1樓：大學的迷茫犬
操作方法
草魚切片。
萵筍切片焯水。
豆芽焯水。
醬包用油炒一下，加水。
一片一片放入魚片，先放有骨頭的，小火。
把豆芽萵筍先在盆裡墊底，然後放上魚片倒湯汁，再在上面放一些辣椒花椒，燒熱油澆一下即可。
拓展資料：
【酸菜魚的做法】
原料：草魚、酸菜、香菜、姜、蒜、花椒、幹辣椒、胡椒粉1. 酸菜切碎（我還加了一點酸姜在裡面），蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的幹辣椒和花椒粒。
2. 魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。
3. 魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
4. 炒鍋下油，爆香蒜片和薑末。
5.蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜。
6.炒出香味後加入適量的水或高湯。
7.把魚骨一起下湯裡煮。開鍋後把魚肉一片一片的下鍋劃開。
8.魚肉很容易熟，熟後加入適量的胡椒粉。
9.盛入大碗裡。
10.鍋裡再下少量的油，小火，炸香花椒和幹辣椒。
11.把炸好的花椒油淋在魚肉上。
12撒上香菜即可。
2樓：霽雨若初
1、把魚片好，把魚肉和魚排、魚頭分別出來，放入水煮魚調料。
2、魚肉中加入調料包的調料、料酒和一個雞蛋用手抓均勻後醃製20分鐘左右，魚頭和魚排加少許鹽和料酒攪拌均勻後醃製10分鐘。
3、小油菜洗淨後焯水備用，黃豆芽摘去根部洗淨後焯水備用。
4、熱鍋先加入100克花生油爆香蔥薑蒜末，加入調料包的調料、再加上一勺郫縣豆瓣醬，小火慢慢炒香醬料。
5、加入適量清水大火燒開，放入醃製好的魚頭，再放入剩下的魚排、加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火繼續燉煮10分鐘左右。
6、再切點蔥花和香菜，砂鍋裡鋪上焯水的黃豆芽和小油菜、把煮熟的魚頭和魚排撈出來、鋪在菜上面，用剛才煮魚頭和魚排的湯汁、大火煮沸、把醃製好的魚片一片片放入鍋中，大火燒開即可關火。
7、把煮熟的魚片撈出放到魚頭和魚排上面、撒上辣椒粉，把剩下的100克油爆熱澆上、再撒上蔥花和香菜末、把鍋中剩下的湯汁澆到上面即可。
拓展資料:
水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。「油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩」是其特色。
3樓：鈔麥商流
在超市買了水煮魚的調料放在油鍋裡炒一下至香，加入適量的水燒開後再加一點鹽，鹹淡根據你的口味定！然後放入切好的魚片。魚片不要煮太久，要不肉質就不會有那麼的鮮嫩了！
水煮魚的做法，我在超市買的水煮魚調料，其它還準備什麼，
4樓：臭皮匠等諸葛亮
我自己在家做過，很方便的。
準備工作：
你買好調料以後，再買豆芽和片好清理乾淨的魚片，回家拿澱粉加點鹽醃一下魚片，大概一刻鐘吧。
開始了，分三大步：
第一步：熱水焯一下豆芽，然後撲在玻璃容器底部（或者其他容器），豆芽上面均勻撒點鹽。
第二步：你買好的調料下鍋加少量油燒一下，燒香後加薑末、蒜末和大料，然後加大量的水（看你容器容量），加完水後嚐嚐鹹淡，如果不夠鹹再加鹽。
水燒開後，把醃製好的魚片一片一片下進去，動作要快，要不前面魚片早好了，後面還沒下。不過也不能一下把魚片倒進去，那樣就會坨成一堆。
魚片下水煮煮就好，然後連湯帶魚倒進之前盛放豆芽的容器裡。
第三步：那花椒在鍋裡炒炒（不放油），把花椒弄乾，但千萬別弄糊。然後拿出花椒在案板上碾碎，把碾碎的花椒粒撲在水煮魚上面，燒熱油一澆，齊活！
5樓：匿名使用者
主料：草魚
輔料：水煮魚料包 澱粉 蛋清
調料：胡椒粉 料酒 1.片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這裡
2.魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉、蛋清醃製15分鐘備用。
3.鍋中入油，熱後加入料包爆香，在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘
4.然後加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開
5.湯燒開後，繼續煮10分鐘，然後滑入碼好味的魚片。魚片入鍋後不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散
6.再次沸騰後,維持活力2~3分鐘，就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬
7.把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中
8.在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了
水煮魚的做法，我在超市買的水煮魚調料，其它還需要準備什麼？
6樓：己曦古紅葉
主料：草魚
輔料：水煮魚料包
澱粉蛋清
調料：胡椒粉
料酒1.片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這裡
2.魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉、蛋清醃製15分鐘備用。
3.鍋中入油，熱後加入料包爆香，在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鐘
4.然後加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開
5.湯燒開後，繼續煮10分鐘，然後滑入碼好味的魚片。魚片入鍋後不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散
6.再次沸騰後,維持活力2~3分鐘，就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬
7.把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中
8.在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了
自己買水煮魚調料包要怎麼煮水煮魚
7樓：匿名使用者
用料主料
花鰱魚1500克
輔料幹辣椒
30克大蒜
2頭胡椒粉1勺醋
1勺花椒粉
1勺泡姜
20克花椒
20克泡椒
20克洋蔥
100克
白糖1勺
郫縣豆瓣
2勺料酒
1勺生抽
2勺蠔油
1勺食鹽
1勺植物油
適量水煮魚的做法
1.花鰱魚一條，收拾洗淨淨切塊，反覆清洗乾淨後用料酒和鹽醃製2.配料：幹辣椒、胡椒粉、花椒麵、花椒、大蔥、大蒜、醋、泡姜、泡椒、白糖、料酒、郫縣豆瓣、生抽、蠔油
3.大蔥切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末
4.鍋內下寬油，燒熱後下入乾花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫縣豆瓣炒香至油色紅亮
5.將魚頭先用勺子倒入盆中，鋪上香蔥加入適量鮮湯，下入魚頭和魚片6.加料酒煮至顏色發白，調入鹽、白糖和胡椒粉，邊燒魚邊晃動鍋，待魚快熟時，調入醬油、香醋
7.將魚頭先用勺子倒入盆中，鋪上香蔥
8.再連魚片和湯倒入盆中，撒上花椒粉、蒜末、蔥段9.鍋中放菜油（多些）油溫高後關火迅速下人幹辣椒和花椒，潑在魚片上10.成品
用在超市裡買來的調料包做水煮魚好吃嗎
8樓：匿名使用者
先直接把超市買來的調味包放入鍋中煮開，把魚肉切花刀下鍋！蓋上鍋蓋悶一小會兒！一道水煮魚就可以出鍋了！當然根據個人的口味不同可以配上一些調味碟！希望能夠幫到你！
9樓：匿名使用者
水煮魚的材料最好還是自己搭配``你買的調味不一定那麼好吃``
10樓：匿名使用者
如果你會搭配的話還行
在超市買了水煮魚的調料包，應該怎麼烹飪？
11樓：大學的迷茫犬
操作方法
草魚切片。
萵筍切片焯水。
豆芽焯水。
醬包用油炒一下，加水。
一片一片放入魚片，先放有骨頭的，小火。
把豆芽萵筍先在盆裡墊底，然後放上魚片倒湯汁，再在上面放一些辣椒花椒，燒熱油澆一下即可。
拓展資料：
【酸菜魚的做法】
原料：草魚、酸菜、香菜、姜、蒜、花椒、幹辣椒、胡椒粉1. 酸菜切碎（我還加了一點酸姜在裡面），蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的幹辣椒和花椒粒。
2. 魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。
3. 魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
4. 炒鍋下油，爆香蒜片和薑末。
5.蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜。
6.炒出香味後加入適量的水或高湯。
7.把魚骨一起下湯裡煮。開鍋後把魚肉一片一片的下鍋劃開。
8.魚肉很容易熟，熟後加入適量的胡椒粉。
9.盛入大碗裡。
10.鍋裡再下少量的油，小火，炸香花椒和幹辣椒。
11.把炸好的花椒油淋在魚肉上。
12撒上香菜即可。
12樓：霽雨若初
1、把魚片好，把魚肉和魚排、魚頭分別出來，放入水煮魚調料。
2、魚肉中加入調料包的調料、料酒和一個雞蛋用手抓均勻後醃製20分鐘左右，魚頭和魚排加少許鹽和料酒攪拌均勻後醃製10分鐘。
3、小油菜洗淨後焯水備用，黃豆芽摘去根部洗淨後焯水備用。
4、熱鍋先加入100克花生油爆香蔥薑蒜末，加入調料包的調料、再加上一勺郫縣豆瓣醬，小火慢慢炒香醬料。
5、加入適量清水大火燒開，放入醃製好的魚頭，再放入剩下的魚排、加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火繼續燉煮10分鐘左右。
6、再切點蔥花和香菜，砂鍋裡鋪上焯水的黃豆芽和小油菜、把煮熟的魚頭和魚排撈出來、鋪在菜上面，用剛才煮魚頭和魚排的湯汁、大火煮沸、把醃製好的魚片一片片放入鍋中，大火燒開即可關火。
7、把煮熟的魚片撈出放到魚頭和魚排上面、撒上辣椒粉，把剩下的100克油爆熱澆上、再撒上蔥花和香菜末、把鍋中剩下的湯汁澆到上面即可。
拓展資料:
水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。「油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩」是其特色。
13樓：匿名使用者
用油炒一下，然後加水燒開煮魚，十分鐘即可裝盤，然後將滾油澆在魚上，油的量根據個人口味澆
14樓：匿名使用者
水開入調料 活魚 就可以。。的大部分都這樣，建議最好，切點蔥姜去魚的腥寒之氣
15樓：豬衝向海
材料先準備好、
先用香料（蔥蒜姜）加油爆炒、然後加點開水再加調料包加魚骨熬、再加些調味料、等煮開了加魚片(先記得加調料處理下入味)、黃瓜、大白菜、煮開後加豆芽、開了最後加用那個燈籠椒爆炒的香油往上一澆、大功告成~~
16樓：不酷
準備倆鍋；
燒上一鍋開水；
另一鍋放油，下幾片姜和蒜，然後放調料和魚骨（魚肉已經片出，用澱粉和蛋清生抽醃製一旁待用）爆炒，然後放你買的那調料繼續爆炒；
開水鍋水開後放入洗乾淨的豆芽焯水斷生，然後把焯豆芽的水倒進剛剛炒調料的鍋，咕嚕咕嚕五分鐘後，倒回豆芽鍋；
魚片丟入豆芽鍋沸水中，1分鐘關火，上桌
魚肉片的薄一點
最後撒入滾油會很香，可按個人愛好決定放還是不放
17樓：匿名使用者
一魚切塊 清水洗淨 用醃魚包塗抹勻淨 醃製二 青菜（ 如 青筍片 鳳尾葉片 芹菜等，別太多） 用少許油炒到半熟 放置在盆地 墊底
三 一鍋清水 加一塊姜（拍碎就行） 煮開， 放買來的那包醬料，煮開，加入醃製好的魚塊，香菜杆（葉子備用），煮熟。（水別太多，剛淹沒魚就可以了）——口味重的 加點鹽和雞精一起煮就行。
四 煮好起鍋 放入裝青菜的盆
五 將調味包倒在魚塊上 加點蒜末 花椒，六 乾淨的鍋裡 倒入油 一小半碗 加熱燒開 最後淋在蒜末等上 灑點香菜的葉子就可以吃了
水煮魚怎麼做，需要放什麼調料，水煮魚的配料及做法
1.片魚。將魚切頭，魚身剔骨，魚骨切段，魚肉切片。2.上漿。就是講切好的魚肉先放鹽 雞精 胡椒粉 料酒 幾片薑片，然後用手攪拌，直到味道充分融入魚肉。然後再倒入一個雞蛋的蛋清，再次用手攪拌，直到完全融合。最後放入少量的澱粉漿攪拌到魚片發黏。3.下鍋。熱鍋裡放入食用油，可加入少量豬油增香 這裡油稍微少...
水煮魚的做法，正宗水煮魚的做法？
1全部水煮魚用料 草魚 1000克 黃豆芽 500克 郫縣豆瓣 50克 朝天椒 30克 花椒 20克 姜 1塊 蒜 半頭 八角 1個 桂皮 1小塊 胡椒粉 10克 料酒 1勺 澱粉 1勺 食鹽 適量 做法1 片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這裡 2 魚片用料酒 胡椒粉 半小勺...
香辣水煮魚的做法，麻辣魚或者水煮魚做法
材料 草魚 一條豆瓣醬 少許蔥薑蒜 切片加工 幹辣椒花椒 少許綠豆芽 少許做法 1 先將草魚片成魚片，用蛋清 鹽 味精 薑末上漿，約醃半個小時，用澱粉拌勻。2將醃好的魚片低溫過油，撈起後，備用。3將豆瓣醬炒香後，加入蔥薑蒜爆炒到一定程度，加入水，煮開後，放入魚骨，煮大約10分鐘後，放入魚片，20秒鐘...