1樓：校迎曼
咖哩雞塊怎麼做？不復雜。
超市裡買現成的黃咖哩塊，菜市場裡買新鮮雞肉和配菜，回家鋪開砧板，切、剁、斬、削，炒鍋上灶，旺火開鍋，沉下心來慢炒慢熬，就得了。
具體做法如下：
需要準備的食材有：咖哩塊、黑胡椒、雞腿肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔。我順手還做了份咖哩牛肉，所以還準備了肥牛片，這樣省去了處理牛肉的麻煩。
胡蘿蔔切塊、土豆去皮切小塊（如果動作慢，需要把切好的土豆塊放入清水中，以免變黑不好看），洋蔥先整個豎切成兩半，再切成小塊。雞腿肉去骨洗淨，也切成小塊小坨。
接下來就是熬咖哩的步驟。湯鍋上灶，大火燒熱，放底油，不用太多。油熱以後把土豆、洋蔥、胡蘿蔔全都倒進去翻炒。炒到胡蘿蔔炒軟，洋蔥炒出香味，土豆半熟時，往鍋里加清水做湯。
大火將水燒開後，轉小火將咖哩塊放進湯水裡。咖哩的量看自己口味喜好調整，喜歡味濃一點的就多放兩塊，當然也要根據食材的多少來酌量增減。
咖哩放進去之後不停攪動，讓咖哩塊充分融化，在這過程中，親眼見證湯色的變化，和香氣的盛出。湯水漸漸粘稠，咖哩湯底就調好了，加鹽調味。
放入雞肉，依然需要不停的攪拌攪拌，不然容易糊鍋，因為湯已經非常稠了。
這樣煮5分鐘左右，雞肉熟透就是一鍋煮好的咖哩雞肉了。直接抄起來就可以吃，香！
2樓：az麵包
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！
咖哩蔬菜的做法
3樓：az麵包
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！
4樓：網友
所有蔬菜洗淨後切成差不多大小的塊備用，除了甜豆。
蒜切末，把少一部分的洋蔥也切成末。
鍋熱後烹入油，加入蒜末和洋蔥翻炒爆香。
然後加入土豆和胡蘿蔔翻炒。
待土豆和胡蘿蔔微軟後加入咖哩粉。
倒入椰漿燉一會兒，讓咖哩粉和椰漿融合一下，如果覺得湯汁有些濃可以放些清水稀釋一下。
放入甜豆和彩椒翻炒均勻。
最後把三片檸檬葉用手揉搓一下丟進去一起燉一下，讓它釋放一下自己的味道，出鍋前調入鹽和一點點糖調味就可以享用。
這道菜用了甜豆、胡蘿蔔、紅甜椒、土豆、洋蔥，營養很均衡，當然還可以新增或者更換其他的蔬菜，我覺得蘆筍、西蘭花、紫甘藍也不錯啊。
平時做咖哩雞肉、咖哩牛肉的時候我喜歡放日式的咖哩塊，把原料丟進去燉入味就很好吃了，這次做咖哩蔬菜，我覺得用咖哩塊不合適，咖哩塊的味道搭配蔬菜有點厚，於是我用了咖哩粉，為了讓這道菜更有異域風情，我還放了椰漿和幾片青檸檬葉子。白色的椰漿加了幾分香濃，而檸檬葉子添了幾許清香。
5樓：網友
蔬菜焯水（土豆 胡蘿蔔 菜花 ） 鍋內放油熱後放入切成塊的洋蔥 下入其他蔬菜 也可以放一些萍果塊不停翻炒 炒到蔬菜皺皺的下入塊狀咖哩加水燉至成熟 加鹽調味即可。 祝您吃得健康 生活幸福。
怎樣製作蔬菜咖哩
6樓：匿名使用者
就沒有加。薑片，幹蔥，蒜頭，純牛奶，咖哩粉，蜜糖，咖啡。
1。蔬菜切塊，青豆洗乾淨，豆腐切好一邊備用。
2。咖啡衝型正一杯，備用，牛奶500ml(盒）蜜糖半碗（吃飯的碗）3。油鍋爆香乾蔥，蒜頭，薑片，把切好的蔬菜（除了豆腐）倒入油鍋猛炒，稍後加入咖哩粉（大半碗的分量——吃飯的碗）繼續爆配粗炒1－3分鐘，然後加入500ml的純牛奶，推薦蒙牛，比較。
適合的說，本來要加入椰奶的，但是我比較喜歡牛奶，就加了。
攪拌，煮10分鐘左右。
4。加入咖啡，胡椒粉，鹽，糖，一匙醬油，調味，然後慢慢加入。
蜜糖，調配到自己可以承受的辣度。
5。慢火煮20－30分鐘，等蔬土豆和紅蘿蔔變軟，就行了。
然後加入豆腐，再煮五分鐘。ok～～
7樓：匿名使用者
日式蔬菜咖哩 [原料/調納跡料] 主料：土豆、玉公尺筍。 配料：
洋蔥、青豆、玉公尺粒、紅腰豆。 調料：咖哩滷。
製作流程] 製作： 1．土豆切成2釐公尺的方塊。 2．洋蔥切成3釐公尺的方塊。
3．青豆、玉公尺粒洞公升並、紅腰豆、玉公尺筍用開水焯至1分鐘。 4．土豆、洋蔥放入水中加熱。土豆十分熟時，放入咖哩，均勻攪拌，達到粘稠狀即可。
5．青豆、玉公尺粒、紅腰啼、玉公尺筍放滷上。 特別關照：日本人的首創塊狀咖哩，甜味相當重，加上多半用乾的原料，而非新鮮香料調製，笑運味道較之東南亞咖哩清淡不少，並且簡便、易煮。
8樓：匿名使用者
西藍花和花菜咖哩。把西藍花和花菜切好備用，把牛肉切片加料酒，食鹽淹制一下，油鍋裡放入薑絲，蒜片炒香，再放牛肉去顫拿洞炒，同時加些洋蔥和咖哩一起茄枯炒，炒出咖哩的香味後加西藍花和花菜，鹽敏雀和一點胡椒粉加水一起煮5分鐘就可以了。
咖哩粉怎麼做菜？
9樓：宮野·灰原
用料：椰子汁、雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蔥、咖哩粉、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯。
咖哩雞塊的做法。
雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切小塊，蔥切蔥花。
醃雞肉：放生粉、咖哩粉、一點點醬油，拌勻。
鍋中放適量油，將洋蔥放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋蔥的甜味兒。
放入胡蘿蔔、土豆拌炒。
少許濃湯寶兌清水後倒入，放入咖哩粉，適量，大火煮開，轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟，湯汁剩一半的樣子，盛出待用。
炒雞肉，將醃製好的雞肉放入鍋中炒至變色。
加入土豆胡蘿蔔，放椰子汁少許（酸奶也可以）
放花生醬。放芝士片，繼續用小火煮，煮至湯汁稠膩，出鍋前放入蔥花，還可以加少許白胡椒粉。
成品小貼士。
1、 別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議好，會碰撞出美味的，不過量都別放多了，貌似叫乳化效果，可以讓湯汁更濃稠的感覺~
2、 醃製雞肉的時候，別忘了放些咖哩粉，更有味兒哈~
3、 洋蔥一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我們要的是它的甜味兒。
4、 濃湯寶沒的話也沒關係，直接用清水即可。
5、 這種後方雞肉的方法，雞肉會更嫩的。
用料：土豆、青椒、西紅柿、青豆、咖哩粉、鹽、椰漿。
素咖哩飯的做法。
土豆切滾刀塊，青椒切片，西紅柿切塊。新鮮玉公尺粒與大公尺一起進電飯鍋。
鍋內放少許油，把切好的蔬菜放入翻炒，然後加入沒過蔬菜的水慢慢燉，土豆熟後加入咖哩粉，鹽，椰漿。
公尺飯熟後裝入小碗壓緊然後扣到盤上。
小貼士咖哩裡面加乙個西紅柿味道灰常好，記住一開始就加進去煮爛，讓西紅柿的酸甜與咖哩充分融合。
為防止青豆煮時間長顏色不好看，可焯水後最後放。
咖哩滷牛肉拌飯的做法，咖哩滷牛肉拌飯怎麼做
主料洋蔥適量飯適量輔料紅椒適量土豆適量胡蘿蔔適量咖哩適量胡椒適量步驟1.紅椒 土豆 放油鍋炸脆 胡蘿蔔 洋蔥切塊。2.鍋內放油，將滷過的牛肉放下翻炒，再放入土豆 紅椒 胡蘿蔔 洋蔥，香味出來後加入高湯。3.胡蘿蔔等煮至軟爛後開小火加入咖哩，湯不要過多，咖哩要濃一些味道才更可口，用小火再熬5分鐘 加入...
如何調大量的咖哩汁，正宗咖哩汁怎麼做？
用料 薑黃粉 5小勺 孜然粉 2小勺 玉桂粉 1小勺 大蒜粉 1小勺 紅椒粉 1小勺 芫荽籽粉 2小勺 黑胡椒粉 1.5小勺 椒鹽 1小勺 熟蝦籽 1小勺 生薑粉 1小勺 綠豆蔻 3顆 肉蔻 半顆 香葉 2片 檸檬草 3根 小茴香 1小勺 花椒 5顆 八角 1顆 丁香 1顆 姜 3片 椰漿 1罐 洋...
咖哩飯怎麼做的好吃，咖哩飯怎麼做好吃竅門
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！咖哩飯是個好東東，好處有二 第一，非常容易出效果，熱騰騰端上來一鍋，咖哩的香味誇張的四溢，很嚇人 好處二，其實做法很簡單 咖哩飯的做法 材料 肉 牛肉 豬肉 雞肉均可，切成小塊 菜 土豆 切塊 小一些 胡蘿蔔 切丁，洋蔥 切成小塊 料 食用油，鹽，咖哩粉...