1樓：海竹漢羅
1、準備好材料。
2、粉條放到盆裡面泡著，待會兒方便用。
3、冬瓜切大片。
4、把肉切成稍微大一點的塊兒，焯水去掉血沫。
5、鍋中放油，七八成熱的時候放入焯好的肉塊。
6、煸炒2分鐘左右加入料酒、老抽、蔥、姜。
7、放入適量開會，水開後文火燉至30分鐘放鹽，繼續燉15分鐘。
8、倒入切好的冬瓜，翻炒均勻。
9、燉煮一會後放入粉條，燉至粉條冬瓜熟透。
10、根據自己口味加入調味料，就可以出鍋了，香噴噴的煮肉冬瓜燉粉條，很適合冬天吃。
2樓：寶若谷郎雨
肉燉好了，其他都是配菜，不止冬瓜粉條，豆腐、白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、腐竹、蘑菇、菜花、扁豆……都可以。
1，將豬肉用冷水泡一個小時，拔血；
2，將豬皮上的毛用火燎乾淨，在米湯中泡發，用刀刮掉浮皮和毛根（必須處理乾淨）；
3，將豬肉帶皮切五分大的塊，寬寬的冷水下鍋，開鍋後，開蓋煮五分鐘（去腥氣），撇掉血沫，撈出；
4，另起鍋，兌開水沒過豬肉兩寸。佐料只用蔥段、薑片、八角、香葉；醬油、料酒；
5，開鍋後改小火，燉40分鐘，加鹽調味，再燉10分鐘；
6，下各種配料燉，至多10分鐘。出鍋。吃吧！
3樓：盤國英譚婷
食材食譜
主料豬肉300克
冬瓜一盤
粉條1小把
輔料鹽適量
黃酒五分之一瓶
醋適量醬油適量
蒜5小瓣
花椒5粒
方法/步驟
1.冬瓜削皮切塊，將粉條用溫水泡上待用。
2.豬肉切片，鍋放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。
3.豬肉放黃酒、醬油淹十五分鐘。
4.鍋放油、放花椒、放肉，將肉炒至發黃。然後將剛淹肉的黃酒放入繼續炒一會。
5.倒入冬瓜繼續炒一會兒，炒至冬瓜表層熟。
6.倒入比冬瓜多二倍的水，蓋住鍋蓋開始煮，中火燒開，改小火繼續煮20分鐘左右。
7.將提前泡好的粉條放進去。
8.繼續煮到10分鐘左右，粉條軟軟的就行了，關火之前放入切碎的蒜。
燉豬肉冬瓜粉條，怎麼做好吃？
4樓：匿名使用者
食材食譜
主料豬肉300克
冬瓜一盤
粉條1小把
輔料鹽適量
黃酒五分之一瓶
醋適量醬油適量
蒜5小瓣
花椒5粒
方法/步驟
1.冬瓜削皮切塊，將粉條用溫水泡上待用。
2.豬肉切片，鍋放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。
3.豬肉放黃酒、醬油淹十五分鐘。
4.鍋放油、放花椒、放肉，將肉炒至發黃。然後將剛淹肉的黃酒放入繼續炒一會。
5.倒入冬瓜繼續炒一會兒，炒至冬瓜表層熟。
6.倒入比冬瓜多二倍的水，蓋住鍋蓋開始煮，中火燒開，改小火繼續煮20分鐘左右。
7.將提前泡好的粉條放進去。
8.繼續煮到10分鐘左右，粉條軟軟的就行了，關火之前放入切碎的蒜。
5樓：匿名使用者
肉燉好了，其他都是配菜，不止冬瓜粉條，豆腐、白蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、腐竹、蘑菇、菜花、扁豆……都可以。
1，將豬肉用冷水泡一個小時，拔血；
2，將豬皮上的毛用火燎乾淨，在米湯中泡發，用刀刮掉浮皮和毛根（必須處理乾淨）；
3，將豬肉帶皮切五分大的塊，寬寬的冷水下鍋，開鍋後，開蓋煮五分鐘（去腥氣），撇掉血沫，撈出；
4，另起鍋，兌開水沒過豬肉兩寸。佐料只用蔥段、薑片、八角、香葉；醬油、料酒；
5，開鍋後改小火，燉40分鐘，加鹽調味，再燉10分鐘；
6，下各種配料燉，至多10分鐘。出鍋。吃吧！
6樓：匿名使用者
1、準備好材料。
2、粉條放到盆裡面泡著，待會兒方便用。
3、冬瓜切大片。
4、把肉切成稍微大一點的塊兒，焯水去掉血沫。
5、鍋中放油，七八成熱的時候放入焯好的肉塊。
6、煸炒2分鐘左右加入料酒、老抽、蔥、姜。
7、放入適量開會，水開後文火燉至30分鐘放鹽，繼續燉15分鐘。
8、倒入切好的冬瓜，翻炒均勻。
9、燉煮一會後放入粉條，燉至粉條冬瓜熟透。
10、根據自己口味加入調味料，就可以出鍋了，香噴噴的煮肉冬瓜燉粉條，很適合冬天吃。
7樓：鬱宜似瀅瀅
原料：豬肉（下五花肉--此乃上品、不能吃太膩
的就選擇豬屁股上的肉--本地稱後丘）多少依照吃的人數而定
粉條（寬粉為佳）、白菜
蔥薑蒜、花椒、八角、橘子皮半隻
醬油2湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽味精少許
製作過程：
1、將整塊豬肉放在清水中加蔥薑蒜煮40分鐘，取出後晾一會，切成4釐米長，2釐米寬，2釐米後的塊。煮肉的湯打去表面浮末兒待用
2.鍋內放油，油里加兩小勺白糖，不停的翻炒，等糖的顏色炒成暗紅色以後加入切好的肉塊。不停的翻炒肉塊，讓每塊肉都掛上糖色。加入蔥、姜、醬油、幾粒花椒，加鹽後繼續翻炒。
3、2分鐘以後加肉湯（煮肉的湯都要放進去，不然粉條會煮不熟），大火燒開，然後改小火慢慢的燉。大概燉
20分鐘左右豬肉有七分熟。下入粉條，蓋上鍋蓋繼續用小火煮
10分鐘左右。
4、鍋內湯收的差不多時，放味精，在出鍋之前要加點生蒜末。
特點：此菜南北皆知，也應該算是北菜的經典了。
五花肉它肥瘦相間，烀熟以後它很多的油都烀到湯裡面去了，所以它這個就是肥而不膩，口感好，切肉的時候，片兒不要太薄，太薄的話放到粉條裡一燉就碎了，所以稍微厚一點，但是也不要太厚。
做豬肉燉粉條最好用乾粉條，為什麼要用乾粉條呢？泡好的粉條都叫水給發起來了，乾粉條放到湯裡面以後，五花肉的湯、油慢慢地浸到粉條裡頭，粉條有豬肉味兒，豬肉有粉條味兒。
燉豬肉冬瓜粉條，怎麼做好吃？
8樓：匿名使用者
原料： 豬肉（下五花肉--此乃上品、不能吃太膩的就選擇豬屁股上的肉--本地稱後丘）多少依照吃的人數而定 粉條（寬粉為佳）、白菜 蔥薑蒜、花椒、八角、橘子皮半隻 醬油2湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽味精少許
製作過程：
1、將整塊豬肉放在清水中加蔥薑蒜煮40分鐘，取出後晾一會，切成4釐米長，2釐米寬，2釐米後的塊。煮肉的湯打去表面浮末兒待用
2.鍋內放油，油里加兩小勺白糖，不停的翻炒，等糖的顏色炒成暗紅色以後加入切好的肉塊。不停的翻炒肉塊，讓每塊肉都掛上糖色。加入蔥、姜、醬油、幾粒花椒，加鹽後繼續翻炒。
3、2分鐘以後加肉湯（煮肉的湯都要放進去，不然粉條會煮不熟），大火燒開，然後改小火慢慢的燉。大概燉 20 分鐘左右豬肉有七分熟。下入粉條，蓋上鍋蓋繼續用小火煮 10 分鐘左右。
4、鍋內湯收的差不多時，放味精，在出鍋之前要加點生蒜末。
特點：此菜南北皆知，也應該算是北菜的經典了。 五花肉它肥瘦相間，烀熟以後它很多的油都烀到湯裡面去了，所以它這個就是肥而不膩，口感好，切肉的時候，片兒不要太薄，太薄的話放到粉條裡一燉就碎了，所以稍微厚一點，但是也不要太厚。
做豬肉燉粉條最好用乾粉條，為什麼要用乾粉條呢？泡好的粉條都叫水給發起來了，乾粉條放到湯裡面以後，五花肉的湯、油慢慢地浸到粉條裡頭，粉條有豬肉味兒，豬肉有粉條味兒。
9樓：匿名使用者
1、豬肉燉粉條
原料：帶皮的五花肉500克，粉條100克（要寬粉才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素
做法：1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。粉條用水發透，蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即可。
2、豬肉酸菜燉粉條
材料：酸菜一包（我買真空包裝的），帶皮五花肉450克，粉條或粉絲（取多少量看個人對於這類食品的喜好了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。
做法：1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。
如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。`
3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
豬肉粉條燉冬瓜的家常做法怎麼做好吃
10樓：妞妞玩扭扭車
主料冬瓜
900g
豬肉180g
粉條100g輔料油
適量鹽適量雞精
適量醬油
適量料酒
適量胡椒粉適量蔥
適量姜適量青椒
適量大料
適量步驟
1.豬肉洗淨切片
2.冬瓜切大塊
3.蔥姜青椒切好備用
4.炒鍋燒熱放油同時放入大料
5.放入豬肉翻炒至出油變色加入醬油料酒
6.倒入蔥姜青椒翻炒
7.放入冬瓜翻炒
8.加些醬油胡椒粉，放足夠多的水大火燉5分鐘9.粉條洗淨放入鍋中，繼續燉，水開後改小火燉2分鐘10.
粉條變軟翻炒後加入鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋小貼士冬瓜切的比較大塊，水要足夠多，多燉些時間才易熟
冬瓜燉粉條怎麼做好吃?
11樓：魯姐美食
砂鍋冬瓜燉粉條怎麼做？油熱後蔥蒜爆香，加入冬瓜蠔油醬油，翻炒兩分鐘後加入水，小火燉五分鐘，加粉條。
12樓：網路趣事說
主料：冬瓜1000g、粉條500g；
輔料：油適量、鹽適量、辣椒醬適量、蔥姜適量準備好冬瓜。
去皮切塊。
切一些蔥花。油熱放入蔥花。
然後放入冬瓜。
炒的差不多的時候放入水，冬瓜會出水所以之前的水不用加太多，這時候，放入醬油，薑片。
開鍋後放入粉條。
粉條變軟，可以吃了。
冬瓜營養分析
利尿消腫：冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
**：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
粉條怎麼做好吃，冬瓜肉燉粉條的家常做法
13樓：刺客丶默殤
步驟1.豬肉洗淨切片
2.冬瓜切大塊
3.蔥姜青椒切好備用
4.炒鍋燒熱放油同時放入大料
5.放入豬肉翻炒至出油變色加入醬油料酒
6.倒入蔥姜青椒翻炒
7.放入冬瓜翻炒
8.加些醬油胡椒粉，放足夠多的水大火燉5分鐘9.粉條洗淨放入鍋中，繼續燉，水開後改小火燉2分鐘10.
粉條變軟翻炒後加入鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋小貼士冬瓜切的比較大塊，水要足夠多，多燉些時間才易熟
冬瓜豬肉燉粉條怎麼做
14樓：芊芊的哦
方法/步驟
1冬瓜削皮切塊，將粉條用溫水泡上待用。
2豬肉切片，鍋放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。
3豬肉放黃酒、醬油淹十五分鐘。
4鍋放油、放花椒、放肉，將肉炒至發黃。然後將剛淹肉的黃酒放入繼續炒一會。
5倒入冬瓜繼續炒一會兒，炒至冬瓜表層熟。
6倒入比冬瓜多二倍的水，蓋住鍋蓋開始煮，中火燒開，改小火繼續煮20分鐘左右。
7將提前泡好的粉條放進去。
8繼續煮到10分鐘左右，粉條軟軟的就行了，關火之前放入切碎的蒜。ok！
粉條燉豬肉的做法，蘑菇粉條燉豬肉怎麼做好
主料五花肉du 150g 蘑菇200g輔料油 適量zhi dao鹽 適量紅薯回 粉條適量 花椒答適量 生抽適量 老抽適量 蠔油適量蔥適量 姜適量步驟1.豬肉切大片 粉絲用熱水泡發 蘑菇洗淨用開水燙一下 擠去水分 蔥薑切片 2.鍋裡放一些豬肥肉炸出豬油 沒有肥肉可以直接用油3.撈出肥肉渣滓 倒入豬肉翻...
白菜燉粉條怎麼做好吃,豬肉白菜燉粉條的家常做法
1.白菜洗淨,用手撕成小塊。2.豬肉切片。3.粉條用溫水泡發。4.蔥和辣椒切好備用。5.鍋中放油,倒入肉片炒至肉片發白,倒入蔥和辣椒炒香,再加入適量醬油炒勻。6.倒入白菜,加鹽翻炒片刻。7.再倒入泡好的粉條。8.新增少許水燉上片刻,出鍋前放入雞精調味即可。豬肉切好用油炒,烹味後加水,再下白菜 豆腐,...
豬肉粉條白菜怎麼做著好吃？豬肉白菜燉粉條的家常做法？
豬肉白菜燉粉條 是東北的一個家常菜。做法如下 材料 五花肉200克，白菜200克，粉條100克，蔥白半根，幹辣椒5個，姜3片，蒜3瓣，花椒2克，八角1個，生抽3勺，料酒3勺，鹽5克，雞精5克，白胡椒1克。1，五花肉去皮，切成1cm厚的肉片。備用。2，白菜切塊，外觀大些，尺寸無要求。因為是燉菜，白菜燉...