1樓：暴走少女
做大米粥好吃的祕訣就是：首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
做法一：
材料：大米、水適量
做法步驟：
1、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米麵3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢位（時長4分鐘左右、視水量米量而定）。
3、待水沸後，轉入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢位，10分鐘左右品嚐是否煮熟。
4、如果煮熟後，關火，大米粥就煮好了。
做法二：
材料： 大米適量、水適量
1、將大米淘洗兩遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。
2、米洗好後放到冷凍室凍上半天。
3、吃飯前十五分鐘拿出來，放到鍋裡煮，半碗米加上一碗半水就夠了。中火燒開後轉小火，煮十分鐘。
4、十分鐘後，一碗潔白的大米粥出鍋了，涼五分鐘後就可以吃了。
小技巧：凍過的米因為會出現很多小裂痕，所以很好煮。所以對於上班族來說是很好的方法。
2樓：跟著老王看新鮮
山藥大米粥，一款非常適合秋冬季節食用的溫胃養胃保健粥。做大米粥好吃的祕訣就是：放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮。
山藥：⒈預防心血管疾病。能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。
⒉健脾益胃、助消化。⒊益肺止咳。冬季乾燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，山藥可益肺氣，養肺陰，**肺虛、痰嗽、久咳等症狀。
主料：山藥160克、大米30克
輔料：鹽1/5勺、香蔥1根、花椒粉1/6勺1、準備食材
2、淘米
3、山藥去皮
4、把山藥切滾刀塊
5、鍋下米，注意用勺子輕輕攪動，防止大米沾鍋底6、鍋開，放入山藥塊，中小火煮熟
7、油勺或油鍋燒熱油，放入香蔥和花椒粉，熗入粥鍋8、調入鹽即可
3樓：月亮愛你
主料：大米75克。
輔料：枸杞1小把。
調料：水750克。
1、將米75克淘洗乾淨(煮好的粥大約是三碗)。
2、加入10倍左右的水，放在電磁爐上。
3、水開後，轉小火，煮三十分鐘。
4、煮好後，放入枸杞子即可。
大米的營養價值：
1、大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時含有一定量的蛋白質7%~8%、維生素、纖維素和礦物質。
2、大米的營養價值一般、比較均衡，維生素b族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過程中卻可能造成營養素大量流失，一般來說大米越精製營養流失就越多，所以標二米的營養價值比標一米高，糙米的營養價值要比標二米高。
3、大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（bv值）為77，蛋白質效用比率（per值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.
1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
大米粥怎麼做好吃？
4樓：暴走少女
做大米粥好吃的祕訣就是：首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
做法一：
材料：大米、水適量
做法步驟：
1、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米麵3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢位（時長4分鐘左右、視水量米量而定）。
3、待水沸後，轉入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢位，10分鐘左右品嚐是否煮熟。
4、如果煮熟後，關火，大米粥就煮好了。
做法二：
材料： 大米適量、水適量
1、將大米淘洗兩遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。
2、米洗好後放到冷凍室凍上半天。
3、吃飯前十五分鐘拿出來，放到鍋裡煮，半碗米加上一碗半水就夠了。中火燒開後轉小火，煮十分鐘。
4、十分鐘後，一碗潔白的大米粥出鍋了，涼五分鐘後就可以吃了。
小技巧：凍過的米因為會出現很多小裂痕，所以很好煮。所以對於上班族來說是很好的方法。
5樓：跟著老王看新鮮
山藥大米粥，一款非常適合秋冬季節食用的溫胃養胃保健粥。做大米粥好吃的祕訣就是：放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮。
山藥：⒈預防心血管疾病。能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適合在冬季吃。
⒉健脾益胃、助消化。⒊益肺止咳。冬季乾燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，山藥可益肺氣，養肺陰，**肺虛、痰嗽、久咳等症狀。
主料：山藥160克、大米30克
輔料：鹽1/5勺、香蔥1根、花椒粉1/6勺1、準備食材
2、淘米
3、山藥去皮
4、把山藥切滾刀塊
5、鍋下米，注意用勺子輕輕攪動，防止大米沾鍋底6、鍋開，放入山藥塊，中小火煮熟
7、油勺或油鍋燒熱油，放入香蔥和花椒粉，熗入粥鍋8、調入鹽即可
6樓：月亮愛你
主料：大米75克。
輔料：枸杞1小把。
調料：水750克。
1、將米75克淘洗乾淨(煮好的粥大約是三碗)。
2、加入10倍左右的水，放在電磁爐上。
3、水開後，轉小火，煮三十分鐘。
4、煮好後，放入枸杞子即可。
大米的營養價值：
1、大米最主要的成份是碳水化合物約70%左右，同時含有一定量的蛋白質7%~8%、維生素、纖維素和礦物質。
2、大米的營養價值一般、比較均衡，維生素b族含量比較豐富、齊全。但是大米在加工過程中卻可能造成營養素大量流失，一般來說大米越精製營養流失就越多，所以標二米的營養價值比標一米高，糙米的營養價值要比標二米高。
3、大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（bv值）為77，蛋白質效用比率（per值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.
1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
7樓：談天說地聊社會
大米粥可以加入一些好吃的東西，比如紅豆大米粥，比如山藥大米粥，比如核桃粥，這些都很有營養，而且也比較好喝。
8樓：愛八卦的文科男
淨大米粥好吃，選用東北長粒米，煮開後攤冷，但是需要注意不要煮稠了，在炎熱的夏天，噸噸噸就喝下幾大碗白大米粥，美死人了。
9樓：abc笑言
大米粥要想粥煮的軟糯可口，必需要有足夠的時間慢慢熬煮，短則要四十分鐘，長的得一個小時。同時可以放一些枸杞和紅薯來調口味，既營養又還吃。
10樓：源源
大米粥直接煮就很好吃。
原材料：大米30克。
操作過程：將大米用淨水淘乾淨後，放入開水中，大火煮開後，火力轉為小火，煮到米粘稠為止，這樣煮出的大米粥散發出大米的自然香味。
11樓：楊樂瀟瀟
我覺得大米粥做成皮蛋瘦肉粥最好吃。大家都知道，大米的營養價值很高，如果再加上瘦肉和皮蛋，想想就非常的美味。
12樓：小資時代的春天
首先把大米洗淨放入盆中，然後準備些山藥，把山藥去皮切段，把鍋準備好裝入清水，把洗淨的大米放入，再把山藥放入鍋中，大火燒開，小火慢燉。
13樓：妙招小幫手
你家煮大米粥喝嗎？這幾點別忽視，快速變粘稠鮮滑，順口又好吃
14樓：封溥問長鈺
粥煮的好喝不好喝，跟時間長短有很大關係，時間太短，湯清米硬口感不好，要想粥煮的軟糯可口，必需要有足夠的時間慢慢熬煮，短則要四十分鐘，長就得一個小時，甚至要更長的時間，既費時又費力。現在人們喜歡用電壓力鍋，把所有食材一下子全放進鍋裡，按照設定好的程式操作，也能煮出可口的米粥。
大米粥怎麼做好吃
15樓：匿名使用者
蘇格蘭羊肉薏米粥
原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，豌豆60克，芹菜50克。
調料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量
烹飪方法：將薏米洗淨後浸泡4小時；把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。
特點：鮮美可口，別有風味。
煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風溼
功效：祛風溼,清水腫,治腳氣水腫,風溼關節痺痛
材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)
做法：將所有材料洗淨放進煲內,水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可
慢性腸炎的食療方——黃芪薏米粥
配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
製作：1. 將黃芪洗淨切片；大米、薏苡仁淘洗乾淨。
2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
功效：補元氣，止洩瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。
**薏米粥
用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗淨，置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除溼，**消腫。
帶下病的藥膳-芡實薏米粥
芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。
方中芡實、薏苡仁利溼止帶。對寒溼所致的帶下量多、清稀如水、腰膝痠軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。
枇杷薏米粥
原料：鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。
製法；1、將枇杷果洗淨，去核，切成小塊；枇杷葉洗淨，切成碎片。
2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘後，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。
特點：米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。
功效：枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素c、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。
枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用於**肺熱所致粉刺。
山藥薏米粥
【**】民間方
【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。
【製作】將以上各藥與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。
【用法】空腹食用，每日2次。
【功效】健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症
大米粥怎麼做好吃，大米粥怎麼做才好吃
蘇格蘭羊肉薏米粥 原料 羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，豌豆60克，芹菜50克。調料 大蒜25克，精鹽 胡椒粉適量 烹飪方法 將薏米洗淨後浸泡4小時 把羊肉 蔥頭 蘿蔔 大蒜 芹菜 胡蘿蔔洗淨 備用。將羊肉 薏米 蔥米 蘿蔔 大蒜 芹菜 胡蘿蔔 適量水放在一起煮...
大米粥怎麼做好吃又簡單,綠豆大米粥怎麼做？
食材明細 大米適量 水適量原味口味 煮工藝十分鐘耗時 簡單難度 大米粥的做法步驟 1準備材料。2原材料圖 3將大米淘洗兩遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。4米洗好後放到冷凍室凍上半天。5吃飯前十五分鐘拿出來，放到鍋裡煮，半碗米加上一碗半水就夠了。中火燒開後轉小火，煮十分鐘。6十分鐘後，你看多好的一...
大米粥怎麼做啊？我只有電磁爐，綠豆大米粥怎麼做？
把米洗乾淨，放在水裡浸泡20分鐘，用電磁爐把水燒開，將泡好的米放進去，大火煮半小時左右，出鍋的時候放兩滴熟油。米洗淨後，放入鍋內加水，水的比例一般是1 3,煮開後放入一點食用鹼，共煮40多分鐘差不多了。你的電磁爐是美的的嗎,一般的電磁爐上都有煮粥這個按鈕的,它就是火比較小,粥不容易撲出來,如果沒有那...