1樓：q王小年
蛋糕可以用電飯鍋、蒸鍋製作；餅乾可以用煎鍋、電餅鐺製作。
以電餅鐺為例，製作餅乾如下。
材料：黃油、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉適量
1、黃油切小塊軟化後加入糖粉（白糖打成末）。
2、依次加入麵粉、抹茶粉，用盛米飯的小鏟子充分拌勻，使其形成麵糰。
3、和好的麵糰揉搓成長條狀。
4、包上保鮮膜放入冰箱內冷凍成型。
5、取出後切成薄厚均勻的面片（餅乾的雛形）。
6、電餅鐺預熱後放入面片，煎至兩面變色即可關電餅鐺。
7、取出即可食用。
2樓：我是一個小菜雞
可以用電飯煲做蛋糕。
做法1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入 蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡髮狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕 輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次）
5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
3樓：初_小薰
可用電飯煲或帶蓋的平底鍋做，微波爐烤的不健康。
材料：150克低筋麵粉（普通麵粉也可以）。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。
做法：1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；
2、蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻；
（加太多牛奶會很稀，不容易熟。）
3、打蛋器打發蛋清，分次加入白砂糖；
打到變成白色大泡泡沫的時候，加10克左右的糖再次打發蛋清；
待泡泡變小，糖全部融入蛋清後，第2次加入糖打發蛋清；
完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性發泡了。
4、將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出麵筋，若打出麵筋，將影響蛋糕的發漲效果。
5、電飯煲按下「煮飯」預熱10秒左右，
鍋底有點熱就可以倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、按下「煮飯」3分鐘左右會自動跳到「保溫」這時開啟電飯煲，將蛋糕翻一面。
再按下「煮飯」3分鐘後就好了！
8、趁熱將做好的蛋糕從電飯煲中取出，若不及時取出，再將電飯煲蓋上，蓋子上的蒸餾水滴下去，會影響蛋糕的效果，蛋糕會**縮小。
用平底鍋的做法，以此類推：
前4步相同，
5、平底鍋預熱後倒入少許的食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
7、蓋上鍋蓋，中火加熱5－10分鐘，開蓋插入筷子，筷子稍稍轉動兩下，拔出沒有蛋糊，就ok了！可以不翻面。
4樓：蘇娃妮娜
朋友：你好！
這裡將我用電飯鍋做蛋糕和用炒鍋做雞蛋酥的方法推薦給你，供你參考。
一、用電飯鍋做蛋糕的方法：
原料：麵粉5勺 、雞蛋4個 、牛奶6勺 、糖4勺、 鹽，色拉油適量。
做法：1、先把蛋清，蛋黃分開，不要讓蛋清裡流到蛋黃裡了（裝蛋的容器一定要無水無油乾爽的）。
2、在裝有蛋黃的碗裡，加入2勺白糖、5勺麵粉要冒尖，6勺牛奶，色拉油多半勺，和一點點鹽（放鹽是為了更好地突出甜味）。將其攪拌均勻備用
3、將蛋清打散，打到完全泡沫時，放一勺糖，繼續加快一些速度攪拌，待攪拌十分鐘時再放一勺糖，再繼續攪拌。直到用筷子可以一塊塊挑起，蛋清就打好了。
4、打好的蛋清分兩次倒入蛋黃的碗裡，一定要前後慢慢翻動均勻，千萬不可順時針攪拌，使蛋清蛋黃混合好備用。
5、電飯鍋先預熱3分鐘，然後把攪拌好的食材放入電飯鍋內，把鍋稍微敦兩下，防止下面會有氣泡，按煮飯鍵，等電飯鍋自動結束，不開蓋，自動保溫20分鐘。
6、開蓋用牙籤在蛋糕上扎一下，看看是否有面帶出，如有面在按煮飯鍵等待自動結束後，蛋糕就做ok啦！！！
二、雞蛋酥：（用炒鍋做雞蛋酥）
原料： 雞蛋1斤，白糖3兩。
做法：攪勻，攪化，淋入6成熱油鍋中，炸至金黃色，撈出放入模具，壓平，涼後即可。
不用水，還可以做成【沙琪瑪】，【氣鼓】等。
你不妨試一試，祝你成功！！！
以上回答希望對你有所幫助，如你滿意，敬請採納。
5樓：匿名使用者
可以用電飯鍋做，網上有用電飯鍋做蛋糕的教程。我試過一次，味道還不錯。
6樓：dm夜下雨色
可以用微波爐，電飯煲，高壓力鍋都可以的，菜譜可以再美食網上搜
7樓：秋梵谷槐
用微波爐的中火試試，少丁幾分鐘
8樓：匿名使用者
做餅乾還是需要烤箱的 做蛋糕可以用電飯鍋
沒有烤箱怎麼做蛋糕，在家沒有烤箱怎麼做蛋糕？？
材料 1個雞蛋 2勺麵粉 少許抹茶粉 少許白糖 1小匙的泡打粉，少許牛奶 不加也可 方法 1 先把一個雞蛋，蛋青和蛋黃分開，蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡 我偷懶，雞蛋還是冰箱裡拿出來的 2 另外把2匙麵粉 泡打粉 抹茶粉攪拌 不加水 3 蛋黃打散 略微打散就可以了 牛奶就可以了 4 把加入料的 2...
沒有烤箱怎麼做蒸蛋糕，沒有烤箱怎麼做蛋糕
沒有烤箱怎麼做蛋糕，不用奇怪。我來告訴你一個簡單的工具，這個工具可以說我們每家都有 電飯鍋，呵呵，我們現在開始吧！第一步 將蛋清 蛋黃分離，先將蛋黃打散 加入適量砂糖，再打散 將麵粉篩入，又打散 最後將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果的可在此時加入。第二步 在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用...
沒有烤箱，微波爐怎麼做餅乾，微波爐怎樣做餅乾，不要黃油怎麼做？
微波爐做餅乾推薦方法如下 主料雞蛋兩個 麵粉300g 輔料食用油30g 白糖30g 做法步驟如下 1.先把雞蛋，白糖和油裝在保鮮裡。2.然後使勁搖，讓食材融為一體 3.三大勺，三大勺地加入麵粉，搖勻。不要有結塊。4.在袋子上剪一個小口，把它擠到烘焙紙上。再壓扁。5.就可以放到微波爐裡烤了，大概兩到三...