、傳染性肝炎、高脂血症、維生素b2缺乏症等患者食用。 1、美味 蘑菇存在除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——美味。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的「美味補給」。
2、熱量低 蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。 3、維生素d豐富 蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素d含量很是豐富，有益於骨骼健康。
4、抗氧化 蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老 5維生素a寶庫 蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素c含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素a，因此蘑菇又有「維生素a寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便祕。
壞處就是毒蘑菇的害處比較大。 還有就是蘑菇為發物，故對蘑菇過敏的人要忌食；這對於腫瘤患者的影響似乎與現代研究結論（有利於提高機體免疫功能等）相左。筆者認為古人經驗也應參考，故腫瘤患者對蘑菇的食用應持謹慎態度。
猴頭菇的功效與作用，猴頭菇的功效與作用是什麼
1 預防胃病 猴頭菇是公認的養胃聖品，這是因為它含有的猴菇多糖和氨基酸具有保護 調理消化系統功能和修復受損胃粘膜的作用，還能殺滅引起胃炎及消化道潰瘍的幽門螺桿菌，對慢性胃炎 胃潰瘍及胃酸過多等症有較好的療效。2 預防心血管疾病 猴頭菇中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，有...
平菇有什麼好吃的家常做法？平菇可以做什麼菜
平菇可以清炒，口味清新營養豐富。平菇洗乾淨，牛肉切片用生粉，油醃製，芹菜切斷，鍋裡熱油加入平菇爆香，再加入牛肉翻炒均勻，加入鹽，雞精，醬油調味，最後加入芹菜，再勾個薄芡即可出鍋。平菇好吃的家常做法有炸 炒 燉。平菇可以做的菜有 幹炸蘑菇，小雞燉平菇，平菇小炒肉，麻辣香鍋，家常火鍋都可以食用。洗乾淨的...
平菇有多少利潤
這個需要根據你的技術水平和管理水平，以及當地市場 來綜合評價。這個不是死板的。一般情況想投入與產出比為1 1.5 2.希望你能夠明白。付費內容限時免費檢視 回答1 平菇大棚造價為1 3萬元左右 畝，種植購買菌種費用為500元左右，再加上平常的養護跟人工費用，總成本是5萬元左右。2 但是平菇1平方米可...