1樓：每日話題心說
魚肉的做法很簡單。準備新鮮的魚，鍋中的油鍋熱了之後下鍋，然後兩面煎炸之後加入生抽、老抽，加水之後煮開，小火慢煮15分鐘，撒一把香菜，然後起鍋即可。
2樓：小自信
我覺得想要把魚肉做好吃的辦法是首先把買回來的魚用刀去切一些口子，然後加上各種配料去醃製一段時間，最後把魚放在鍋裡煮就可以了，這樣做出來的魚不僅非常的鮮美，而且它的營養價值也非常的高。
3樓：超級可愛的柿子
紅燒魚肉。與兩面劃花刀後下鍋煎至金黃，加入八角，桂皮，水和調料，小火燉煮20分鐘後即可。
魚肉的做法有很多種，怎樣做魚肉才最好吃？
4樓：flay趣談旅遊
魚的做法很多，紅燒、清蒸、糖醋都是比較常見的做法。我家年夜飯一直吃的都是鯉魚，把鯉魚做成頭尾翹起，肚子凹下，成「u」字型，鯉魚魚躍的形狀，取名鯉魚跳龍門，好吃又好看，寓意美好！將兩面炸至微黃，魚熟透，即可撈出。
然後稍微涼一會兒，待鍋中油溫加熱後復炸第二遍（這樣魚肉更酥脆），一直要用小火哦，待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中放入蔥薑蒜爆香。
把魚放進去，到兩面金黃，然後倒入調好的醬汁(老抽 生抽 甜麵醬 白糖 雞精)翻炒然後加入熱水，加入料酒，燉至半小時加入適量鹽，然後大火收汁。美味的紅燒魚就好啦！，尾巴向上。
共炸8分鐘，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內；炒鍋留油少許，燒至六成熱，放入蔥、姜、蒜未、醋、醬油、白糖、清湯，燒濃後即用溼澱粉勾熒，淋上熟油少許，迅速出鍋澆在魚身上即成。
魚在年夜飯裡一直都屬於重頭菜，因為彩頭好啊，什麼年年有餘，吉慶有餘的。桃妹今天就來說一道東北的燉雜魚。燒出來一**子，紅紅火火熱熱鬧鬧。
魚肉又鮮又嫩還沒腥味。做法也不難。紅燒、醬燜、糖醋、煎炸等。
海魚個人感覺清蒸好一點，能保持魚的鮮味，刀魚個人喜歡煎炸，最後撒上點椒鹽，味道香極了。年夜飯做魚全憑個人喜歡，關鍵魚必須新鮮，做出來就是美味。
其刀口立刻張開。這時用鍋鏟將魚拖住以免粘鍋底，炸2分鐘，再翻身炸2分鐘。然後把魚身放平，用鏟將魚頭按入油內炸2分鐘。
以上共約炸8分鐘，待魚全部成金黃色時，取出擺在盤內。煮一鍋水，沸魚，5成熟，撈出來放入萵筍絲上，撒松茸粉，南瓜高湯淋上魚片上，配花。即可。
5樓：教育知識之家
1、首先在魚肉里加入少許鹽、胡椒粉、生粉，用手抓勻。
2、然後在鍋裡倒油，爆香蒜片和薑末，倒入酸菜，加入適量的水，把魚肉一起下湯裡煮。
3、煮好後撈出備用，鍋內倒油，炸香花椒和幹辣椒，淋到魚肉上，撒上香菜即可。
6樓：數位技術小輝
紅燒。因為紅燒魚肉味道鮮美，口感極佳，所以我覺得紅燒魚肉才最好吃。
7樓：房間號
水煮魚肉才是最好吃的，起鍋燒油之後將魚肉放在鍋裡煎，然後再放入各種調味料，最後在鍋裡倒水再放入其他的蔬菜，煮20分鐘以後水煮魚就做好了。
8樓：周**強強
我覺得做紅燒魚是最好吃的。首先要把魚都清理乾淨，然後放在鍋裡炒，之後再往裡面倒一些生抽再翻炒一會兒。然後直接倒一點水進去。等湯汁濃稠的時候就可以出鍋了。
魚肉的做法有很多種，怎樣做魚肉最合適？
9樓：傲骨韓梅
魚肉是大眾餐桌上最為普遍的一種肉類食材，平常我們所吃的魚肉一般分為淡水魚與海水魚。我們製作魚肉所用的烹飪方法主要分為清蒸，紅燒或者是幹煎等等，每一種做法都能夠將魚肉這種普通食材的味道發揮到極致，而且能夠最大限度的保持魚肉本身特有的鮮味，今天就為大家介紹幾款類別家常魚肉的做法。
首先我們將宰殺好的鱸魚清洗乾淨，往鱸魚的正反兩面改上兩道花刀，抹上少許的食鹽進行碼味。將小蔥生薑改刀成細絲，然後將鱸魚放置於乙個小蒸盤裡面，往魚的肚子裡塞入少許的薑絲，以便於在蒸制的過程當中能夠更好的去除腥味，往蒸鍋裡面加入足夠適量的清水大火煮開，然後將裝有鱸魚的蒸盤子放到蒸鍋當中蓋上鍋蓋大火蒸制7~8分鐘左右即可拿出，往魚身撒上薑絲蔥絲，最後再淋上滾燙的熱油，倒入蒸魚豉油即可。
將宰殺好的福壽魚清洗乾淨，然後加入少許的料酒薑片食鹽進行醃製入味。切配一些紅燒福壽魚的其他輔料，將青紅椒洋蔥切成小塊，小蔥切成細段備用。起鍋燒油，待油溫上至七八成熱的時候，然後將火調製為中火狀態，接下來放入福壽魚煎制，在煎福壽魚的過程當中，切莫頻繁的翻動，以防止魚的表皮出現破損，再將魚的一面煎至金黃以後，然後再反轉過來繼續煎製成同樣狀態，最後盛出放入盆裡備用。
鍋裡留下少許的底油，然後下入青紅椒洋蔥豆瓣醬大蒜爆香，最後再新增適量的清水煮開，然後再調入食鹽雞精白糖蠔油老抽等等進行調味，再淋上少許的水澱粉勾芡，使得醬汁較為濃稠，最後再下入福壽魚進行燜製片刻撒上蔥段即可出鍋。
以上就是為大家介紹兩種家庭較為常見的魚肉做法，其實每一種魚肉都有它特殊的鮮味，而且每一種烹飪方法所製作出來的成品口味效果都各不相同，這也需要因應每乙個人的口味選擇。
10樓：網友
我覺得做魚最好的做法就是，把魚肉切成大塊，然後起鍋燒油，然後把魚放下去煎炸，等涼了再起鍋，然後再在這些魚肉上面放點醬油，薑絲，豆豉，再放到電飯煲裡蒸。
11樓：巨集盛巨集盛
我覺得製作麻辣魚是最好的一種製作方式，因為這樣的做法會讓魚肉非常的入味，而且會讓魚肉的口感非常好。
12樓：殷琬
我認為炸魚肉最合適，因為炸魚肉可以使魚肉的口感增強，使它可以外酥裡嫩，特別的吸引人。
魚肉怎麼做好吃又簡單 魚肉好吃又簡單的做法
13樓：戴蒙崗居
1、準備草魚半條、水煮魚調料包半包、生薑一塊、生粉雞粉蠔油各適量、料酒一勺、小公尺辣二個。
2、先把魚洗乾淨，處理好後，控幹水份，再切成薄片，越薄越好。
3、再放生粉，蠔油，雞粉，鹽和料酒，薑絲，攪拌均勻後醃五到十分鐘。
4、再把配料準備好，生薑切絲，蔥白切段，蔥葉切成蔥花，小公尺辣切成段，放在乙個盤子裡備用。
5、鍋燒七成熱放適量花生油，先下姜和辣椒，蔥白小火煸出香味，再把水煮魚調料放下去，翻炒幾下即可。
6、再放一大碗水，一定要火大，湯完全滾後把魚片放下去。記得要大火。
7、湯再次滾後，放一勺鹽，半勺雞粉，蔥花也撒上，可以關火開吃啦，簡單又美味，如果天冷，一邊吃一邊身上就暖和了。
做好吃的魚肉
14樓：匿名使用者
用料 魚 1條。
姜 4片 大蒜 一根。
花椒 適量。
蒜 4瓣 料酒 2勺。
醋 1勺 糖 少許 拿姿。
小公尺辣 幾根。
豆瓣醬 2勺。
香菜 幾根。
老抽 1勺。
紅燒魚的做法。
魚洗淨，兩面切花刀。
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熱鍋冷油下魚煎黃。
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想魚不粘鍋，不要去翻動，等煎差不多翻至另一面也煎黃起鍋備用。
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鍋放油下大蒜，蒜瓣，生薑，花椒，小公尺椒炒香放入豆瓣醬炒出紅油加料酒去腥。
請點選輸入**描述。
鍋中 放水，放入魚，加白糖，生 抽，老抽，大火燒開再煮8分鐘，放一勺醋大火收汁。
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起鍋 放 上香菜，倒上汁。
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