1樓：山村好貨
今天要給大家分享的是好吃的酸辣娃娃菜。
這道菜的做法**於酸辣大白菜，成菜顏色鮮豔，入口酸辣，回味又有點甜，真的是一道非常開胃的家常小菜。
不知從什麼時候起，市場上開始出現一種外形與大白菜一致，但是尺寸卻只有大白菜1/4或1/5的蔬菜，感覺就像小一號的大白菜。因此，人們就稱它為「娃娃菜」。
娃娃菜不但外形與大白菜相似，就連營養成分也無限接近於大白菜。不過娃娃菜的含鈣量卻高於大白菜，幾乎高出2-3倍。所以需要補鈣的小夥伴，可以多吃娃娃菜。
自從娃娃菜上市以後，我就很少購買大白菜了。雖然娃娃菜的**高於大白菜，但是娃娃菜個頭小，可以吃多少買多少，不會造成吃不完浪費的情況。再加上娃娃菜的口感更加清脆，味道也更加甘甜。
所以，我常常會用娃娃菜代替大白菜，烹調出各式菜餚，供家人食用。
酸辣娃娃菜】
所需材料：娃娃菜、生薑、大蒜、幹辣椒、大蔥、芝麻、生抽、醋、番茄醬、食鹽、雞精。
製作方法如下：
1.首先準備兩顆大小適中的娃娃菜。（數量不強求，也可以根據自家情況準備）
2.先將娃娃菜的葉子一片一片掰開，然後將葉片部分和葉幫子部分分開盛放。最後用清水洗淨並控幹水分。
3.先把大蒜，生薑，大蔥，幹辣椒全部切碎。再準備一小碗熟芝麻。最後用生抽、醋、番茄醬調乙個醬汁。
4.先將炒鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，等油溫公升高之後，先把菜幫子倒入鍋中，反覆翻炒至菜幫子發軟，最後再倒入菜葉子部分。
5.將娃娃菜翻炒均勻之後，倒入調好的醬汁，繼續翻炒。
6.先在鍋中加入一些芝麻，然後再加入適量的食鹽和雞精調味。
7.最後將炒好的娃娃菜，盛出裝盤即可！
2樓：呀土豆
炒娃娃菜需要把菜幫和菜葉分開放入，需要先過一遍熱水，再準備蔥，大蒜，薑片放入油鍋，翻炒出鍋就可以了。
3樓：阿敏學姐
應該同一時刻放入吧，我平時都是這麼做的，而且吃燒烤的時候，娃娃菜都是一整片葉子直接放在火上澆油烤的，所以應該同一時間放入翻炒。
4樓：柚子和娛
不用，娃娃菜切成條，鍋中放油，加蔥蒜炒，加入娃娃菜，加入水，悶兩分鐘，加鹽，生抽，蔥段，紅公尺椒，炒勻即可。
5樓：思羽
炒娃娃菜的時候，菜幫菜葉應該不同時間放進去。因為菜幫不容易入味，所以應該先放鹽炒菜幫，炒一會兒後再炒菜葉。
菜娃娃需要剝開炒嗎？
6樓：全民_正能量
剝開才可以洗的更乾淨，還是洗洗才炒菜吧。
7樓：網友
這個肯定要切碎了炒。整的不容易炒透啊。
8樓：仁映雁
不剝開抄，你一整個吃嗎，當然剝開了呀。
9樓：匿名使用者
娃娃菜一剖為六，並洗淨瀝乾水份。青蒜切段，紅椒切絲。
蒜頭切末，姜切絲。
鍋內放適量油，燒至六成熟時放入蒜末薑絲煸香。
倒入娃娃菜翻炒至菜變軟，再放入青蒜、紅椒。
調入適量鹽、味精翻炒幾下即可。
10樓：匿名使用者
木耳炒娃娃菜：將幹黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟後去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。
把娃娃菜葉子撥開，洗淨後切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開後，倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用。
11樓：小小一
生活就像一杯白開水，你每天都在喝，不要羨慕別人喝的飲料有各種顏色，其實未必有你的白開水解渴，人生不是靠心情活著，而要靠心態去生活。調整心態看生活，處處都是陽光。
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食材 娃娃菜2顆 紅椒 青椒 大蒜 蠔油 食鹽 雞精 胡椒粉。菜譜 1.處理食材 娃娃菜兩顆切去根部，按著紋路把菜葉一片一片撕開放入盆中清洗乾淨。紅椒一片切成菱形片，青椒一個切成菱形片，和娃娃菜放在一起備用，大蒜4粒用力拍扁後切成蒜末。2.烹飪 鍋內燒油，油熱後倒入蒜末炒出蒜香味，加入蠔油3克翻炒化...
炒雪菜的做法，炒雪菜怎麼做好吃，炒雪菜的家常做法
蘿蔔葉洗淨 切碎，加入二大匙鹽，拌勻醃約10分鐘。之後，將鹽水倒掉，用清水沖洗多餘的鹽份，蘿蔔葉擰乾備用。熱油鍋用少許油炒香絞肉。炒出肉香味後，加入切碎的蒜頭 辣椒，少許的醬油。醬油是上色用，因為蘿蔔葉用鹽醃過己有鹹味，所以這裡的醬油不要放太多，以免太鹹。加入蘿蔔葉一起拌炒，加少許水讓蘿蔔葉煮熟後，...
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主料茼蒿菜500克 輔料蒜3粒鹽1勺雞精半勺步驟炒茼蒿菜的做法步驟11.茼蒿菜折成小段，洗淨備用炒茼蒿菜的做法步驟22.鍋裡放油燒熱，倒入洗淨的茼蒿菜，大火翻炒炒茼蒿菜的做法步驟33.炒至茼蒿菜變軟，加入鹽，雞精調味炒茼蒿菜的做法步驟44.再加入切碎的蒜粒，一起翻炒均勻即可出鍋炒茼蒿菜的做法步驟55...