1樓：柳秀花繩丁
煮時在鍋里加一些食用赤紅。2放茶葉煮，可不太紅。沒第一種好，我們這裡煮紅雞蛋都是用這種方法。
2樓：壬曼華段霜
買雞蛋時，挑些深色粗糙些的雞蛋（容易上色），冷水放進去（否則容易煮爛），開大火煮沸，之後用溫火。煮十分鐘後，撈出後放進用食用胭脂紅混的水中，浸泡十秒左右。撈出涼幹就ok!!
3樓：匿名使用者
製作紅雞蛋 1.將完整帶殼雞蛋洗淨,用清水煮熟,冷卻. 2.
用紅色食用色素化水,用乾淨小布蘸滿色素水,擦抹於雞蛋表面,涼幹,完成. 注:最好用紅殼雞蛋做,上色好,色素水可根據雞蛋擦抹的彥色調整濃度.
食用色素可在超市買,或到食品糕點製做店裡要一點.很便宜.
4樓：匿名使用者
紅雞蛋製作如下:
1. 把新鮮雞蛋洗淨,放下鍋加清水煮開後5分鐘即可,雞蛋受墊要均勻/不然會爆裂,影響外觀
2. 上紅色,把煮好雞蛋上紅色,要趕熱/最好剛出鍋時,購買紅色素[紅紙也行/用白醋調開.襯熱的時候放進 調好色的白醋中浸5秒.
撈起放!這種方法是蛋殼不會掉色!切記千萬趕墊,不然上不了色的] 用水或酒也可以用作調色稀開
3. 上完色要放幹水地方,這樣容易抱皮
5樓：匿名使用者
【雞蛋做法】
一、1：將完整帶殼雞蛋洗淨，用清水煮熟，冷卻；
2：用紅色食用色素化水，用乾淨小布蘸滿色素水，擦抹於雞蛋表面，涼幹，完成.。
二、1 在店鋪裡買一張紅紙；
2 用紅紙把洗乾淨的雞蛋包上；
3 把包好的雞蛋放進熱水裡煮熟；
4 把煮熟的雞蛋那出來,在把紙張拿掉；
注：最好用紅殼雞蛋做，上色好，色素水可根據雞蛋擦抹的彥色調整濃度。食用色素可在超市買，或到食品糕點製做店裡要一點，很便宜.。
在中國民間流傳著這樣一首民謠：「紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的紅雞蛋。」喜饃饃是一種婚慶吉祥的風俗食品，俗傳：
喜饃饃帶回去，親人吃了得吉利。因此，這句歌謠屬於祝福的吉語，再從字面上理解，此句開頭和結尾的兩處紅雞蛋代表的含義並不相同，前一個「紅雞蛋」是作為一種聖物出現，有祈子賜福之功；而後一個「紅雞蛋」則成為了孩子降生的報喜標誌，也是一種起宣告作用的物體。向親友分發用顏料染紅的雞蛋，是通行於全國各地的一種表達喜慶的方式，常用於結婚、生育、做「滿月」等各種喜慶場合，以示慶賀並圖吉祥。
中國民間歷來有分食紅雞蛋的傳統，主要是賀降誕之喜或祈求子嗣。以下為幾處小地留有的紅雞蛋習俗：
1. 山東微山縣在新娘送入洞房後，由攙扶下轎的婦女為她開臉，用染了紅色的雞蛋在她臉上滾幾趟，邊滾邊念吉語：「紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的喜雞蛋。」
2. 還有的農村地區在舉行婚禮的前
一、二天時，女方要進行一道美容工序：絞臉，她們把前額和後頸露出的一些絨毛用兩根擰成麻花狀的紅線「絞」下來，具體請兩位大嫂輪番操作，一緊一鬆，一鬆一緊，把絨毛「絞」掉，「絞」完臉以後，用兩個紅雞蛋在臉上滾，一邊滾一唱道：「紅雞蛋、滿臉串，今年喝喜酒，明年把『喜』見!
」。然後，在新娘臉上撲些粉，既蓋住了被「絞」出的血點，又美化了容顏。紅雞蛋在這個程式中也起到了作用，雖然具體的唱詞有異，但表達內容不變；
3. 舊時膠縣生男孩第三天向孃家報喜，女孩第六天報喜，婆家人去時帶1斤重的饅頭20個，孃家必須全留下，否則小孩不好養，孃家要回上19個紅雞蛋、4碗小米，路上碰到的第一個人要送紅雞蛋，這叫做「人人喜」；
4. 蓬萊縣生男孩帶公雞去報喜，生女孩報喜用母雞，由此可以看出雞和雞蛋在民間傳統風俗中扮演的重要角色；
5. 鄒縣男孩報喜用一本書，女孩報喜用一朵花，此外還給鄰居親友送「報喜蛋」，即染紅色的雞蛋，孃家和親友鄉鄰前來祝賀新喜，叫做"送粥米"或"送湯米"；在開封一帶，嬰兒出生後報喜常帶紅雞蛋。如果是男孩，要六個或八個，必得雙數，染紅後還要在雞蛋的一頭用墨點一個黑點，表示「大喜」，男孩送雙數的原因是，孩子長大以後好找媳婦，和媳婦成雙成對，必能花好月圓。
如果是女孩，雞蛋只染紅色，不點黑點。數量是5個或7個，必須是單數，表示「小喜」。送了單數的雞蛋，說明家裡添了女孩，將來好嫁出去。
6樓：匿名使用者
雞蛋、紅色素、紅紙。
做法：第一種是用染料做的：它一般都常用在做很多很多紅雞蛋時，到市場的雜貨鋪裡可以買到（說用來做紅雞蛋的色素就行了或者到食品店買色素染）。時間較短，而且又快。
1、將完整帶殼的雞蛋洗乾淨，用清水把雞蛋煮熟，然後把熟雞蛋冷卻；
2、把染料用溫水調成一盆紅色染料水，然後把煮熟的雞蛋放進盆子裡。讓整隻雞蛋全部染成紅色就可以撈上來的，再等紅雞蛋涼幹。那紅雞蛋就做好啦！
在這裡請大家注意一點：就是不要把雞蛋煮爛和煮破吖，不然雞蛋裡面也會變紅了。
第二種是用拜神用的紅紙做的：用紅紙做紅雞蛋有兩個做法。它們都是時間較長，而且又慢，適用於只做幾隻而已。如果不趕時間的，可以取做法之一。
是直接把煮熟的雞蛋錶殼用紅紙輕輕地一抹，雞蛋外殼便會成為紅色。但要不停地輕抹，把整隻雞蛋都成為紅彤彤地才算做好哦；
煮紅雞蛋用什麼染紅
7樓：學點妙招
紅皮雞蛋，原來是這麼做的，好吃又好看，方法還簡單
8樓：我是你男神
用紅曲米染紅雞蛋。紅曲米是以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成得，環保無毒、健脾消食、活血化淤。
營養價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
9樓：觀光紫雲散人
第一種是用染料做的：它一般都常用在做很多很多紅雞蛋時，到市場的雜貨鋪裡可以買到（說用來做紅雞蛋的色素就行了或者到食品店買色素染）。時間較短，而且又快。
1、將完整帶殼的雞蛋洗乾淨，用清水把雞蛋煮熟，然後把熟雞蛋冷卻；
2、把染料用溫水調成一盆紅色染料水，然後把煮熟的雞蛋放進盆子裡。讓整隻雞蛋全部染成紅色就可以撈上來的，再等紅雞蛋涼幹。那紅雞蛋就做好啦！
在這裡請大家注意一點：就是不要把雞蛋煮爛和煮破吖，不然雞蛋裡面也會變紅了。
第二種是用拜神用的紅紙做的：用紅紙做紅雞蛋有兩個做法。它們都是時間較長，而且又慢，適用於只做幾隻而已。如果不趕時間的，可以取做法之一。
是直接把煮熟的雞蛋錶殼用紅紙輕輕地一抹，雞蛋外殼便會成為紅色。但要不停地輕抹，把整隻雞蛋都成為紅彤彤地才算做好哦。
10樓：大熊嘿咻
用紅曲米。水裡放點紅曲米就行了，天然的染色劑
滿月紅雞蛋怎麼做的
11樓：胥曉瑤白蓓
買把紫紅色的漢菜和雞蛋一起加鹽煮熟，也可買些紅米曲和雞蛋一起加鹽煮熟，兩種方法由您選。
12樓：綠耳
1．在超市買一些雞蛋和紅曲米；
2.加水，把雞蛋放進去，同時也把紅曲米放進去；
3.開小火慢慢煮個十幾二十分鐘，雞蛋就變紅了，就可以出鍋了。
如果去超市沒有買到紅曲米，不用擔心，紅雞蛋還可以這樣做！
先準備好雞蛋和紅紙，然後將雞蛋洗乾淨，煮熟，冷卻；用紅紙把煮熟的雞蛋包上，再放在水裡面煮，在煮十幾分鍾就可以了，紅色的雞蛋又出來了。
但值得注意的是，這種紅雞蛋並不能多吃，它含有一定量的色素，雖然它有雞蛋的營養，但是紅色色素畢竟煮了十幾分鍾，難免會煮在雞蛋裡，對身體不好，所以一定不要多吃。如果有紅曲米儘量用紅曲米做吧！
13樓：匿名使用者
如何製作紅雞蛋
1.將完整帶殼雞蛋洗淨,用清水煮熟,冷卻.
2.用紅色食用色素化水,用乾淨小布蘸滿色素水,擦抹於雞蛋表面,涼幹,完成.
注:最好用紅殼雞蛋做,上色好,色素水可根據雞蛋擦抹的彥色調整濃度.食用色素可在超市買,或到食品糕點製做店裡要一點.很便宜.
14樓：匿名使用者
【雞蛋做法】
一、1：將完整帶殼雞蛋洗淨，用清水煮熟，冷卻；
2：用紅色食用色素化水，用乾淨小布蘸滿色素水，擦抹於雞蛋表面，涼幹，完成.。
二、1 在店鋪裡買一張紅紙；
2 用紅紙把洗乾淨的雞蛋包上；
3 把包好的雞蛋放進熱水裡煮熟；
4 把煮熟的雞蛋那出來,在把紙張拿掉；
注：最好用紅殼雞蛋做，上色好，色素水可根據雞蛋擦抹的彥色調整濃度。食用色素可在超市買，或到食品糕點製做店裡要一點，很便宜.。
在中國民間流傳著這樣一首民謠：「紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的紅雞蛋。」喜饃饃是一種婚慶吉祥的風俗食品，俗傳：
喜饃饃帶回去，親人吃了得吉利。因此，這句歌謠屬於祝福的吉語，再從字面上理解，此句開頭和結尾的兩處紅雞蛋代表的含義並不相同，前一個「紅雞蛋」是作為一種聖物出現，有祈子賜福之功；而後一個「紅雞蛋」則成為了孩子降生的報喜標誌，也是一種起宣告作用的物體。向親友分發用顏料染紅的雞蛋，是通行於全國各地的一種表達喜慶的方式，常用於結婚、生育、做「滿月」等各種喜慶場合，以示慶賀並圖吉祥。
中國民間歷來有分食紅雞蛋的傳統，主要是賀降誕之喜或祈求子嗣。以下為幾處小地留有的紅雞蛋習俗：
1. 山東微山縣在新娘送入洞房後，由攙扶下轎的婦女為她開臉，用染了紅色的雞蛋在她臉上滾幾趟，邊滾邊念吉語：「紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的喜雞蛋。」
2. 還有的農村地區在舉行婚禮的前
一、二天時，女方要進行一道美容工序：絞臉，她們把前額和後頸露出的一些絨毛用兩根擰成麻花狀的紅線「絞」下來，具體請兩位大嫂輪番操作，一緊一鬆，一鬆一緊，把絨毛「絞」掉，「絞」完臉以後，用兩個紅雞蛋在臉上滾，一邊滾一唱道：「紅雞蛋、滿臉串，今年喝喜酒，明年把『喜』見!
」。然後，在新娘臉上撲些粉，既蓋住了被「絞」出的血點，又美化了容顏。紅雞蛋在這個程式中也起到了作用，雖然具體的唱詞有異，但表達內容不變；
3. 舊時膠縣生男孩第三天向孃家報喜，女孩第六天報喜，婆家人去時帶1斤重的饅頭20個，孃家必須全留下，否則小孩不好養，孃家要回上19個紅雞蛋、4碗小米，路上碰到的第一個人要送紅雞蛋，這叫做「人人喜」；
4. 蓬萊縣生男孩帶公雞去報喜，生女孩報喜用母雞，由此可以看出雞和雞蛋在民間傳統風俗中扮演的重要角色；
5. 鄒縣男孩報喜用一本書，女孩報喜用一朵花，此外還給鄰居親友送「報喜蛋」，即染紅色的雞蛋，孃家和親友鄉鄰前來祝賀新喜，叫做"送粥米"或"送湯米"；在開封一帶，嬰兒出生後報喜常帶紅雞蛋。如果是男孩，要六個或八個，必得雙數，染紅後還要在雞蛋的一頭用墨點一個黑點，表示「大喜」，男孩送雙數的原因是，孩子長大以後好找媳婦，和媳婦成雙成對，必能花好月圓。
如果是女孩，雞蛋只染紅色，不點黑點。數量是5個或7個，必須是單數，表示「小喜」。送了單數的雞蛋，說明家裡添了女孩，將來好嫁出去。
怎麼煮雞蛋，如何正確的煮雞蛋？
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎 煮雞蛋有講究，這樣煮才好吃又營養 煮雞蛋怎麼做？雞蛋和檸檬一起煮，敲碎一撥就出來了，可以根據自己的口味加點生菜啊。怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷...
薺菜花煮雞蛋怎麼煮，薺菜煮雞蛋的做法，薺菜煮雞蛋怎麼做好吃，薺菜
明天就是農曆三 bai月初三，三du月三，是薺菜花 煮雞蛋zhi的日子。常聽人dao說 三月三，專薺菜花煮雞蛋 吃了可以屬一年腰不酸，頭不疼。我每年都煮，薺菜花煮的雞蛋，帶著淡淡的野菜清香，味道不錯哦。收起 食材主料 雞蛋12個 輔料薺菜花適量鹽 適量步驟 1.準備好食材。2.把薺菜花和雞蛋洗淨，放...
雞蛋怎麼煮好吃,煮雞蛋怎麼做好吃
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎 一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步...