1樓：終極鬥士
主料紅綠辣椒2斤
脫皮芝麻100克
花生300克
蒜2頭姜1塊
輔料大醬1/3袋
鹽1勺雞粉1勺
步驟1香辣醬的做法大全
準備食材，辣椒，大蒜一定是清洗乾淨控幹水份分步驟2香辣醬的做法**
將花生小火炒制變色，爆皮，兩手搓至脫皮，用搗蒜錘搗成顆粒狀，放涼備用步驟3香辣醬的家常做法
芝麻用小火炒制微微變色即刻關火，盛出備用
步驟4香辣醬的簡單做法
辣椒，大蒜，生薑，用料理裡打成顆粒狀，不能太碎，我的料理機二檔，7秒步驟5香辣醬怎麼吃
起鍋燒油，油溫7成熱，倒入辣椒翻炒至出水，明顯湯汁變多，加入姜蒜，翻炒均勻後改小火，翻炒6到8分鐘，讓水份揮發。加入大醬，嘗一下鹹味，再根據自己口味新增鹽和雞粉，翻炒均勻
步驟6香辣醬怎麼做
倒入白芝麻翻炒均勻即可關火
步驟7香辣醬怎麼炒
等辣椒醬放涼後再倒入花生仁，翻炒均勻即可裝罐，冰箱冷藏儲存
2樓：北海數碼站
生活中，辣醬是必不可少的一道菜，可以蒸，可以煮，可以炒等等，拌飯，拌菜哪樣都離不開，香辣醬這麼受歡迎，對於喜愛的朋友來說不會做哪成?那這裡幫助大家在家裡自己動手製作一道美味，下面的內容就專門說說香辣醬的做法及配方，希望大家可以真的做出一道家庭美味!
1、準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意，必須是高度的)、瓶子。
注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西!而且材料也不能帶有水!
準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水!(一定要晾乾!)菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾!
2、然後將辣椒和蒜分別攪碎。辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。
6、將辣椒醬拌勻就可以了!做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受!
7、最後，就裝到瓶子裡，封好!封存一個月就可以吃了!記住中途可別開啟瓶子哦!
做好的辣椒醬，放在櫃子裡儲存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的!時間越長還會越香呢!
當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。瓶子一定要比較密封。
材料：辣豆瓣醬3大匙，醬油膏3大匙，紅辣椒粉3大匙，花椒粉3大匙，油蔥酥1大匙，蒜頭酥1大匙，胡麻油1/2碗。
做法：1.將油蔥酥及蒜頭酥用刀剁成細末，取一容器，加入辣豆瓣醬、紅辣椒粉、花椒粉、油蔥酥末、蒜頭酥末，以及醬油膏拌勻成為醬料備用。
2.起一乾鍋，倒入胡麻油與調好的醬料，以小火慢慢炒至胡麻油變成紅色辣油，香味溢位後即可熄火，並燜放一晩，成為麻辣醬。
此作法為帶點臺灣口味的麻辣醬。
辣醬的製作方法，製作辣醬的方法
辣醬的做法如下 主料 紅辣椒250克 蒜100克 朝天椒50克。輔料 大醬1茶匙 醋1 2茶匙 鹽1茶匙 香油2茶匙 生抽1茶匙 白砂糖1茶匙 食用油適量。步驟 1 朝天椒和紅辣椒辣椒洗淨，剝去尾巴的部分，蒜去皮待用。2 先將兩種辣椒放入破壁機中，啟動醬料程式打碎。3 再放入蒜打成碎末。4 鍋裡倒入...
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您好！涼糕正宗做法配方。製作綠豆涼糕。我們用到的食材主要有綠豆沙 果凍粉 冰糖 然後就是清水，製作步驟和傳統的涼糕差不多，重要的點是在於所有食材的用量比列，製作綠豆涼糕我們用到100克冰糖 25克果凍粉 600克綠豆沙 600毫升清水，然後製作也分兩步，前期的食材稀釋化開，後期的熬煮和冷藏。第一步 ...
鹽焗雞配方，鹽焗雞的製作方法？
三黃雞 1只 沙姜 1小塊 香菜 2棵 9 調料。米酒 1 2杯 粗海鹽 3包，共3斤 工具。廚房紙 4張 深底瓦煲 1只 製作方法。步驟。美食鹽焗雞展示相簿。美食鹽焗雞展示相簿 13張 1 沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末 香菜去頭，洗淨瀝乾水待用。2 三黃雞洗淨去內臟，斬去頭 脖子和雞腳，用廚房紙吸乾...