1樓：豪傑飛鴻
涼拌馬齒莧的做法步驟11.馬齒菜去掉老根（擇成適口的段），清洗乾淨。
涼拌馬齒莧的做法步驟22.鍋裡燒開水，撒少許鹽，滴幾滴清油下馬齒菜過水撈出濾幹。
涼拌馬齒莧的做法步驟33.取一碗加入蒜碎 蔥碎 雞精 生抽 泡椒攪拌均勻成料汁。
涼拌馬齒莧的做法步驟44.鍋中放油爆香花椒。
涼拌馬齒莧的做法步驟55.花椒油趁熱澆在料汁中。
涼拌馬齒莧的做法步驟66.焯水的馬齒菜碼在盤中，澆上料汁即可。
2樓：半夏半暖
1.馬齒莧洗淨滴乾。
2.姜蒜切碎，青椒切丁和辣椒粉一起備好。
3.鍋裡添點冷水，水開後，放點鹽，滴幾滴食用油，倒入馬齒莧，過3分鐘，將馬齒莧撈起裝盤。
4.鍋裡倒入少許油，加熱，油冒泡時倒入姜蒜、青椒丁和辣椒粉，煸炒香味。
5.倒入生抽、料酒，放點雞精，關火。
6.將鍋裡的調料澆到馬齒莧面上，滴幾滴麻油。
3樓：匿名使用者
主料馬齒莧
150克
輔料香油適量鹽
適量生抽
適量大蒜
適量剁辣椒
適量步驟
1.新鮮馬齒莧，摘淨，洗淨。
2.大蒜切末。
3.鍋內燒開水。
4.燙馬齒莧至斷生。
5.稍稍瀝乾，裝入盆中。
6.放大蒜末。
7.生抽。
8.香油。
9.鹽。
10.適量剁椒。拌勻即可。
小貼士一定要注意採摘野菜的環境是否受過汙染。
涼拌馬齒莧的做法
4樓：糜籟
嗯，涼拌馬齒莧這種菜的話，可以用開水先焯燙一下，焯燙完了之後可以在馬齒莧的菜裡面加入鹽，味精少一點點的醬油，然後多放一些蒜末，然後和辣椒油拌勻即可
5樓：姜三喵
原料：馬齒莧300克，野山椒適量。
調料：蔥花、精鹽、味精、香油、辣椒油各適量。
1.將馬齒莧去根、洗淨，切成段；野山椒去蒂、洗淨，切成小粒備用。
2.坐鍋點火，加入適量清水用旺火燒沸，下入馬齒莧焯熟，撈出沖涼，放入拌盆中，再加入精鹽、味精、香油、野山椒粒、辣椒油、蔥。
馬齒菜涼拌做法
6樓：凌卿倩
隨著人們生活水平的提高，青綠柔嫩的野菜，憑藉著豐富的營養、鮮美的味道、富含極高的藥用價值，已備受老百姓追捧，甚至走上了富麗堂皇的餐桌。雖然大家已對其越來越情有獨鍾，但是，野菜味美是否人人皆宜食用，還是要因人而異，具體情況具體分析，特別是本身知道自己腸胃功能不好的人，更要謹慎對待。
1、馬齒菜能治糖尿病
馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。
由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，止痢消炎，解毒療瘡，藥食兩用。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的**作用。此外，它還含有一種叫做3w的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。
馬齒莧性寒味酸，它對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑制作用，有天然抗生素的美稱。它可以**的病症有：腸炎、痢疾、尿血、尿道炎、溼疹、皮炎、赤白帶下，各種癰腫、瘡癤、乳痛、痔瘡出血、毒蛇蛟傷以及肺結核等等。
它的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒菜粥。
2、吃蒲公英對肝有好處
蒲公英，又叫黃花地丁、婆婆丁、黃花三七，很多人都在野外見過。它的花粉裡含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。
蒲公英具有清熱解毒、消腫散結及催乳利尿的功能。現代研究證明，它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。蒲公英對**急性乳腺炎十分有效。
無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗，被廣泛應用於臨床。不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳。
7樓：杞聽蓮
首先將馬齒莧去根、摘掉老莖，洗淨後下沸水鍋焯一下斷生撈出。用清水多次洗掉馬齒莧上粘液，切段成入盤中。將蒜蓉，小米椒，生抽，花生油，芝麻油加入盤中拌勻，一盤美味的涼拌馬齒莧就做好了。
8樓：
馬齒莧洗乾淨，鍋裡倒上水燒開，把馬齒莧放在鍋裡抄一下。然後撈出來放到涼水裡過一下。把水分捏幹。放點辣椒，放點蒜，鹽，醋等調料即可食用。
9樓：我姓段我心端
馬齒莧摘乾淨，然後用清水洗乾淨
鍋內燒開水，水燒開後，將洗乾淨的馬齒莧放入鍋中，用筷子翻動幾下，同時關火，馬齒莧在開水中泡2分鐘左右撈出瀝乾水份
蒜剁碎裝碗中，加入香油、鹽、醋、生抽調成涼拌汁將馬齒莧放調好的調味汁中
攪拌均勻即可開吃
（請採納）
涼拌馬齒莧怎麼做
10樓：林夕的微笑
食材用料
馬齒莧適量相剋食物
橄欖油適量
大蒜適量相剋食物
大蔥適量相剋食物
油辣子適量
醋適量相剋食物
雞精適量
鹽適量蠔油適量
涼拌馬齒莧的做法
涼拌馬齒莧的做法**11.馬齒莧野菜適量備用。
涼拌馬齒莧的做法**22.掰去老杆子洗淨備用。
涼拌馬齒莧的做法**33.鍋裡放水燒開。
涼拌馬齒莧的做法**44.下入菜鍋裡煮熟撈出。
涼拌馬齒莧的做法**55.撈出過涼水。
涼拌馬齒莧的做法**66.擠出水分，放小鐵盆子裡。
涼拌馬齒莧的做法**77.切好小蔥花·和大蒜蓉。
涼拌馬齒莧的做法**88.熱鍋燒油。、
涼拌馬齒莧的做法**99.油開潑在盆子裡邊的菜上。
涼拌馬齒莧的做法**1010.準備調汁兒。拿出以前做好的放冰箱的自制油辣子。
涼拌馬齒莧的做法**1111.取出一部分放碗裡裡備用，大概兩湯匙子的樣子。
涼拌馬齒莧的做法**1212.，另取一個碗，放入一湯匙醋，一湯匙蠔油，半湯匙雞精，1湯匙醬油，加入準備好的小蔥碎和大蒜碎，加涼開水調成汁兒。
涼拌馬齒莧的做法**1313.拌到菜餚裡，拌勻即可盛盤子
涼拌馬齒莧的做法**1414.成品**。
用手機看這道菜做法
小貼士1.野菜一定要多洗幾遍。
2,為了去除酸味，野菜洗乾淨後，我提前放入鹽巴進行了淹制。煮制之前，再用清水洗去鹽巴，目的是避免太鹹了。
3，拌這道菜一定要多放大蒜。
4，一定要熟點油，趁油開潑在菜上，目的是為了去取野菜的草腥味。
11樓：時甜章佳以蓮
馬齒筧又名馬生菜：吃之前要做好準備工作，如果是吃餡料，一定要晾乾。如果是涼拌，就無所謂了，燙熟涼拌就行了。只不過吃上去黏黏的！
涼拌馬齒莧的正宗做法
12樓：blackpink_羅捷
主料：馬齒莧400克、大蒜6瓣。
輔料：熟花生油1勺、鹽1克、香醋2勺。
1、馬齒莧去掉根部洗乾淨。
2、放入燒開水的鍋中汆燙一下撈出瀝水。
3、晾涼。
4、蒜臼中加入鹽，放入大蒜搗成蒜泥，倒入碗中加入香醋拌勻。
5、緊接著將蒜泥倒入馬齒莧中。
6、最後將花生油倒入拌勻即可。
涼拌馬馬菜（涼拌馬齒莧）怎麼做
13樓：王培信
材料馬齒莧一把，鹽，味精，香油，醋，辣椒油做法1.將馬齒莧的老根、老葉摘成段，用清水加鹽泡十分鐘，洗乾淨；
2.馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用；
3.取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；
4.將過涼的馬齒莧撈出，瀝乾水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。
馬齒莧涼拌的做法有哪些？
14樓：撿心事的兔子
水中放鹽和油，將馬齒莧焯水，撈出過涼水，再把芝麻醬、醬油、香油、涼白開、味精、白糖一起調出醬汁，和馬齒莧拌勻即可食用，下面介紹做法：
主料：馬齒莧1把
輔料：芝麻醬3勺、醬油3勺、醋1勺、香油半勺、味精少許、白糖少許、涼白開1勺
製作步驟：
1、把馬齒莧折去根部取嫩條，然後洗淨，要多淘洗幾次。瀝乾水待用。
2、燒水，放點鹽和油再焯煮馬齒莧。水再次沸騰後煮約30秒左右即可。
3、撈出來放涼白開水中浸泡降溫。再瀝乾水分。
4、調個醬汁：芝麻醬3勺，醬油3勺，醋1勺，香油半勺，涼白開1勺，味精和白糖少許，調勻備用。
6、成品圖。
注意事項：2、放點鹽和油再焯煮馬齒莧，可以保持綠色蔬菜碧綠的顏色。
15樓：林夕的微笑
食材用料
馬齒莧適量相剋食物
橄欖油適量
大蒜適量相剋食物
大蔥適量相剋食物
油辣子適量
醋適量相剋食物
雞精適量
鹽適量蠔油適量
涼拌馬齒莧的做法
涼拌馬齒莧的做法**11.馬齒莧野菜適量備用。
涼拌馬齒莧的做法**22.掰去老杆子洗淨備用。
涼拌馬齒莧的做法**33.鍋裡放水燒開。
涼拌馬齒莧的做法**44.下入菜鍋裡煮熟撈出。
涼拌馬齒莧的做法**55.撈出過涼水。
涼拌馬齒莧的做法**66.擠出水分，放小鐵盆子裡。
涼拌馬齒莧的做法**77.切好小蔥花·和大蒜蓉。
涼拌馬齒莧的做法**88.熱鍋燒油。、
涼拌馬齒莧的做法**99.油開潑在盆子裡邊的菜上。
涼拌馬齒莧的做法**1010.準備調汁兒。拿出以前做好的放冰箱的自制油辣子。
涼拌馬齒莧的做法**1111.取出一部分放碗裡裡備用，大概兩湯匙子的樣子。
涼拌馬齒莧的做法**1212.，另取一個碗，放入一湯匙醋，一湯匙蠔油，半湯匙雞精，1湯匙醬油，加入準備好的小蔥碎和大蒜碎，加涼開水調成汁兒。
涼拌馬齒莧的做法**1313.拌到菜餚裡，拌勻即可盛盤子
涼拌馬齒莧的做法**1414.成品**。
用手機看這道菜做法
小貼士1.野菜一定要多洗幾遍。
2,為了去除酸味，野菜洗乾淨後，我提前放入鹽巴進行了淹制。煮制之前，再用清水洗去鹽巴，目的是避免太鹹了。
3，拌這道菜一定要多放大蒜。
4，一定要熟點油，趁油開潑在菜上，目的是為了去取野菜的草腥味。
幹馬齒莧怎麼做好吃幹馬齒莧的吃法
1.馬齒莧兒去掉根部,洗淨瀝乾水份備用 2.鍋中倒入適量的水燒開後,加入回2勺色拉油,答2勺鹽,把洗淨的馬齒莧放進去焯水後,撈出來放在冷水裡,迅速的過幾遍冷水 3.準備好橡皮筋 4.把馬齒莧用橡皮筋綁成一小把,一小把的 5.把所有的馬齒莧都綁好 6.記得要紮緊哦 7.把綁好的馬齒莧掛在陽臺上,晒乾 ...
馬齒莧樹怎樣栽培，馬齒莧樹怎樣栽培 馬齒莧的種植方法
撒馬齒莧的種子到土裡就行了，一至八月是播種的好時節，發芽率高。馬齒莧樹主要用扦插繁殖。在生長期均可進行，選取健壯 充實和節間較短的莖幹作插穗，長10 12釐米。插前可晾乾數天，插於沙床，插壤應稍乾燥，約15 20天可生根，極易成活 喜溫暖乾燥 陽光充足的環境，耐半蔭，在散射光條件下生長良好，耐旱，要...
馬齒莧炒著吃的做法
馬齒莧炒著吃的做法如下 1 將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨。2 鍋中燒開一些水，馬齒莧入沸水鍋內焯水。3 焯水後撈出，瀝乾水分。4 將瀝水後的馬齒莧放水籠頭下衝洗一下，再放在菜板上，切成小段。切薑片。5 鍋中放芝麻油燒至六成熱，放薑片稍炒一下。6 再放馬齒莧進行翻炒。7 撒少許鹽，翻炒均勻即可。炒馬齒莧...