1樓：喜歡助人為樂
芋頭用冷水下鍋，容易煮熟，熟透可口。
2樓：網友
都可以的，熟了就行。
3樓：網友
芋頭是用熱水煮的。
4樓：近來不好
芋頭我只聽說過蒸沒聽說過水煮，蒸的話自然是用冷水蒸。
5樓：網友
芋頭頭用冷水下鍋煮這樣煮出的芋頭才算是比較香嫩可口的。
6樓：玫瑰紅
玉兔用冷水煮，這樣煮出來芋頭細膩柔軟而好吃。
7樓：匿名使用者
芋頭不是葷菜，冷熱水煮都可以，都能到達軟爛的效果。
8樓：桓北珈藍
應該用冷水煮。要是用熱水煮，剛一下鍋把外面就煮熟了，裡面還不熟。這樣的煮出來的會影響口感。
9樓：淡皖秀
芋頭用冷水煮就可以用熱水煮它不容易煮熟冷水下鍋水開了煮一會兒一吐就熟了，這樣的魚頭才好吃。
10樓：網友
煮芋頭用冷水和熱水都可以。 芋頭和土豆一樣，屬於典型的高澱粉食物，而煮芋頭是整個冷水煮芋頭更軟更糯 熱水煮芋頭由於芋頭公升溫太快，煮熟的時間更短，煮出來的芋頭。
11樓：網友
煮芋頭可以用冷水煮。這樣他的溫公升會比較均勻緩慢。
12樓：李懟懟的王慫慫
冷水煮比較好，芋頭均勻受熱和水溫一起慢慢變熱，熟的均勻一些。
熱水的話一開始就把外邊的皮燙熟了，裡邊就被包裹起來，不容易煮熟。
13樓：甫佳悅
芋頭用冷水煮還是熱水煮？芋頭應該用冷水煮，不應該用熱水煮。
水煮芋頭一般煮多久？
14樓：生活暢談者
水煮芋頭一般有要煮十五到二十分鐘左右，我們煮芋頭時要往鍋中倒入可以沒過芋頭的清水，等芋頭煮十五分鐘左右後再用筷子戳它，能輕鬆戳到底就是熟了。我們還可以把芋頭切成小塊蒸熟，這樣速度更快。
通常情況下，十五到二十分鐘左右就可以把芋頭煮熟，因為這個時間受到芋頭本身的大小、環境溫度還有煮芋頭的火力而發生改變，所以無法給出準確的資料。
水煮芋頭注意事項。
我們平時在煮芋頭的時候，應該先把它放入鍋中，然後往鍋中倒入可以沒過芋頭的清水再開啟燃氣灶燜煮。大約十五分鐘後我們就可以用筷子戳一下芋頭，如果能輕鬆戳到底的話就代表它熟了。
如果覺得煮芋頭的時間太長不想等這麼久的話，我們就可以先把芋頭洗淨、去皮，然後將芋頭切成小塊並放入鍋中蒸，這樣芋頭很快就能被蒸熟了。
煮芋頭要用熱水還是冷水
15樓：千冥靚傲
用的涼水。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：芋頭 300克、食鹽 1/4茶匙、植物油 10克、水 適量。
1、小芋頭清洗乾淨。
2、取少許去皮。
3、切塊。<>
4、放進熱油鍋裡。
5、撒上食鹽翻炒幾下。
6、放涼水，大火燒開。
7、煮二十分鐘。
8、盛出，完成。
注意事項：不確定芋頭有沒有熟，可以用筷子戳芋頭，如果可以戳透就代表熟了。
煮芋頭用熱水還是冷水？
16樓：乾萊資訊諮詢
一般情況下，煮芋頭用冷水和熱水都是可以的，只不過各有各的優點，冷水煮芋頭口感會更軟更糯，熱水煮芋頭熟的更快。
芋頭和土豆一樣，屬於典型的高澱粉食物，而煮芋頭是整個煮熟，對水的要求不是很高，只要水溫度達到沸點後再煮半小時即可全部熟透。
冷水煮芋頭更軟更糯。
熱水煮芋頭由於芋頭公升溫太快，煮熟的時間更短，煮出來的芋頭中水分含量很低，比較幹、松，和蒸出來的差不多，而冷水煮的芋頭由於溫度慢慢公升高，煮的時間也比較長，芋頭吸收的水分更多，更加軟糯。
熱水煮芋頭熟得快。
煮芋頭需要較長的時間，若是時間比較緊，可以將芋頭放進開水中煮，這樣芋頭公升溫很快，煮的時間也會更短，一般半小時就能熟透，而冷水煮芋頭最少也需要40分鐘。並且熱水煮的芋頭瀝乾後更加有顆粒幹，十分鬆散，就和蒸出來的一樣，更加適合拌粥食用。
水煮芋頭的注意事項。
1.水煮芋頭澱粉含量很高，因此，建議作為主糧食用，不建議當做零食吃，避免糖分攝入過高，引起肥胖或高血糖。
2.水煮魚芋頭一定要保證芋頭充分熟透，避免吃到生的芋頭引起過敏。
芋頭隔水蒸還是水煮
17樓：木子聊生活
芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟，隔水蒸比水煮口感好。
芋頭最佳的烹飪方式相比較來說，隔水蒸比水煮的效果更好，因為採用蒸煮的方式，能夠有效的保證芋頭的味道口感更香甜美味，而且猛脊也能夠保證它的營養價值不容易流失。芋頭質地粉糯，但是經過長時間水煮的話容易鬆散，而且過分吸水的芋頭就沒有粉糯的口感了，芋頭的香味也會變淡。
芋頭既是蔬菜又是糧食，食用方法非常之多，煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可，最常見的做森簡法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃，值得注意的是芋頭生食有小毒，而且熟食不宜過多，過多食用易引起悶氣或胃腸積滯。
選購指南
選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。
此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口；如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。
通常芋頭的外表會顯得格外粗糙，上面看起來像有很多毛髮，這時候應該捏一捏，看是否有一些不好的症狀存在，此知褲比如太硬或是有奇怪的味道出來。觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤裡弄出來的，這個是可以看出來是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊，沒有一種剛從泥土裡挖出來的氣息。
蒸芋頭用冷水還是熱水
18樓：血刺熊貓
冷水。芋頭中的澱粉、纖維素含量較高，而且肉質緊實，比較難蒸熟，因此需要冷水下鍋。在加熱過程中熱氣就會滲入芋頭中，能夠縮短蒸芋頭的時辯叢間。
像其他的公尺飯、紅薯等高澱粉的食物，也都是需要冷水下鍋蒸。但像魚肉、雞肉這類容易熟的肉類，為了鮮嫩口感，山信則是需要熱水下鍋，大火快蒸。 <
冷水。芋頭中的澱粉、纖維素含量較高，而且肉質緊實，比較難蒸熟，因此需要冷水下鍋。在加熱的過程中熱氣就會滲入芋頭中，能夠縮短蒸芋頭的時間。
像其他的公尺飯、紅薯等高澱粉的食物，也都是需要冷攜唯櫻水下鍋蒸。但像魚肉、雞肉這類容易熟的肉類，為了鮮嫩口感，則是需要熱水下鍋，大火快蒸。
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