1樓：推上豬肉去趕集
做法。準備所有材料。火腿丁用平底鍋先煎成焦香，起鍋備用。
炸衣：麵粉+蛋汁+麵包粉。
準備一鍋冷水，放入馬鈴薯煮至全熟。
將煮熟的馬鈴薯放在乙個調理碗裡，去除外皮。
用搗泥器或叉子將馬鈴薯壓碎。(趁馬鈴薯溫熱時)依序加入海鹽及奶盯喊油，鮮忌廉及火腿丁和黑胡椒粉全部混合。
細緻的馬鈴薯泥可同時嚐到忌廉香氣及焦香的火腿丁。直接享用也很好吃喔！
將鮮蝦去除腸泥及蝦殼，蝦尾保留完整(用刀子將蝦尾刮除水份，以免油炸時產生油爆)。
將適量的薯泥裹住鮮蝦，露出一小截的蝦尾。
將炸蝦可樂餅(由左至右)先裹上面粉，蛋汁及麵包粉。
全部裹好炸衣的可樂餅，先放冰箱冷藏30分鐘定型。
準備乙個厚底鍋加入適量的油(約鍋子的5-8cm高度即可)，油凱慧野溫到達170度c左右即可油炸(加入一點麵糊，麵糊在油中一半即浮碧辯出代表油溫達到170-180度c)。
依序將可樂餅放入油鍋中油炸至熟。
香酥脆的可樂餅是小朋友的最愛。
蝦肉及薯泥都非常美味喔！
2樓：網友
咱蝦可樂餅的做法很簡單的，巴掌像，準備好把餅準備好，然後再進行食材烹製。
炸蝦餅用什麼粉和什麼配料
3樓：桃樂絲的小皮鞋
您好1 建議將麵粉和澱粉混合用。 如果只用澱粉，做出來的蝦餅不夠厚實，吃起來不夠飽腹；而只用麵粉，炸出來的表皮不會起酥，吃起來不夠酥脆，放涼了之後鮮蝦餅表面的麵皮還會發軟。 最好將麵粉和澱粉混合使用，這樣炸出來的蝦餅q彈、厚實，外皮會起酥，吃起來外酥裡嫩，口感會更好。
炸蝦餅的漿怎麼調 2 準備好麵粉、紅薯澱粉，還有乙個雞蛋，鹽。 將麵粉和紅薯澱粉按照1:1的比例，放入碗中，敲入乙個雞蛋，撒上適量的鹽，慢慢加水，用筷子開始攪拌。
期間注意水不要一下子加多了，以免麵糊太稀了。知道攪拌到用筷子挑起麵糊可以拉絲的狀態，就可以了。 小貼士 加入雞蛋能夠讓鮮蝦餅更好吃，也能夠讓蝦餅更酥脆，因為蛋液中黏蛋白吸收大量空氣，使麵糊內充入氣體，這些氣體在加熱過程中因膨脹而逸出，使炸好的蝦餅更具有膨鬆飽滿的質感。
4樓：**客服劉老師
您好親，這邊很高興為您服務！「蝦餅要用麵粉、澱粉混合在一起調出來的粉炸才酥脆、厚實、不易發軟，調製它要先將麵粉、澱粉按照一比一的比例混合在一起，再往它內部加入適量的雞蛋、食鹽、清水攪拌均勻即可。」 謝謝。
親。希望我的對你有幫助哦。如果對我的服務還滿意的話還 請親給個贊哦。
炸蝦餅的做法
5樓：血刺熊貓
食材
主料
小河蝦250克。
輔料
油200毫公升、鹽5克、麵粉150克、料酒10毫公升。
步驟
1.小蝦洗淨放入鹽和料酒。
2.準備麵粉。
3.把麵粉倒入醃好的小蝦內。
4.攪拌一下，讓每隻蝦身上都沾上面糊。
5.鍋中放油，放入一小塊蝦餅，炸至兩面變紅就可以。
6.炸好的一塊蝦餅。
小貼士
油溫不要太高，避免糊鍋。
炸蝦餅怎麼炸的酥脆**竅門
6樓：
摘要。炸蝦餅做法如下：1、首先準備大約200克的小蝦。
炸蝦餅做法如下：1、首先準備大約200克的小蝦。
加入一勺鹽一勺胡椒粉然後攪拌均勻。
鬆脆蝦餅的用材：麵粉正渣、水、小河蝦、香蔥適量、鹽一勺、白耐激糖小勺、白胡椒粉適量。作法：
1、開粉漿，將麵粉和水拌和，分次少許的放水直到舉畝悄粘稠。 新增鹽，白糖，白胡椒粉拌和，醒面20分鐘。
2、小河鎮臘祥蝦洗乾淨，香蔥造御搏粒機，滾油局鬧（6成熱上下）。3、在鍋中放進麵漿放底，新增小河蝦，撒進蔥段。4、放進油中，細微火慢炸，2分鐘上下，不粘鍋鏟就可以出模炸。
5、炸至偏黃，鬆脆起鍋就可以。
炸蝦餅小技巧：搭乎1、可以加麵粉和生雞蛋，會使炸蝦餅的表皮更為鬆脆和香，那樣炸拍畢出去的蝦餅結實，表皮會起鬆脆和口味會更好。2、炸蝦餅一定要熱的過程中吃，才會又鬆脆又香。
3、可以用乙個小盤裝蝦餅，再放一些特別製作的辣醬（或是番茄沙司）澆在上面，會更美味可知賀悉口。
蝦餅怎麼做又_又脆好吃
7樓：懂視生活
1、鮮活的基圍蝦8-10只、冰鮮蠶豆100克左右、生粉和澄粉少許、檸檬醋少許，黑胡椒少許。
2、鮮蝦切去頭部，留下身段。
3、手剝去殼後即為蝦仁，用刀片開背去除蝦線，用刀把蝦仁切成蝦粒。
4、調入少許黑胡椒，再接著調入少許檸檬醋拌勻後醃製10-15分鐘。
5、蠶豆去殼剝成豆瓣，豆瓣切成碎粒狀。
6、蝦仁粒，豆瓣粒一起放入沙拉碗中，接著放入生粉和澄粉，加入少許清水攪拌成糊狀即可。
7、平底鍋加熱後放少許薄油，兜一勺放入鍋中，稍微壓平。一面煎熟後翻煎另一面即可完成。
蝦餅的做法步驟圖，泰式炸蝦餅怎麼做好吃
用料海白蝦 豬肥du膘 泰式zhi炸蝦餅dao的做法 海白蝦去頭專洗乾淨剝殼泰式炸蝦餅的做法 步驟1準備一塊豬肥膘屬泰式炸蝦餅的做法 步驟2 切碎泰式炸蝦餅的做法 步驟3 剁成泥，調味泰式炸蝦餅的做法 步驟4 拍上澱粉做成餅泰式炸蝦餅的做法 步驟5 炸後配上話梅醬，贊 徐聞炸蝦餅的做法步驟圖，徐聞炸...
炸蝦皮蝦頭怎麼做如何做好吃，用蝦頭 蝦皮炸丸子的做法？
1.蝦皮剝下來，去掉蝦抓 2.蝦頭剪去蝦鬚 3.加入澱粉，麵粉，蠔油，糖，鹽 4.攪拌均勻醃製十分鐘 5.鍋中燒熱油放入蝦頭炸至變色 6.放入蝦皮繼續炸至蝦皮變色後撈出 7.稍涼後再次倒入蝦頭蝦皮復炸後撈出 食材明細 蝦適量色拉油適量 鹽適量鹹鮮口味 炸工藝半小時耗時 簡單難度 做法步驟 1把鮮蝦用...
茄子怎麼炸好吃，炸茄子片怎麼做好吃？
茄子砸成齊河。吃特別好吃的茄子，中間放上肉餡兒砸一下也是可以的。炸茄子的麵糊怎麼調製 1 依照小麥麵粉 木薯澱粉 3 1的佔比調麵漿，我一般用3炒勺小麥麵粉，1炒勺木薯澱粉，加一點生抽醬油。2 隨後一點一點放水，不斷拌和，直至麵漿流動性可是有鬱滯狀。3 把木筷提起來麵漿漸漸地流下來，流到麵漿碗裡的麵...