1樓：妖后酒吧
蟲草花燉鮑魚排骨湯
用料鮑魚 6只
排骨 500g
蟲草花 20克
蔥姜 各5克
蟲草花燉鮑魚排骨湯的做法
1清洗鮑魚
2排骨，鮑魚焯水
3蟲草花浸泡
4鍋裡放蔥姜，水開後，放入事先焯水的排骨和鮑魚，轉小火燉1小時。
51小時後，放入蟲草花在燉制30分鐘左右，放鹽調味即可。不需要加味精已是極鮮的了！
6成品出鍋，清新甘甜
小貼士鮑魚殼具有很大的藥用價值。清洗乾淨放入一起燉湯是極好的。湯喝完後的鮑魚殼可以晾乾後放入廚房的每個角落防螞蟻蟑螂。
2樓：玉小傷
1.食材：清洗乾淨的鮑魚3個，適量的金霍斛和西洋參，刷洗乾淨的鮑魚殼。
2.鮑魚殼打碎。3.
把打碎的鮑魚殼放進鍋中，加入適量的清水，大火煮滾，轉小火煲40分鐘。4.把煲好的鮑魚殼湯去掉鮑魚殼，再倒入鮑魚，加入金霍斛、西洋參和幾片高麗蔘。
3樓：匿名使用者
筒子骨 1根
玉米 1根
白蘿蔔 半根
姜 一塊
筒子骨玉米蘿蔔湯的做法
所有材料洗淨備好，將筒子骨和生薑皮下入冷水鍋中，煮沸後繼續煮2分鐘左右，關火，將筒子骨撈起，沖水瀝乾
白蘿蔔去皮切滾刀塊，玉米切段，生薑切片
將焯水後的筒子骨，蘿蔔玉米薑片放入湯煲內，加水淹沒過食材，燒開後加入一勺醋，轉中火燉煮2小時，盛起前加鹽調味即可
4樓：宸宇
鮑魚的營養價值:
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患
5.鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
6.鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
材料:鮑魚4個，筒骨一根，小番茄4-5個，西蘭花幾朵，蛤蜊幾個。
做法:1，挑選活性比較好的鮑魚，可以用手摸下鮑魚肉，鮑魚肉馬上捲動厲害的，說明比較活。
2，筒骨一根，加冷水和是生薑煮滾，煮出血水，再清水漂洗乾淨，放進壓力鍋，加水和薑片蔥酒，壓力10分鐘。
3，煮筒骨的時候來處理鮑魚:鮑魚用小刀沿著外殼，小心的挖出鮑魚肉，去掉黑綠色的腸泥，沖洗乾淨，再用乾淨的牙刷刷去肉上的黑色黏液，再用鹽揉漂乾淨。然後在正面劃十字刀。
4，煮好的筒骨湯，連湯帶肉一起放進深湯鍋，加入一勺鹽，在煤氣上繼續煮開，然後加入西蘭花，蛤蜊，番茄，鮑魚，再蓋蓋子，一煮開就馬上關火。撒一點胡椒粉出鍋了。
鮑魚和筒骨一起怎麼做湯
5樓：南門蘭聲卯
可以，會非常鮮美，但是要注意鮑魚燉煮的時間，一定要把鮑魚處理好不然口感會打折扣，營養價值也不能完全發揮，燉鮑魚十分在意火候，希望您能做的完美，請給採納
排骨和鮑魚一起煲湯做法怎麼做
6樓：你看看這個啊明
鮑魚的營養價值很高，和排骨一起做湯真是上好的補品
鮑魚是一種中國傳統的名貴食材，而且它是一種非常原始的貝類。它的肉質非常的鮮美，而且它的營養價值也非常的豐富，鮑魚中它非常適合女性食用的滋補品，而且它還可以**月經不調。他本身最大的一個功效就是滋陰補陽了，吃多了的話也不會甘心容易上火，而且，鮑魚粥，它還有著提高人體的免疫力，潤燥利腸的功效，鮑魚入藥以後還可以，用，至於頭暈眼花，或者是高血壓等其他的型別，鮑魚的製作方法有很多種，就是因為它的肉質很有彈性，而且味道真的是非常好吃，吃起來有一種特別的感覺，吃起來，而且還不像肉。
鮑魚的製作方法有很多種，今天小編就和大家分享這套，蔬菜鮑魚排骨湯。只需要一個小時就可以做出一大鍋，好吃又美味的蔬菜鮑魚排骨湯，它的製作方法非常的簡單，準備食材也很簡單，下面跟著小編一起來準備吧。
準備食材
首先我們先來準備一些排骨，然後再來準備幾隻鮑魚，之後，我們再來準備一根胡蘿蔔，還有適量的玉米和，蔥，還有姜，之後，我們再來準備一些適量的鹽，準備好以後，我們就可以開始製作了，繼續認真的和小編往下學習吧。
蔬菜鮑魚排骨湯的製作方法
首先我們先來把蔥切成段，把姜切成片，放在盤子裡面備用，然後我們再來把鮑魚去掉腸去釣，賭以後洗乾淨，切成花刀。
之後我們在鍋裡面倒入一些清水，等水燒開了以後，我們把鮑魚倒進鍋中，開始之後燙一下，焯燙的時間不要太長，只需要幾秒鐘就可以，不然時間長的話肉質會容易老，不好咀嚼。
之後我們再把排骨洗乾淨以後切成小段兒。在鍋中放入一些水，排骨，倒入鍋中，放入蔥姜，然後開啟大火煮開，煮開以後，鍋子上面會浮起一層浮沫，我們用勺子把它塗抹撈出來，然後撈出排骨放在電壓力鍋裡面，鍋內加入適量的清水。
然後我們放入兩三片的薑片，選擇煲湯那些就可以了。然後我們把胡蘿蔔洗乾淨，切成塊備用，再把玉米切成塊備用，然後我們開啟高壓鍋蓋，把菜放進去，加入一些適量的鹽，就可以出鍋了，這道非常美味的蔬菜鮑魚排骨湯就製作完成了
7樓：李樹的戀愛
小鮑魚排骨湯
小鮑魚排骨燉西洋參，不需要太長期的一個湯，加了西洋參滋補湯較為甘，好吃。1、鮑魚除去內臟器官。2、刷洗乾淨。
3、豬排骨清洗。4、綽水後再度清洗。5、綽水好的豬排骨再次加適度的水，放進鮑魚和殼。
6、西洋參切成片。7、一同放進鍋中。8、蓋上蓋子，火災煮15分鐘，文火煮10分鐘。
二、關鍵食物
5只小鮑魚300g豬排骨
配 料適當鹽
介紹小鮑魚排骨燉西洋參，不需要太長期的一個湯，加了西洋參滋補湯較為甘，好吃。
三、具體方法
作法一1、鮑魚除去內臟器官。
2、刷洗乾淨。
3、豬排骨清洗。
4、綽水後再度清洗。
5、綽水好的豬排骨再次加適度的水，放進鮑魚和殼。
6、西洋參切成片。
7、一同放進鍋中。
8、蓋上蓋子，火災煮15分鐘，文火煮10分鐘。
9、最終加少量鹽調料就可以盛出。
作法二1、蔥切條，生薑切成片預留。
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2、鮑魚去腸肚清洗鮮切花刀。
3、鍋內燒開水，放鮑魚焯燙。（只需要幾秒就可以）4、豬排骨清洗切段兒。
5、鍋內加水，豬排骨冷水下鍋，放進姜蒜，煮至水開。
6、去掉鍋內白沫子，撈起來豬排骨放進電高壓鍋內。
7、鍋內新增適量冷水。
8、放進兩三片生薑片。
9、挑選肉類食品豬排骨**熬湯，工作壓力和時間依照預設設定挑選。
10、按半途加菜鍵。
11、紅蘿蔔切片預留。
12、苞米切片預留。
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13、待電高壓鍋提醒半途加菜後，開啟蓋子，新增適量的鹽調料。
14、新增紅蘿蔔和苞米。
15、蓋好蓋子，按剛開始鍵，電高壓鍋再次熬湯。
16、壓力煲進行工作中後，按炒糖色提味鍵。（熬湯不需要炒糖色，這兒挑選這一作用是以便新增鮑魚，因此炒糖色時間不可以依照預設設定的8分鐘，減少為3分鐘。）
17、開啟蓋子，加鮑魚下鍋。
18、電高壓鍋內的料汁剛開始燒開，3分鐘後鮑魚熟，一鍋靚湯就完成了。
8樓：007東風一號
鮑魚是我們非常熟悉的海產品，鮑魚不但吃起來非常美味而且還有豐富的營養，鮑魚裡面含有豐富的蛋白質和多種有利於人體健康的微量元素，經常吃鮑魚是可以起到很好的養生功效和保健的作用，鮑魚的做法有很多種，我們一般都是將鮑魚來做成美味的湯，下文介紹一下鮑魚燉排骨湯的建議做法。
做法：
1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨。金華火腿切細絲;
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋;
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
貼心建議：
1、處理鮑魚的方法也很簡單，用食指在肉與殼之間摳一圈，裡面的髒東西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。
2、這道湯的排骨取中排較為妥當，無油。
3、排骨一定要過水並洗乾淨，否則會影響湯是否清澈。
4、這道湯最好用隔水燉盅，沒有隔水燉盅，可以用大的容器也可以，一定要有蓋子，沒有蓋子的話，香味就會失去很多，影響湯的滋味。
5、鹽要起鍋前才下，不要下早了。
6、沒有金華火腿也不要緊，火腿在這裡就是調味用。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鮑魚，我們知道鮑魚不但味道很好而且還有豐富的營養，經常吃鮑魚有益於我們的身體健康，上文詳細介紹了鮑魚燉排骨湯的做法。
9樓：晴天便好
鮑魚排骨湯
原料：排骨、小鮑魚若干、薑片、料酒、鹽。做法：
1、鮑魚請賣家去除雜質，清洗乾淨；2、排骨入鍋內熱水焯燙過涼洗淨，再次放入鍋內加水燒開轉入電砂鍋；3、加入薑片和料酒，**動擋燒1小時左右，加入鮑魚再煲半小時 4、食用時候加點鹽和胡椒粉（也可不放）即可
工藝：砂鍋
口味：鹹鮮味
配料：豬大排適量 、 鮑魚適量、水適量 、 姜適量、料酒適量、食鹽適量、胡椒粉適量
烹飪步驟：
1.鮑魚請賣家去除雜質，清洗乾淨
2.排骨入鍋內熱水焯燙過涼洗淨，再次放入鍋內加水燒開轉入電砂鍋3.加入薑片和料酒，**動擋燒1小時左右，加入鮑魚再煲半小時4.
食用時候加點鹽和胡椒粉（也可不放）即可煲海鮮湯中加點薑片和料酒可以去除腥味，同樣胡椒粉可以提味，但不喜歡的就不用加了
小鮑魚容易熟，所以要最後放入
鮑魚骨頭湯怎麼煲
10樓：匿名使用者
鮑魚是營養豐富的食物、排骨的營養也是非常多，兩者一起做湯當然是味美營養豐富。不過，鮑魚排骨湯怎樣做的好吃，並不是很多人知道的，而不是美味的鮑魚排骨湯，總是會覺得差了一點什麼。其實，鮑魚排骨湯是有製作方法的，只要按照流程製作一般都是比較美味的。
下面，一起來了解下鮑魚排骨湯的做法及功效。
營養價值
1．鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。
2．鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
3．鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
4．鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
5．鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患；
6．鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.
0毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素a，d，b1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝幹鮑。製成幹鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。
總所周知，飲食養生，湯水養胃。天冷時喝湯，講究進補；炎炎酷暑喝湯，為了清潤消暑。所以，湯水一年四季都有其獨特功效，不可缺少。
夏日湯水以清爽為主，所以我多用燉湯，而不是煲湯。後者湯味濃郁，湯品潔白，但是也容易破壞食材的外表和營養。前者，爽口中味道不薄，食材外表和營養更容易保全，更主要的是，不用守在爐前忍受著高溫烤炙，實為夏天湯水之首選。
食材食譜熱量：1016(大卡)
主料豬大排?適量
方法/步驟
鮑魚請賣家去除雜質，清洗乾淨。
排骨入鍋內熱水焯燙過涼洗淨，再次放入鍋內加水燒開轉入電砂鍋。
加入薑片和料酒，**動擋燒1小時左右，加入鮑魚再煲半小時。
食用時候加點鹽和胡椒粉（也可不放）即可。
烹飪技巧
1.煲海鮮湯中加點薑片和料酒可以去除腥味，同樣胡椒粉可以提味，但不喜歡的就不用加了。
2.小鮑魚容易熟，所以要最後放入。
以上就是鮑魚排骨湯的做法及功效的介紹。通過以上介紹，我們不難看出，鮑魚排骨湯是一道一年四季都適宜的菜品，在四季食用養胃，在夏天食用解暑，在冬天食用保暖。所以說，掌握鮑魚排骨湯的做法，對養生保健室非常有益。
紅燜鮑魚怎麼做，紅燒鮑魚做法
因個人喜好而異 清蒸鮑魚 食材主料 鮑魚4個輔料油 適量鹽適量醬油適量蒜 適量步驟 1.準備鮑魚 2.鮑魚抽出來去除腸子洗淨，用牙刷刷乾淨 切井字條紋，再放入刷淨的鮑魚殼裡面 3.放點鹽，姜，蒜，淋上醬油 醃10分鐘 4.熱水燒開，放到鍋裡蒸十分鐘即可 紅燒鮑魚 材料鮑8只，老母雞0.5只，瑤柱適量...
鮑魚雞湯的做法，正宗鮑魚燉雞湯怎麼做
辣椒，花椒，丁香，桂皮，砂仁，八角，草果，生薑，大蒜，黃芪，香葉，豆蔻，八層塔，孜然，茴香，山奈，陳皮，山楂，白芷，良姜，甘草 然後放兩塊臭豆腐，加醬油 用海鮮醬油 打湯色，煲的時候最好用魚湯煲。煲兩小時左右後再上蒸鍋蒸一下，美味啊！鮮鮑魚雞湯的做法步驟 主料鮮鮑魚仔1000克 土雞1只 輔料姜10...
杏鮑菇做的素鮑魚是如何做的，鮑魚菇怎麼做成素鮑魚
1 杏鮑菇洗淨切厚片，厚度大概為2釐米左右。2 在切好的杏鮑菇表面橫豎打上類似鮑魚花刀樣的十字花刀。3 調料汁 小碗中倒入3勺生抽 2勺鮑魚汁 或蠔油 半勺老抽 適量鹽 少許白糖 適量澱粉，半碗清水 香油攪拌均勻。這裡用到的勺子為吃飯用的小勺。4 鍋中燒水，水開後放入打好花刀的杏鮑菇焯燙3分鐘，控水...