1樓：沐染染染染染
食材用料。雞蛋 3個。
鹽 半勺。白酒 2勺。
生抽野物 半勺。
胡椒粉 半勺。
香酥蛋松的做頌鄭法。
1.把雞蛋打碎，放入半勺鹽。放入半勺胡椒粉。
2.放入半勺生抽。放入2勺白酒。
3.把雞蛋與調料攪勻。準備乙個漏勺。
4.把調好的蛋液倒入漏勺中，搖晃著撒入油鍋中。用筷子把鍋裡的蛋液往乙個方向攪野脊頌拌，炸至金黃色就好了。
2樓：終身榮譽
材料
雞蛋3個 食用油清運森300克 精鹽1小匙 白糖1小匙。
做法
1.將雞蛋打散，加入白糖、精鹽攪拌均勻；
2.熱油，將打好的蛋液慢慢倒入濾勺中，輕輕搖動，讓蛋液均勻入鍋油炸；答畝悄沒。
3.炸約1分鐘後，即可撈起浮出油麵的蛋松，淋在白飯上即可食用。
注意。色澤金黃，外酥內軟。油溫要稍高一些，否則做不出蛋松的效果。
3樓：努力的佐佐
1.把雞蛋打碎，放入半勺鹽和判。放入半勺胡椒粉。
2.放入半勺生抽。放入2勺白酒。
3.把雞蛋與調料攪勻。準備乙個漏勺。
4.把調好的蛋埋棚坦液倒入漏勺中，搖晃著撒入油鍋中。用筷子彎桐把鍋裡的蛋液往乙個方向攪拌，炸至金黃色就好了。
4樓：網友
樓主可以去網上看看，買一本菜譜，然後學著做菜，或者去書店挑選，很多款式的書，或者你也可以去弊輪網上找找沒森歷事的教學**，有好多這樣的租春信資源。
肉鬆蛋黃酥做法教程
5樓：生活大世界
肉鬆蛋黃酥做法教程具體如下：
1、先將鹹蛋黃用勺子壓碎。因為我用的是熟的鹹鴨蛋裡面的黃，所以直接壓碎就可以，如果你們買的是生的鹹蛋黃就要事先蒸熟在來壓碎。（一定要用那種出油，而且吃起來沙沙口感的鹹蛋黃）。
2、然後加入肉鬆，手帶上一次性手套來抓均它們。（肉鬆和10個鹹蛋黃混合後，重量一共在200克即可，我的10個鹹蛋黃重量在110克，所以我用了90克肉鬆，混合一起剛好200克）。
3、然後將混合好肉鬆蛋黃以每個20克分好，用手捏成圓形，蓋上保鮮膜備用。
4、將油皮材料放進麵包機，選擇和麵程式15分鐘。
5、同時我們也將酥皮材料放進盆子裡，將其混合均勻。
6、揉好的酥皮和油皮放在盆子裡蓋上保鮮膜，靜置五分鐘。
7、靜置好後將酥皮和油皮各自分割成10份，搓圓蓋上保鮮膜繼續靜置五分鐘。
8、油皮擀開，將油酥放入中間。
9、然後將其包好，收口朝下。
10、所有的都弄好後，蓋上保鮮膜靜置五分鐘。
11、靜置好後，取乙個麵糰，擀成牛舌狀。切記不要擀太薄。
12、然後由上而下捲起。
13、所有的都卷好後，蓋上保鮮膜靜置五分鐘。
14、靜置好後，再次擀開。
15、由上而下捲起。
16、卷好後蓋上保鮮膜靜置五分鐘。
17、取乙個卷從中間壓一下。
18、將兩頭往中間折。
19、然後用手掌心壓扁。
20、用擀麵杖稍微擀開，將蛋黃肉鬆放入中間。
21、然後包好，收口朝下。用手稍微可以整圓一點。
22、所有的酥都弄好後，在上面刷上蛋黃液在撒上黑芝麻（烤箱預熱180度）。
23、送入烤箱中層。176度烤30分鐘！表面上色後記得加蓋錫紙。
雞蛋酥的家常做法
6樓：遊茂實
1、把雞蛋磕入碗中加入白糖、鹽攪勻。
2、把鍋放油，燒四成熱，把雞蛋液倒入小孔笊籬內，用手搖動使蛋液成細條裝入鍋內，炸至深黃色，水氣待干時撈出瀝油。
3、把瀝油的雞蛋松拌入炸花生末，迅速倒入深托盤中，用刀壓實即可。上時切長條。雞蛋中含有豐富的dha和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。
營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素b2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食乙個雞蛋。
蛋酥怎麼做
7樓：網友
材料雞蛋1個，糖3勺。
做法1.雞蛋用電動打蛋器低速攪打一會。
2.分次放入3勺糖，電動打蛋器低速檔和高速檔間隔打。
3.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落體。我做的時候就是沒打到這個程度，所以做得不太好。備註：我除了是個懶人，還是和超沒有耐性的人，樹為反面典型。
4.打好的蛋液，用小勺攤在鋪了錫紙的烤盤上，乙個乙個排好隊。
5.烤箱預熱160度。
6.烤盤入烤箱，上下火160度10分鐘。各家烤箱的脾氣會略有不同，最好看著點，變成淺褐色的時候就好了。
7.然後把蛋酥乙個個取出，放在盤子上，澆點巧克力味的煉乳。如果沒有巧克力味的煉乳，用巧克力醬也可。如果沒有巧克力醬，裸吃也好吃。
酥排骨怎麼做，香酥排骨的做法
主料 排骨500g 麵粉20g 澱粉10g 生抽15ml 黃酒10ml 糖5g 鹽3g 薑絲3片切絲蛋清半個 溫州酥排骨的做法步驟 2.除了油以外所有調料倒入排骨混合，醃製30分鐘 1小時左右，可以用手來拌，排骨調料分佈會更加均勻 薑絲炸之前請挑出來 3.油溫八成熱的時候，放入一塊塊排骨，炸至金黃色...
咬一口香酥掉渣的蛋黃酥，和麵時做到哪步更好吃？
其實蛋黃酥的用料比較簡單，一般都是我們常見的麵粉，玉公尺油，豆沙，鹹蛋黃就可以。做蛋黃酥要最重要的是做外表的酥皮，將油皮包裹好油酥面之後，按壓成圓餅，擀成牛舌狀，然後沿著一邊捲起來，再擀一次，再次捲起來對摺，這樣多層又酥脆。蛋皮和酥皮要分開做，也就是說要用豬油單獨和一塊糯公尺麵作為酥皮包進去，就可以讓蛋...
香酥麵包，香酥麵包的做法，香酥麵包怎麼做
香酥麵包的做法 1.把除了黃油的原材料按照順序，按照液體在下，粉體在上的原則放入麵包機 2.在麵粉上面捅一個洞，放入酵母 3.啟動發麵團程式 4.20分鐘停止，按停止，放入黃油，繼續按發麵團程式，20分鐘揉好面 5.蓋上蓋子，開始發酵 6.1個小時10分鐘以後發酵結束 7.取出麵糰，排氣，分成10份...