1樓：印靖琪
用料。主料。
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麵粉800克。
輔料。泡打粉。
5克。年糕坨的做法。
麵粉加入泡打粉用溫水活成硬點的麵糰一旁鬆弛2個小時。
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分成100k左右的劑子再鬆弛20分鐘。
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擀開成圓形餅狀，四邊翹起。才有菊花心狀。面要很硬才會起四邊翹起。
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菊花心狀。<>
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虎背菊花心坨坨饃就好了。四邊一圈的焦黃花紋。成功。
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年糕坨成品圖。
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2樓：匿名使用者
食材用料。糯公尺粉 1000克。
冰水 適量。
油(煎制用) 適量。
年糕坨的做法。
1.準備糯公尺粉和冰水。
2.然後用冰水和成團，看不到乾麵粉即可(千萬不能和軟了)3.粽子葉洗淨剪小塊。
4.分開放在蒸籠屜上。
5.揪出糯公尺粉面團揉園。
6.放在粽子葉上，留出距離防粘一起。
7.鍋中放清水，水開後放入蒸鍋上，蓋上蓋大火蒸10一15分鐘即可。
8.出鍋後放入窗外凍上，不粘手了放口袋儲存，隨吃隨取很方便。
9.吃時用少許油煎制兩面金黃即可(也可用蒸熟在加熱)10.粘上白糖食用。
11.非常軟糯年糕坨。
請問怎麼樣做年糕坨
3樓：
您好，親親，很高興為您服務，請檢視，食材用料糯公尺粉1000克冰水適量油(煎制用)適量年糕坨的做法準備糯公尺粉和冰水然後用冰水和成團，看不到乾麵粉即可(千萬不能和軟了)粽子葉洗淨剪小塊分開放在蒸籠屜上揪出糯公尺粉面團揉園放在粽子葉上，留出距離防粘一起鍋中放清水，水開後放入蒸鍋上，蓋上蓋大火蒸10一15分鐘即可出鍋後放入窗外凍上，不粘手了放口袋儲存，隨吃隨取很方便吃時用少許油煎制兩面金黃即可(也可用蒸熟在加熱)粘上白糖食用非常軟糯年糕坨。
年糕坨的做法
4樓：網友
主料。<>
糯公尺粉。1000g
冰水。600ml
輔料。油100ml
年糕坨的做法。
冰用從冰箱拿出來，糯公尺粉放入盆中。
然後和成團。
粽子葉洗淨剪成小塊。
揪出面擠揉成圓餅。
分開碼放在粽子葉上，放入蒸鍋上。
蓋上蓋子大火蒸10一12分鐘。
出鍋放入窗外凍上入口袋儲存。
在吃時用少許食用油煎至兩面金黃即可。
非常軟糯。<>
小貼士。冰水和麵口感筋道。
油坨坨的做法
5樓：網友
陝北特色小吃非常多，但是最膾炙人口的可能就是黃黃、軟饃、油糕、油坨坨了。
它們都是用一種被稱為糜子的雜糧做成的。糜子又分為軟糜子和硬糜子。軟糜子磨的面做成的成品比較粘軟，一般用來做軟饃、油糕、油坨坨；硬糜子面口感比較乾爽硬朗，一般用來做黃黃等。
正宗的油坨坨必定是用糜子面做成的。可是，現在種糜子的人已經很少了，在外面也漸漸吃不到正宗的糜面油坨坨。人們大多用小麥麵粉代替了糜面，這樣做出來的油坨坨自然也就少了它本該有的那種軟糯香甜……
記得好像許多地方把油坨坨稱為糖糕之類的，但是，我還是習慣叫它為油坨坨。同樣的美食，最最親切的那個名字才能叫出對它的感情來。
記得小的時候，我們那每年前季和後季各會進行一次為期三天的交流會。最令我興奮的莫過於交流會上各式各樣的「好吃的」。水煎包、餄餎、油坨坨……
想想那是怎樣的乙個年代啊？物質生活真的是貧乏得可憐。相比之下，我們的寶貝們真的是要多幸福有多幸福啊！
吃的時候一定不能心急，不然糖汁會燙傷嘴巴的！
食材明細。麵粉、開水、白糖、食用油。
1、麵粉中加入開水，邊加邊用筷子攪拌，直至麵粉全部溼透。
2、待面晾涼後揉成麵糰，粘手的話可以在手上塗抹一些食用油再去和麵。
3、取一小團出來用兩隻手心壓扁，成圓形。
4、包入一勺白糖，收好口。
5、收口捏緊後再次用兩隻手掌均勻用力，壓成圓餅形。
6、鍋裡燒油，油熱至6成時放入做好的油坨坨，不用攪動，防止漏糖。
7、中火炸一小會後油坨坨會漂起來，用中火加熱，翻動，使其表面均勻上色。
8、直至油坨坨表面呈淺金黃色撈出瀝油，不燙嘴後即可食用。
年糕坨的做法，年糕坨怎麼做好吃，年糕坨的家常做法
6樓：止痘w信
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。是一種用黏性大的糯公尺或公尺粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
霸王牛肉坨坨牛肉做法，誰知道重慶霸王牛肉，一坨坨的怎麼個做法，牛肉是用什麼材料醃製的，謝謝
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炸黃米麵油糕的做法，黃米麵年糕做法
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現在平底鍋裡面倒很多油，然後把去皮的土豆放在裡面，最好堆起來，然後用大火煎，過一段時間翻一下，直到土豆有鍋巴就可以了 洋芋坨來坨的做法 自 1.準備好食材 洋芋，鹽，蔥，辣椒麵，孜然粉，花椒麵，味精。2.把洋芋去掉少許的皮，保留一部分的皮，這樣洋芋帶點皮會更香，洗乾淨，切塊。用清水浸泡去除多餘的澱粉...