1樓：中國農業出版社
製作青貯飼料時，首先要將青貯原料用青飼切割機切成3釐米左右長短再青貯。目的是便於青貯原料流出原液，以利於乳酸菌的生長，同時也有利於壓實青貯原料，排除空氣，減少留存空隙。青貯時要邊切邊貯，一層一層裝填，同時並把青貯原料踩緊壓實。
一般裝40釐米左右，就踩緊壓實一次。小池可用人踩壓，大池可用鏈軌拖拉機壓實，青貯池邊緣部分很重要，一定要踩緊壓實，以免因氧氣過多，造成腐爛。
當青貯原料裝平池口後，池中間要多裝一部分，應根據青貯原料的不同高出池沿80～100釐米。因為青貯料經過發酵後會逐漸下陷，高出部分正好彌補下沉部分的空間，有利於青貯池的防水。青貯料裝好後，要在青貯料上面覆蓋一層塑料薄膜，薄膜上面蓋一層稻草或乾草。
乾草上面覆蓋30～50釐米厚的碎土，將青貯池頂封好壓實。當青貯原料下沉，青貯池頂部邊緣出現裂縫時要及時用土填實，待下沉穩定後，再在青貯池的頂部用草泥抹平，以便長期儲存。
（1）青食玉米秸是指青食玉米所產的秸稈，即乳熟的青玉米秸稈。在城市的郊區和縣城近郊有大量的青食玉米種植，每年從六月中旬直至十月底，長達四個多月的**期。青食玉米秸青嫩多汁，營養豐富，適口性好，是特種野豬喜食的青綠飼料。
除了在青食玉米秸**期間鮮飼外，還要做好青貯，以備淡季使用。
青食玉米秸因為含水量大，不宜單獨青貯。易和乾草粉、花生秧粉、大麥根粉、稻糠、紅薯秧粉等幹物質混合青貯。
各物質青貯比例：
①青食玉米秸70%，花生秧粉20%，醬油渣10%。
②青食玉米秸60%，綠豆粉渣20%，甘草粉（花生秧）10%，醬油渣10%。
③青食玉米秸70%，稻糠20%，醬油渣10%。
④青食玉米秸70%，大麥根20%，醬油渣10%。（2）地瓜蔓地瓜蔓（紅薯秧）是農村秋季收穫比較集中的一種農副產品，產量大，分佈面廣。農民常晒製成幹品飼餵家畜。
晒制後的地瓜蔓營養流失較大，尤其是維生素的損失，幾乎殆盡。收藏的最好辦法是青貯，營養成分損失較少，尤其是維生素的儲存率在90%以上。而且青貯後的地瓜蔓適口性好，特種野豬十分愛吃。
①地瓜蔓65%，花生秧20%，10%醬油渣，5%的醋渣。
②地瓜蔓60%，幹綠豆粉渣20%，10%的乾草粉，10%的醬油渣。
③地瓜蔓70%，花生秧粉15%，綠豆渣15%。（3）地瓜粉渣地瓜粉渣是農村秋季**量比較大的一種農副產品，分佈面廣，產量大，不易收藏。地瓜加工季節在秋末，天氣陰冷，地瓜粉渣含水量大不宜晒制，並且**時間集中，極易造成浪費。
最好的收藏辦法是青貯。
①地瓜粉渣65%，乾草粉（稻糠，花生秧粉）20%，醬油渣10%，醋渣5%。
②地瓜粉渣70%，乾草粉15%，花生秧粉15%。
③地瓜粉渣65%，玉米秸粉25%，醬油渣10%。（4）啤酒糟啤酒糟夏季**量大，其餘季節**量少，不易買到。貯存的最好辦法是青貯。
①50%的啤酒糟、50%的青食玉米秸混合青貯，後備母野豬和育肥野豬可不新增任何精料餵養，妊娠母豬前期也可以飼餵啤酒糟和青食玉米秸混合青貯的飼料，飼餵效果很好，可以節約大量精飼料。
②啤酒糟60%，蔬菜下腳料40%。
③啤酒糟60%，水生活植物40%。（5）蘋果渣蘋果渣是秋季**較集中的一種農副產品。在蘋果產區**量較大，可充分利用。
青貯蘋果渣含有一定的糖分，特種野豬十分愛吃。如果青貯時，加入一部分含蛋白質豐富的幹物質，飼餵效果特別好。
①蘋果渣60%，乾草粉（花生秧粉、大麥根粉、玉米秸粉、稻糠）20%，幹綠豆粉渣20%。
②蘋果渣60%，乾草粉（花生秧粉、大麥根粉、玉米秸粉、稻糠）20%，豆腐渣15%，醬油渣5%。
③蘋果渣60%，大麥根粉20%，玉米秸粉10%（稻草粉）醬油渣10%。
④蘋果渣65%，乾草粉（花生秧粉、大麥根粉、稻糠）35%。（6）蔬菜加工廠下腳料外貿出口企業的蔬菜加工廠有大量的下腳料，如胡蘿蔔的莖、葉、頭、尾、殘次部分，紅根菠菜的莖、葉、根，牛蒡的頭、尾、莖、葉、皮，玉瓜皮、蕪青皮都是較好的青貯原料。加工廠的下腳料**便宜、數量大、青貯成本低、維生素含量高，是特種母野豬獲取維生素的好飼料。
尤其在北方冬季青綠飼料短缺的情況下，是特種野豬養殖場必備的青貯飼料。
①蔬菜下腳料50%，花生秧粉（乾草粉、玉米秸粉、地瓜蔓粉、稻糠粉、稻草粉、麥秸粉）25%，幹綠豆渣15%，醬油渣10%。
②蔬菜下腳料50%，乾草粉30%，幹綠豆渣20%。
③蔬菜下腳料50%，玉米秸粉20%，白酒糟10%，醬油糟10%，醋糟10%。
④水菜下腳料50%，各種乾草粉30%，白酒糟20%。（7）水生植物現在水生植物的利用率越來越少，在南方的一些地方，水生植物已經對河流和湖泊造成了嚴重的汙染。充分利用水生植物進行青貯，是降低特種野豬養殖成本的好途徑。
水生植物青貯只要付出勞動力和運費就可以了。水生植物的青貯不要單獨青貯，最好各種水生植物和其他幹物質搭配效果較好。如將水葫蘆、水花生及各種水草混合在一起青貯，青貯時先將青貯原料進行晾晒，當含水量在60%左右，進行切碎青貯。
①水生植物50%，乾草粉（玉米秸粉、稻糠、稻草粉、花生秧粉）30%，醬油渣10%，白酒糟10%。
②水生植物50%，各種草粉40%，玉米渣10%。
③水生植物50%，各種乾草粉30%，各種粉渣20%。
④水生植物50%，各種乾草粉30%，白酒糟20%。
水生植物幹物質少，青貯時比例不應超過50%，應和各種含蛋白質較多的幹物質混合青貯效果才好。（8）甜菜渣甜菜渣是製糖工業的副產品，市場**量大，上市時間比較集中，青貯是最好的收藏方法。
①甜菜渣50%，甜菜葉15%，大豆秸粉（玉米秸粉、麥秸粉、乾草粉）30%，白酒糟5%。
②甜菜葉25%，甜菜渣30%，各種草粉30%，醬油渣10%，百酒糟5%。
③甜菜渣15%，甜菜葉50%，各種草粉40%，白酒糟5%。
④甜菜葉60%，各種草粉35%，白酒糟5%。
⑤甜菜渣65%，各種草粉30%，白酒糟5%。（9）菠蘿渣菠蘿渣（芒果渣）在生產區**量較大，由於南方氣溫高不易貯存，浪費極大。貯藏的最好辦法是青貯。
①菠蘿渣60%，乾草粉（玉米秸粉、稻糠、到秸粉）40%。
②菠蘿渣60%，各種乾草粉30%，各種粉渣10%。
③菠蘿渣50%，各種乾草粉35%，各種粉渣15%。（10）馬鈴薯秧馬鈴薯（俗稱土豆、地蛋）秧是西北和東北地區馬鈴薯主產區數量較多的一種廢棄物，利用率很低。鮮蔓含有一定毒素，適口性差，無法得到利用。
如果進行青貯，也能得到較好利用。馬鈴薯秧青貯越新鮮越好，最好一邊收穫一邊青貯，隔夜的發熱、發黃的馬鈴薯秧不能用於青貯。馬鈴薯秧因為含有一定毒素，應和其他植物一起青貯，青貯比例不應超過50%。
①馬鈴薯秧50%，玉米秸粉（大豆秸粉、稻糠、稻草粉、麥秸粉、各種乾草粉）30%，醬油渣10%，白酒糟10%。
②馬鈴薯秧50%，各種乾草粉30%，各種乾粉渣10%，白酒糟10%。
③馬鈴薯秧50%，各種乾草粉32%，各種乾粉渣8%，白酒糟10%。
④馬鈴薯秧50%，各種乾草粉40%，白酒糟10%。（11）豆腐渣豆腐渣是大豆加工企業的副產品，是特種野豬喜飼的蛋白質飼料。像山東臨沂地區的金鑼集團，每年都有幾百萬噸豆腐渣**市場。
當地農民普遍用豆腐渣養豬，節約了很大成本。豆腐渣在夏季高溫季節不宜貯存，所以夏季的豆腐渣最便宜。如果在夏季**便宜期間把豆腐渣青貯起來，則能降低許多養殖成本。
①豆腐渣60%，青食玉米秸（各種青草）40%。
②豆腐渣65%，蔬菜下腳料（水生植物）35%。
③豆腐渣70%，花生秧粉（玉米秸粉、大豆秸粉、麥秸粉、乾草粉、地瓜蔓粉、大蒜秸粉）30%。
④豆腐渣60%，土豆秧（玉瓜、西紅柿、黃瓜、各種蔬菜秸蔓都可）30%，白酒糟10%。
2樓：匿名使用者
一、作用原理
發酵秸稈飼料的原理是通過有效微生物的生長繁殖使分泌酸大量增加，秸稈中的木聚糖鏈和木質素聚合物酯鏈被酶解，促使秸稈軟化，體積膨脹，木質纖維素轉化成糖類。連續重**酵又使糖類二次轉化成乳酸和揮發性脂肪酸，使ph值降低到4.5~5.
0，抑制了腐敗菌和其他有害菌類的繁殖，達到秸稈保鮮的目的。其中所含澱粉、蛋白質和纖維素等有機物降解為單糖、雙糖、氨基酸及微量元素等，促使飼料變軟、變香而更加適口。最終使那些不易被動物吸收利用的粗纖維轉化成能被動物吸收的營養物質，提高了動物對粗纖維的消化、吸收和利用率。
二、好旺農發酵劑功效功能
青貯轉化率高達95%，精糧節約10%左右。每進食1噸青貯料奶牛多產奶140公斤、肉牛多增加體重4公斤(較不加產品的青貯相比)。黃貯可顯著增加秸稈飼料的營養成份：
粗蛋白11%—14%、有機酸提高10倍以上、維生素b族含量提高几十倍；纖維素酶以及各類消化酶的增加使秸稈利用率高達80%以上，每進食1噸黃貯料奶牛多產奶200公斤以上，肉牛多增加體重6公斤以上(較不加產品的常規飼餵)。促進肉質、奶質改善。
經過好旺農青貯飼料發酵劑發酵的秸稈乳脂率增加5%—10%，蛋白質含量提高3%—8%，脂肪降低5%—10%，膽固醇含量降低15%—40%，符合綠色食品標準，有較強的市場競爭力。
1、縮短秸稈飼料青貯、黃貯成熟時間，提高飼料存貯質量。
2、改善飼料適口性，飼料質地柔軟，有醇香、酸香、果香味，採食量提高20%—40%，採食速度提高20%以上。動物對其中的微生物菌體蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人飲用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一樣養成一種嗜好，喜愛採食。
3、顯著增加飼料營養成份，增加了秸稈的柔軟性和膨脹度，使瘤胃微生物能直接地與纖維素接觸，提高了秸稈的消化率。牛、羊飼餵微貯飼料，可提高牛、羊瘤胃微生物區系纖維素酶的解脂酶活性，能促進揮發性脂肪酸的生成，揮發性脂肪酸可為微生物菌體蛋白的合成提供碳架，而丙酸系反芻家畜重要葡萄前體。
4、提高飼料消化吸收利用率，提高生產效能，含有多種有益微生物活菌，建立動物腸道內微生態平衡，動物對其中的飼料營養成份完全吸收利用，可使蛋白質、能量、礦物質的利用率達95%，極大提高粗纖維飼料(秸稈、穀殼粉、統糠)吸收利用率，因此可降低飼料成本，長期使用能節省10-25%飼料。
5、提高免疫力，預防並**腸道疾病，建立腸道微生態平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖。
6、除臭驅蠅，減少汙染，控制細菌性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排洩量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現為動物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質分解為氨氣浪費，空氣中氨濃度下降到26.5ppm，臭氣強度降到2.5級以下，大腸桿菌、沙門氏桿菌濃度得到有效控制，減少疾病發生率，促進健康生長。
7、改善肉奶品質，用微生物活菌製劑代替抗生素生產「綠色肉」、「無抗奶」。
三、發酵方法
1、發酵原料各種農作物秸稈、樹葉雜草、瓜藤、水果渣、幹蔗渣、穀殼粉、統糠、食用菌渣、雞糞等廢棄物。
2、菌種用量青貯：0.0025%，黃貯：0.015%；即50克好旺農活菌製劑做2噸青貯或者1噸黃貯。
3、菌液配製
(1)菌種活化：根據秸稈總量計算所需菌種數量，然後用5倍的溫水(水溫在30度左右，有條件加入少許白糖)進行2-6小時的復活。
(2)菌液配製：將復活的菌液加入水中，攪勻備用。水的用量為：
秸稈含水在60%－70%，每噸秸稈補水5公斤左右，秸稈含水量40%上下，每噸補水400公斤左右，秸稈含水量20%上下(黃貯)，每噸補水1000公斤左右。(黃貯1噸麥杆、稻杆：食鹽10公斤，補水1300公斤；黃貯1噸玉米秸：
食鹽7公斤，補水900公斤)
4、裝窖
(1)分層計算：按每層厚度30釐米計算一窖分幾層，再**每層秸稈重量，由此分配每層所需菌液數量。(每層秸稈重量＝幹秸稈比重×窖內面積×每層壓實的厚度。
玉米秸稈比重：110公斤/立方米，麥秸稈比重：100公斤/立方米)
(2)分層裝窖：裝鍘碎的秸稈按每層30釐米的厚度進行裝窖。如果黃貯秸稈，那麼在每層上面加入該層秸稈重量0.5%的玉米麵或麩皮粉。秸稈長度2－5釐米。
(3)分層噴灑菌液：小窖用噴壺瓢灑，大窖用小水泵噴灑。
(4)分層壓實：規模小人工踩實，規模大用拖拉機軋實。
5、封窖、發酵
裝到高出窖平口0.4－0.5米為止。
窖頂呈饅頭形，並在最上面按250克/平方米均勻地撒一層細食鹽，然後用塑料膜密封，上面可加保溫措施。在常溫下7－10天即可開窖使用。(冬天發酵時間可延長)
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