1樓：愛唱的英侃
做起來是比較簡單的，而且很多人都會學會的同時製作出來的口感也會非常的不錯，很多人都會去學習喜歡的。
2樓：行樂
製作起來非常的簡單，只需要去購買大涼皮，然後將涼皮切成是一條一條的形狀，最後在裡面加入蔥薑蒜辣椒等調味品，這樣吃的時候就味道非常的棒。
3樓：行樂樂樂行
操作起來還是比較簡單的，而且這也算是東北當地的一種特色美食，而且口感也比較好，同時也比較清涼。
拌大拉皮怎麼做
4樓：乾萊資訊諮詢
材料：東北拉皮1袋，肉絲50g，香菜2-3根，醬油1勺，生抽1勺，澱粉1勺，醋2勺，料酒1勺，油鹽適量。
將皮瓣在熱水中浸泡五到八分鐘，然後取出放入冷水中。
將泡好的皮瓣瀝乾，放入碗中。加入橄模培欖油，攪拌均勻。
肉絲中加入鹽、澱粉、醬油、料酒，攪拌均勻，醃製五分鐘。
鍋燒熱，加入一半蒜粉，炒香。
倒入醃製好的肉絲翻炒。將肉絲翻炒均勻，然後加入醬油翻炒。
翻炒均勻，加入水澱粉，最後加入切碎的香菜。
最後加入正肢鹽和胡椒粉，翻炒均勻備用。
將泡好的拉皮墊放在盤子底部，將炒好的肉絲放在上旦清唯面。
加入剩下的一半蒜粉，加入切碎的香菜，吃的時候攪拌均勻。
涼拌東北大拉皮有幾種做法？需要什麼調料？
5樓：咚咚
涼拌東北大拉皮的做法。
做法一
用料。
主料黃瓜2根、柿子椒2根。
調料食鹽適量、醋適量、雞精適量、蒜適量、辣椒油適量、芝麻醬適量。
東北大拉皮的做法
1.超市買的地瓜澱粉備用。
2.黃瓜洗淨備用。
3.黃瓜切絲備用。
4.在瓶子中加入適量的澱粉。
5.加入少許水搖均，為了讓拉皮有嚼勁。
6.充分搖好後備用。
7.將平底盤抹上少許花生油，防止粘皮。
8.將澱粉均勻的鋪在盤上，不易過多，要不皮太厚。
9.放入鍋內。鍋里加點水。
10.蒸至拉皮透明即可，有小泡泡出現。
11.將拉皮從鍋中拿出，放入事先準備的一盆水中。
12.在水中將拉皮慢慢拉下。
13.將拉好的拉皮放入事先準備的有水的容器中。依上面順序將拉皮拉好備用。
14.將拉好的拉皮切好備用。
15.放入事先切好的黃瓜絲。
16.將芝麻醬、醋、鹽、雞精、辣椒攪拌均勻備用。
17.將調料和蒜泥與拉皮攪拌均勻即可。
做法二
用料主料黃瓜200g、拉皮100g、香菜10g
調料食鹽1g、雞精生抽1ml、公尺醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml、元貞糖1g
涼拌東北大拉皮的做法
1.材料：黃瓜2根，香菜10根，拉皮一張，幹豆腐2張。
2.幹豆腐切絲，黃瓜切絲，拉皮切成條狀，香菜切成2釐公尺長的段，然後，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，公尺醋，精鹽，雞精，糖，拌勻。（愛吃芝麻醬也可以放點）。
3.拌好的東北拉皮冷盤，開吃。
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