1樓：網友
坐月子燉魚湯怎麼做。
食材準備摺疊主料：鯽魚2條輔料：白蘿蔔1個，香菇5個，豆腐1塊。調料：生薑3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫公升。
製作步驟。1、鯽魚去鱗，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘；白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊；
2、鍋內倒少許玉公尺油，下鯽魚煎成金黃色待用；
3、另取鍋**，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好鯽魚；
4、再次開鍋後，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色；
5、加白蘿蔔、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘；
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質**。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。
對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
月子清燉鯉魚湯的做法竅門
2樓：匿名使用者
坐月子催乳鯉魚湯做法一。
材料主料：鯉魚1條(約400g)，雞腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，蔥10g，生薑10g，鹽5g，輔料：紹酒，胡椒粉少許做法時間：10分鐘。
1.鯉魚洗淨，切兩段。生薑去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗乾淨，蔥切段。
2.燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下薑絲，注入清湯，用中火燒開。
3.待燜至湯汁稍白時，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
提示：鯉魚的肉質十分新鮮細嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養的優質食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。
鯉魚還具有滋補功能，對保持頭髮黑亮有一定作用。
坐月子催乳鯉魚湯做法二。
材料：鯉魚1條、豬蹄1個、通草10克。
調料：蔥白、鹽各少許。
做法：1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，粗切；豬蹄去毛，洗淨剖開。
2、將鯉魚、豬蹄、通草和蔥白、鹽一起放入鍋內，加適量水，上火煮至肉熟湯濃即可。
美食特點：湯鮮味濃，蹄爛熟。
坐月子催乳鯉魚湯做法三。
材料黑豆30克，活鯉魚1條(約1000克)做法1、活鯉魚宰殺，沖洗乾淨，黑豆用溫水泡軟洗淨。
2、將黑豆放入魚腹內。
3、加適量清水燉至魚豆熟爛，湯成濃汁即可。小訣竅1.本菜不放鹽、醬油，可加少量蔥姜。
2.鯉魚身體兩側各有一條類似白線的筋，需要除去。
3樓：王運柔
坐月子時多吃鯽魚湯，具有促進乳汁分泌，補充蛋白質，補充營養的作用，對於鯽魚湯可以直接用冷水燉的，一般燉半小時左右就可以了。在產後需要服用新生化顆粒，促進宮腔內淤血排出，這樣就可以恢復的，平時需要注意多休息。
月子裡鯉魚清燉做法
4樓：
主料】：鯉魚【輔料】：蒜五六瓣，大蔥一根，姜五片，胡椒粒兩三粒，香菜一撮，鹽適量，料酒一小勺，花椒五六顆，胡椒兩三顆做法1、把洗好的魚放到鍋裡，水剛蓋過魚就可以了。
2、大火煮開，小心地攪一下，不要讓魚粘到鍋上。3、放入蔥花、生薑片、花椒、胡椒、蒜瓣、料酒。4、小火慢燉半小時。
5、如果湯呈濃白色，就把之前放的蔥段等調料撈出來。6、根據自己的口味放鹽、香菜，兩三分鐘後就可以出鍋。溫馨提示1、建議不要放太多香菜，也可以直接不放香菜，香菜太多會蓋住魚的味道。
2、因為是清燉魚，建議不要放油、醬。
坐月子魚湯怎麼熬
5樓：乾萊資訊諮詢
食物準備。材料：鯽魚2條。
輔料：白蘿蔔1個，香菇5個，豆腐1塊。
調料：姜3片，蔥2根，鹽1/4茶匙，油2湯匙，冷水2,000ml。
生產步驟。1.鯽魚去鱗，洗淨內臟，用料酒醃製20分鐘；白蘿蔔切成厚片，豆腐切成大塊；
2.鍋中倒入少許玉公尺油，將鯽魚煎成金黃色備用；
3.另取一口鍋開大火，倒入清水，將蔥、薑片放入火中燒開。水燒開後，放入炸好的鯽魚；
4.再次燒開鍋後，轉小火燉30分鐘，此時湯汁變成乳白色；
5.加入白蘿蔔和豆腐塊，一起煮，半開小火燉20分鐘；
6.烹飪前加入少許鹽、味精和胡椒粉調味。
需要注意的事項。
1.最後一定要放鹽。
2.鯽魚的土腥味較重，魚肚子裡的黑膜必須去掉；
3.煮鯽魚湯的時候一定要把水加熱，這樣燒出來的鯽魚湯才能呈乳白色。
怎樣給月子孕婦熬魚湯
6樓：鄙視咖啡
產婦一般在生產之後，為了給虛弱的身體補充營養，並且促進乳汁的分泌，醫生都會建議產婦可以多喝一些湯水，其中鯽魚湯是最為常見的產婦月子湯，但月子產婦鯽魚湯怎麼做才好喝，很多人都不太清楚，下面就給大家詳細說說吧。
做鯽魚湯前要到市場購買兩條新鮮的鯽魚，收拾鯽魚的時候，注意必須把魚鱗刮乾淨，然後將魚腮以及魚肚子裡面的腸子內臟全部去掉，再衝洗乾淨，然後將魚表面水分擦乾備用，注意有些人朋友做鯽魚湯會用調料或料酒醃製一下，如果是普通人喝的話，就沒有問題，但如果是給產婦喝的，一定不可以醃製，這樣會使得鯽魚湯不鮮。
處理完鯽魚之後，就可以開始做鯽魚湯，先將花生油或橄欖油放入鍋內，待油燒燙之後加入薑片，約30秒後放入鯽魚，用中火將鯽魚兩側煎一下，注意不可大火避免將魚煎焦黑，看到魚變成金黃色就可以了，這時候往鍋裡倒入適量的開水，水量一般能將魚剛好沒過就行了，之後蓋上鍋蓋再加熱20分鐘左右，此時湯會變成奶白色非常好看，最後放一點鹽，再煮1分鐘左右就可以給產婦喝了。
坐月子羊肉燉什麼，月子裡羊肉怎麼吃好
原料 羊腿肉克，老薑片，當歸克，公尺酒 鹽適量。做法 將羊肉洗淨，切成大片，放入滾水中燙後，撈出。 羊肉片 姜 當歸 公尺酒和杯水放入鍋中，燉煮分鐘，直至羊肉熟爛。 加鹽調味即可。材料 羊肉g 胡蘿蔔g 馬蹄g 黃酒適量 醬油適量 白砂糖適量 豆瓣醬適量 鹽適量 蒜適量 姜適量。做法 把所有材料準備好。...
坐月子能吃海蔘燉鴿子嗎
可以的 海蔘的滋補效果還是不錯的 保健養生花鳥魚蟲類之吃狗肉如何禦寒下火 我們最好不要去吃狗肉，不衛生，也有一些不乾淨的狗，有人捕殺狗是用的是毒藥，會有殘留的，我們經可能的不要去殺生，阿彌陀佛！保健養生飲食 中國醫療的方式，以草木為藥，沒病防病，有病醫病。保健養生的食物有哪些 一種是藥物類的保健 品...
食材 坐月子雞湯怎麼燉下奶竅門
很多產婦在生產之後，家中的人都會給她們熬雞湯，補充營養又下奶，但是雞湯的好處也需要講究一定的方法和技巧，這樣才可以更好地保證營養，尤其要注意掌握好火候。1 飛水 必需功課其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水 就是開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混...