1樓：幸運的森林深處
沒解凍的魚能煮，但是直接製作沒解凍的魚口感不好。解凍魚時，可以第一天從深冷速凍區域拿到0℃冷凍層，第二天再放到冷藏區域，第三天再烹製就不會出現凍肉難吃的問題了。
這是因為解凍時間延長，細胞內不易形成尖銳的冰晶以扎破細胞膜，導致呈鮮香滋味的細胞液和脂肪流失，這種方法尤其適合做海鮮，可最大程度保證肉質。另外，如果著急解凍肉類，又擔心微波解凍影響肉質口感，則可以用薄塑料袋包裹後浸泡。
擴充套件資料
魚肉營養價值：大多數魚肉的脂肪佔比都在5%以下，蛋白質含量則高達15%-20%。而中國人消費最多的豬肉，脂肪平均佔比高達37%，蛋白質含量僅為13.2%左右。
而且，禽畜肉中的脂肪主要是飽和脂肪，過多攝入容易增加罹患心腦血管疾病的風險。魚肉則富含不飽和脂肪酸，有助於降血脂、降膽固醇，保護心腦血管健康。
2樓：匿名使用者
凍魚解凍後煮比較好。
當然，沒解凍的魚也能煮，但味道差些；煮的過程，受熱不均勻，容易半生、半熟。
凍魚的快速解凍
1.將凍魚放在常溫下的水中（就是直接從自來水管中接出來的水就可以），加入一勺鹽，就可以很快的解凍。放在熱水或溫水中反而會比較慢才解凍。
以前一直以為熱水會比較快，但是經過數次比較，還是常溫下的水解凍得快一些。
2.將凍魚放在碗裡，加入水，然後放入微波爐中，調到解凍檔，也可以很快解凍。
3.將凍魚灑上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解凍。
3樓：黑丫頭
不好吃，而且還費煤氣，魚腥味太重了，而且也不容易熟，建議你還是不要這麼做
魚和羊肉能一起燉嗎，魚和羊肉能一起煮嗎？
魚跟羊組合起來就是 鮮 其實羊肉跟魚一起吃一般不會有不良影響，而在陝西一帶，更是喜歡把魚和羊肉一起煮湯，味道也是相當鮮美的。魚腹藏羊肉的做法 主料 鮮鯉魚700克，淨羊肉200克，香菇50克，冬筍30克，黃瓜20克 調配料 紅辣椒15克，精鹽 醬油各10克，料酒25克，醋 糖各20克 製作方法 將洗...
解凍的雞肉再放回冰箱冷藏晚上還能煮
解凍的雞肉最好不要再放回冰箱。用微波爐對肉類進行解凍後，就不要再次冷藏了，否則肉質的口感將會完全喪失，肉會變得非常易碎，解凍後最好直接煮。如果是熟的雞肉，最好是在半小時內進行再次冷藏，否則冷藏的過程中就會有變質的風險。其實熟食最好不要冷藏，因為大部分的熟食在烹飪的時候僅僅只是加熱而已，所以一旦感染細...
羊肉和鯽魚能一起煮湯嗎，魚和羊肉能一起煮嗎？
瞎吃,羊肉羶,鯽魚腥,煮出的湯應該是啥味呢,讓人百思不得其姐,這個問題出的好,不是一般的有才,高才,大才呵 可以，味道不錯。羊魚鮮，羊加魚的味道就是鮮味。能這樣煮的，味道還很鮮美 羊和魚，組一個字不就是鮮嗎？所以應該是可以一起煮！你可以試試！可以，魚羊鮮有人打這菜名了。魚和羊肉能一起煮嗎？可以的，可...