1樓：厙翰飛諸齊
製作方法：主 料：
紅豆。輔 料：
橄欖油。冰糖等。
1、紅豆用熱水燜泡一兩個小時（沒稱重量，就用手抓了好幾把，呵呵～）
2、將紅豆放入高壓鍋中，加清水，上汽後20分鐘。
3、這是煮好的紅豆。
4、將煮好的紅豆放入食品加工機中打磨成泥，然後倒入細網漏勺中過濾掉粗渣（過濾的時候用乙個勺子往下碾壓，很快就能過濾完成，要讓它自己慢慢滲，那可有得等了）
5、這是過濾好的豆沙。
6、這是過濾出來的粗渣。
7、將豆沙倒回細網漏勺中，目的是將豆沙水過濾到鍋裡（自然過濾哈～別碾壓了，我們要的是豆沙水）
8、開小火，鍋中放入冰糖、橄欖油（根據自己的口味調節用量，我用了一把半冰糖，第一次用了15ml橄欖油），熬到冰糖融化。
9、將三分之一的豆沙放入鍋中攪拌炒制。
10、第二次放入15ml橄欖油及另三分之一的豆沙拌炒（要不停攪拌的，否則會冒泡飛濺喲～～）
11、第三次加橄欖油15ml及其餘的豆沙拌炒。
12、豆沙炒到什麼程度就好了呢？豆沙冷卻的時候會比溼熱的時候要稠一些，所以，要在溼熱的時候判斷你所需要的稠度。我的感覺是，拌炒到能攪出稠厚的紋路就差不多了，如圖中的樣子。成品。
2樓：老星津危吉
將紅豆或是綠豆泡上幾個小時（最好四個小時以上），然後多放點水用電飯煲煮熟煮爛，準備乙個蘿筐（有漏眼的，或是其它的的孔別太大的盆），將豆子放入蘿筐裡，底下再放乙個大盆（用來接豆沙），用硬一點的東西（我是用擀麵杖）敲打，將豆皮去掉，豆沙就順著筐眼流到下面的大盆裡了。
如何做豆沙啊 做豆沙的方法
3樓：生活寶典
1、先把適量的紅小豆洗淨，清水裡泡大約四五個小時，這樣煮的時候可以更省時，煮出來的紅豆也更綿柔。然後把泡好的紅小豆放入電飯鍋煲中，加入適量的清水，水不要加得太多，大約比紅豆高出5cm左右，選擇煮豆功能，如果不帶煮豆功能，也可以選煮粥功能。
2、煮開鍋以後可以開保溫檔，利用鍋內的溫度能很好的使紅小豆變得更加的軟，燜個10多分鐘，再繼續開煮粥檔，更有利於把都煮得更爛。
3、煮大約40 分鐘左右，即可成為軟爛的熟豆了，試著用勺子按壓一下試試，就可以知道煮得如何了。
4、然後趁著熱加入適量的冰糖粒，適當的攪勻，可以根據自己的口味酌情新增糖。
5、過個三五分鐘冰糖就會溶化到煮好的豆子中了，把溶化好糖的豆倒入豆漿機中，（如果不喜歡吃太碎的豆沙，也可以用勺子把煮好的豆子按壓碎）。
6、豆漿機選擇果醬檔，開始打碎。
7、攪打好後是細膩的、豆糊狀的樣子，已經有了豆沙的雛形啦。
8、然後炒鍋洗淨，鍋內放油，加熱，拿起鍋晃一圈，讓油均勻的沾滿鍋底，防止豆沙粘鍋。
9、把攪打好的豆糊倒入鍋中，一邊加熱一邊用鏟子翻炒。
10、要勤翻動糊，以防糊鍋，待豆糊中的水分被炒得差不多時，即可看到綿軟滑膩的豆沙出爐了。
豆沙的製作方法豆沙的製作方法
4樓：柳笛輕揚
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
我家特愛吃豆沙包，所以每次豆沙餡我都做的很多，然後吃不了凍上，用的時候特別的方便。。。
材料。主料：紅豆500g；
輔料：白糖150g
豆沙餡的做法。
紅豆放入適量的水，頭天晚上泡上。
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把泡好的紅豆，多清洗幾遍。
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放入電飯煲中，放入水。（水和紅豆的比例是2比1）。
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紅豆好了以後，放入150克的白糖，（根據個人口味）攪拌均勻即可。
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小貼士。1.呼紅小豆最好用電飯煲，不愛糊。
2.水和紅豆的比例是一比二。如果是高壓鍋，水就少放點。
3.放糖的量根據個人的口味來調。
5樓：夕萊
這個應該是做法非常的多，而且也是非常簡單的，因為它也是有很多的做法，裡面可以新增一些白砂糖這樣的話能夠增加它的口感。
豆沙製作的方法
6樓：匿名使用者
主料。<>
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紅薯適量。<>
請點選輸入**描述。
糯公尺粉適量。
輔料。色拉油。
少許。牛奶。
少許。豆沙。
適量。豆沙的製作方法的做法。
1.紅薯洗淨，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛（保留水分是為了紅薯不會變得太乾）
2.用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥，如果想更細緻一些，可以用細篩網過篩一下，如果太乾，可以加少量牛奶混合均勻。
3.加入適量糯公尺粉（糯公尺粉和紅薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯公尺粉，依個人喜好），和成光滑麵糰。
4.將麵糰分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁。
5.鍋中放少量油，油熱後，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可。
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
自制紅豆沙：
烹飪食材】：紅豆500克、細砂糖100克、水適量。
烹飪步驟】：
1、將紅豆洗乾淨，我用了500克的紅豆，用量大家按照自己的需求來新增。
2、然後將洗乾淨的紅豆放入清水中浸泡6個小時的時間，大家可以提前一天晚上將紅豆浸泡好，然後做的時候直接取出來就可以了。
3、做的時候將浸泡好的紅豆取出來放入高壓鍋中，然後再加入適量的清水。
4、一直煮到軟爛了就差不多了，大約需要1個小時左右的時間。
5、然後將煮好的紅豆倒入在攪拌局中，攪拌成泥。
6、不粘鍋預熱一下，然後將就做好的紅豆倒入在鍋中，全程需要開小火，然後慢慢不停翻炒。
7、一定要全程都是小火，慢慢翻炒，然後分次將白糖加入其中，一直不停翻拌，直到一點水分都沒有了就差不多了，盛出來就可以了，美味的紅豆沙就做好了。
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