1樓:波哥來趕海
饅頭開花怎麼做?把饅頭切開花搏配激,縫隙中加入芝士,塞上火腿粒,抹上雞基襪蛋液,賣困蔥花黑雞,放入烤箱中烤十分鐘即可。
2樓:靜兒愛吃
普通饅頭孩子吃茄此膩了,我來個改漏納哪頭換面做個玫瑰返碼花饅頭。
饅頭怎麼弄花
3樓:那個妞給爺笑
1、食材:饅頭自發粉300克、糖30克、紫色果蔬粉3克、綠色果蔬粉3克、黃色果蔬粉3克、紅色果蔬粉3克。
2、用150克自發粉放入適量糖,加85克溫水揉成白色麵糰,分別用30克溫水融化2克左右的果蔬粉,加入50克自發粉中,分別揉成紫色,紅色,黃色和綠色四個小麵糰。
3、揉好的麵糰無需醒發,直接分成等分的小劑子,白色麵糰分成12個,紅色,紫色和黃色分別分成4個,綠色用來做葉子無需等分。
4、取兩個小劑子,擀成圓面片,有顏色的比白色的面片稍擀小一圈,然後把有色的面片放在白色雹塵模的面片上。
5、把重疊的兩個面片等分成四份。
6、取2個兄衝等分好的面片,一共是8片,從上往下疊起來。
7、然後用筷子在中間壓一下,再用叉子在邊上壓出印條,取乙個白色小麵糰搓成梭子形,放在中間當花芯。
8、全部做好後,從上往下慢慢地捲起來。
9、用刀在中間切開,再把花瓣整理好就成了。
10、同樣的方法把麵糰全部做好,然後取適量綠色的麵糰,擀成樹葉形後用刮刀壓出叉形。
11、把做好的花朵放在蒸籠中,放溫暖處醒發10分鐘,然後冷水上鍋,水開後蒸10分鐘源緩,熄火後燜3分鐘再開啟蓋子。
做花饅頭怎麼做
4樓:柳笛輕揚
<>材料。主料:小麥麵粉300g;
輔料:酵母粉適量、溫水適量、大紅棗適量。
棗花饅頭。首先是先用酵母粉溫水和麵,讓它發起來,一定要發到兩倍大。
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發好後要揉,一定要揉到面光滑。然後下擠子。
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這個面要和得硬點,把乙個擠子分兩塊,分別搓成長條,對在一起,彎成這個樣子。
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在每乙個拐彎處放上一顆棗。
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用筷子夾一下,乙個棗花饅頭就做好了。
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我又做了個4個棗的。
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都做好後讓它醒一會。
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這時就可以入蒸鍋開蒸了,開鍋後20分鐘就蒸好了。
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小貼士。做饅頭這類食品,一是要面發好二是要揉光滑,這樣做出來的才好。
5樓:原海秋
開花饅頭的做法:
麵粉加入泡打粉,拌勻。
加入白糖和雞蛋,拌勻,邊和麵邊加入適量的水,和成麵糰即可。
只要能和成團就行了,不用追求面光什麼的三光,蓋上蓋子,室溫發酵二小時。
發酵兩小時後的麵糰。仍然是不光滑的,只有體積膨大。
分成若等份劑子,注意:1.不用拼命的揉麵,也不用揉光滑。
乙個劑子沾點手粉,三兩下捏成圓形就好了。太用力揉麵,麵糰會變實。儘量讓它膨鬆的,捏圓就行了。
2.捏好後也不用第二次發酵,鍋裡燒水,水開,猛火,蒸十分鐘(包子捏大個就得蒸十二分鐘左右)3.關火後,可以直接掲蓋子,不用怕回縮。
開花饅頭出爐了。
6樓:匿名使用者
在麵粉裡放入鹽,白糖,攪拌均勻。
酵母放在溫水裡化開,然後靜置幾分鐘,等酵母被啟用。
麵糰先拌成雪花狀,然後揉成光滑的麵糰,一定要揉到面光,盆光,手光。麵糰揉好之後蓋上蓋子或者保鮮膜發酵。
做花饅頭的做法
7樓:搖一搖
開花饅頭,老人小孩都喜歡吃。
紫薯軟糯甘甜,又富含青花素、鐵元素和硒元素,既能補血,又可清除體內自由基,是補血清腸的好食物,冬天一定要多吃。 平時我家紫薯的做法多數是直接蒸了吃,或者做成紫薯豆漿。 由於家裡小孩子比較挑嘴,老是這一兩種做法難免會吃膩。
所以這次我用紫薯泥跟麵粉揉成團,做了紫薯開花饅頭,鬆軟彈牙,孩子最喜歡。
紫薯饅頭的用料。
紫薯麵糰 紫薯泥140克。
普通麵粉150克 酵母2克。
牛奶80克 糖10克。
白麵團 普通麵粉200克。
牛奶130克 酵母2克。
糖15克 紫薯饅頭的做法。
步驟1紫薯洗乾淨後,放到蒸鍋裡蒸熟。時間根據紫薯大小來定,用筷子能輕鬆***去就是熟了。
步驟2蒸紫薯的時間,我們先來揉白色麵糰。白色麵糰中的食材一起放入麵包機內,和麵程式15分鐘,揉成光滑麵糰。
步驟3蒸好的紫薯剝去紫薯皮,再搗成泥(忘記拍照了),跟剩下的麵粉、糖、酵母和牛奶一起。
步驟4放入麵包機內,同樣和麵程式15分鐘,揉成光滑麵糰。
步驟5分別把紫薯麵糰、白色麵糰都平均分成10個劑子。
步驟6取一塊白色麵糰擀圓,再把紫薯麵糰揉圓,放到白色麵糰上。
步驟7然後把白色麵糰包起來,揉圓,收口朝下,放到蒸籠上。
步驟8所有面團都包好後,用刀片再麵糰上畫個「十」字口。
步驟9蒸鍋裝熱水、熱水、熱水,把蒸籠放上,蓋上鍋蓋,醒發20分鐘。注意這時候是不**的哦!
步驟10醒發好後,直接開大火燒開,上汽後蒸13分鐘,關火,燜3分鐘後再開蓋。
步驟11熱乎乎香噴噴的紫薯開花饅頭吃完乙個還想再吃乙個哦!
紫薯饅頭的烹飪技巧。
無論是做饅頭或包子,我都只用一次發酵,省時又省力,口感也沒差。
8樓:廚娘小寧
雙色玫瑰花饅頭做法。
9樓:網友
面用溫水和麵,加酵母,白糖,兩個小時以後待麵糰出現蜂窩狀,把面拿出來揉成光華的麵糰,然後揪成二兩左右的劑子,在用手慢慢的揉,揉成圓形,把介面處放在蒸屜的上面,注意介面處朝上,然後醒發十分鐘左右,上屜蒸15分鐘左右,再悶五分鐘開鍋,開花大饅頭就出鍋了。
包子饅頭怎麼做,饅頭包子怎麼做?
01一公斤面,大約這麼大的碗要一碗水,倒點酵母放水裡,大約水的表面鋪滿就差不多了,然後放兩小勺白糖進去,攪拌均勻。水攪拌均勻後,倒進面盆裡,邊倒邊用筷子攪面,然後用手反覆和麵,讓面大約有個形狀,就是都可以粘在一起了 然後把面倒在面板上,反覆揉搓 揉到表面發光,就可以放進盆裡了,和麵講究三光,即是面光...
饅頭怎麼做呀,饅頭怎麼做啊?
不用發麵就能做的大饅頭!小饅頭 80分藜麥粥90分小饅頭配著藜麥粥 200分二寶兒第一次這樣吃 吃的太香了。饅頭這樣做超好吃。用5毛錢的饅頭,換58元的披薩,就問你們划算不。首先要選擇優質的麵粉,相信麵粉不是越白越好,但是要仔細看生產日期,越是新日期越是新粉哦。用發酵粉和清水一起把麵粉和成光滑的麵糰...
雜麵饅頭怎麼做,雜麵饅頭怎麼做的
主料copy 玉米粉 普通麵粉適量 雜麵 普通麵粉適量 發酵粉適量 雜麵發麵饅頭的做法步驟 雜麵發麵饅頭的做法 11.活面面里加水的事這麼簡單我就不多說了,這是發好的面,對於抹布揭不下來的同學,只要往上撒層水,就能幹淨利落的完美揭下來呦!雜麵發麵饅頭的做法 22.瞧,就是這麼簡單 雜麵發麵饅頭的做法...