1樓:匿名使用者
豆角燒茄子好吃簡單的做法
食材長豆角 120克
茄子 250克
甜紅椒 1個
大蒜 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
砂糖 適量
雞精 適量
玉米澱粉 適量
清水 適量
方法/步驟
準備食材和調料。
1.茄子洗乾淨切小條、豆角切段、紅椒切絲、大蒜切末備用。
2.茄子上撒鹽,攪拌均勻醃製一下。
3.在一個碗中倒生抽、蠔油、砂糖、雞精調成料汁。另一個碗中調澱粉水備用。
4.茄子醃製好以後,控幹水分。
5.鍋放油,倒入茄子,煸炒至變色後撈出備用。
6.起鍋熱油,放蒜末,炒香。
7.倒豆角,家適量鹽,小火炒至豆角變色。
8.加茄條和紅椒絲。
9.加入調好的料汁、翻炒均勻。
10.蓋上鍋蓋燜2分鐘。
11.加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可。
2樓:
豆角,茄子洗乾淨。長豆角切段,茄子切長條加入少許鹽碼出水份。炒鍋燒油倒入豆角炸熟撈出,再下入茄子炸至金黃撈出,鍋留少許油放入小米辣,蒜片煸炒香加入豆角茄子一起翻炒,加佐料拌均盛出鍋即可
美味的茄子炒豆角怎麼做好吃又簡單,做法
3樓:找我
材料石膏豆腐3小塊,蔥,姜,蒜,黑豬肉少許,生抽,鹽水,油,少許糖。
做法1、豆腐切塊,泡鹽水。再泡十分鐘生抽。
2、切蔥,蔥白與姜蒜混合。
3、切黑豬肉成末。
4、平底鍋預熱,加入油一勺,預熱。放入豆腐塊,反覆翻至金黃,出鍋。
5、用餘油爆炒蔥白和姜蒜,加入豬肉末一起爆炒。
6、再倒入豆腐,翻炒一陣。
7、加入水、少許糖,蓋上鍋蓋燜至水乾即可出鍋。
茄子燒豆角怎麼做好吃?
4樓:卓德蘭亥
茄子去皮(或者不去也行
但是發苦
有些茄子老了
)手撕或者刀切成塊
回大小自己看著辦
別特大就行
茄子答最難做的步驟就是下鍋很吸油
而快出鍋的時候又把油都放出了
所以會很油膩
不好抄所以對策就是
把茄子放到大容器裡
放鹽拌一下
淹一下過一會兒水都會被淹出來
然後控一下水
豆角弄成合適的段
熱水抄一下
然後燒熱鍋
放油油熱蔥花
薑絲豆瓣醬
抄開然後放肉(也可以炒素的)
把茄子和豆角都放進去
量大的話
一部分一部分的放
快熟時放鹽
雞精出鍋
5樓:勾信巨娟
先炸豆角等到5成熟時下入茄子去皮
切條佔粉炸
熟倒在青紅椒上
鍋留底油下入老乾媽豆豉醬樹椒炒香下入蔥花蒜末炸好的主料
味精雞粉翻炒均勻
淋麻油出鍋即可
因為醬本來就鹹
就不需要加鹽了
豆角燒茄子怎麼做好吃,正宗川味豆角燒茄子怎麼做
食材主料 豇豆copy 150g 茄子200g輔料蒜 適量鹽適量胡椒粉bai du適量 白糖適量油適量 雞精適量姜適量 步驟zhi 1.豆角摘成寸段,洗淨。dao2.茄子切成和豆角差不多的長條,蒜和姜切碎。3.鍋加熱放油,倒入茄子。4.加少許鹽,炒到茄子變軟後盛出。5.鍋中加油,油熱後放入蒜和姜炒香...
紅燒茄子怎麼做好吃,紅燒茄子怎麼做才好吃
茄子切塊放入碗中醃製 生抽老抽耗油雞精鹽進行調味 茄子撒上澱粉抓拌均勻 入鍋炒兩分鐘 其實紅燒茄子有很多種做法,那就看 你喜歡那一種咯!第一種做法 材料 長茄子2個 五花肉100克 辣椒1只 蒜5瓣 油適量 調味料 醬油2勺 糖1勺 酒兩勺 做法 1 將茄子豎切成4條,再橫切成段,五花肉切成絲。2 ...
豆角燒茄子的做法步驟圖,豆角燒茄子怎麼做
主料長來茄子2根長豆角150g青椒1個 輔料油源適量鹽適量蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許 步驟茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊,蔥薑蒜切碎,取一個小碗加入生抽,醋,鹽,蠔油,糖適量的清水拌均勻。茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋...