1樓：致富人家
河蝦爆墨魚仔的做法詳細步穗梁謹驟。
第1步。小墨魚仔洗淨，河蝦去掉蝦槍洗淨，小紅辣椒切圈。
生薑去皮切小片，芥蘭切成片洗淨。用開水加鹽油燙一下撈出，過涼。
第2步。燒鍋下油，待油溫140度時，放入墨魚仔、河蝦，泡炸2分鐘至熟倒出把油控幹。
鍋內留少許油，放入薑片爆香放入小紅辣猜基椒渣笑圈、煸炒片刻，投入小墨魚仔、河蝦，芥蘭片倒入紹酒，爆炒狂翻。
第3步。用水調入鹽、雞精、白糖、蠔油，溼澱粉調成碗芡入鍋勾芡，淋入麻油即可。
爆炒墨魚仔家常做法，正宗爆炒墨魚仔怎麼做
2樓：中國搬磚哥
主料墨魚仔500克。
洋蔥頭1個。
青椒1個。輔料幹辣椒適量蔥。
適量姜少量食用油。
適量料酒。少量老抽少量鹽。
少量白糖。少量白酒。
少量爆炒墨魚仔的做法。
1.將墨魚仔常溫解凍2-3小時，貨放在冷藏室內12小時。
沖洗1-2遍，備用。
2.墨魚仔洗淨，將青椒、蔥頭切塊，蔥、姜、辣椒切絲。
3.炒鍋內加水，匯入少許料酒。
4.冷水，墨魚仔入鍋，看到墨魚仔的觸手打卷就馬上撈出來。
5.用老抽、鹽、白糖、少許白酒兌乙個汁。
6.炒鍋倒油，放入蔥薑辣椒，炒香後放入蔥頭和青椒。
7.配菜炒熟後，匯入墨魚仔，加入之前調好的汁，快速翻炒均勻即可~
3樓：安菲爾德
材料墨魚仔200g，海鮮醬一勺，料酒一勺，蒜一瓣，薑片3片，青椒乙個，鹽適量，糖少許。
做法1.墨魚仔洗淨，放開水鍋裡燙一下即可撈出2.蒜瓣拍碎，姜切絲。青椒切片。
3.炒鍋放油燒熱加蒜，薑絲炒香，下墨魚仔，料酒，海鮮醬，青椒片，鹽糖大火煸炒2分鐘即可。
爆炒墨魚仔的製作步驟
4樓：陽光∞秘竽
1、墨魚仔洗淨後破開備用。
2、尖椒、紅椒、洋蔥切絲備用。
3、生薑切絲備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。
5、下入墨魚仔圓讓大火翻炒至斷生後烹料酒、醬油。
6、下入紅椒、螞腔茄尖椒、洋悶察蔥炒勻後加鹽、味精、糖調味。
7、繼續大火翻炒約1分鐘後勾芡即成。
2、注意口味以鹹鮮厚重為好。
河蝦爆墨魚仔怎麼做
5樓：陌上_卿名酒酒
材料。小墨魚仔，小河蝦，生薑芥蘭，小辣椒，調料：鹽，雞精，白糖，蠔油紹酒溼澱粉適量，麻油。
做法。1.小墨魚仔洗淨，河蝦去掉蝦槍洗淨，小紅辣椒切圈。
2。生薑去皮切小片，芥蘭切成片洗淨。用開水加鹽油燙一下輪並撈出。過涼。
3。燒臘返跡鍋下油，待油溫140度時，放入墨魚仔、河蝦，泡炸2分鐘至熟倒出把油控幹。
4。鍋內留少許油，放入薑片爆香放入小紅辣椒圈、煸炒片刻，投入小墨魚仔、河蝦，芥蘭片倒入紹酒，爆炒狂翻。
5。用水調入鹽、雞精、白糖、蠔油，溼澱世老粉調成碗芡入鍋勾芡，淋入麻油即可。
醬爆墨魚仔的做法步驟圖，醬爆墨魚仔怎麼做好吃
6樓：0澤國a網盤
用料墨魚仔，青紅椒，紅蘿蔔。
薑片，蔥度，蒜蓉。
海鮮醬，芝麻醬，柱侯醬，基本味。
醬爆墨魚仔的做法。
蘿蔔切料頭花，用海鮮醬，芝麻醬，柱侯醬，基本味，料酒，加水拌勻，拌希，待用。
基本味，薑片，蔥條，生粉醃墨魚仔。
煸炒青紅椒件，墨魚仔拉油。
爆料頭，下蘿蔔片，青紅椒件，墨魚仔拌醬汁均勻，倒進鍋翻炒均勻，尾油小許上碟即可。
醬爆墨魚仔的做法，醬爆墨魚仔怎麼做好吃，醬爆
7樓：輕風一笑
食材明細：墨魚仔250g，黑木耳1小把，紅椒1個，黃瓜半根，海鮮醬1大勺，甜麵醬1大勺，料酒1勺，姜蒜3瓣，生抽1勺，油鹽適量。
醬爆墨魚仔的做法步驟：
1準備好原材料；
2將海鮮醬和甜麵醬按1:1的比例混合，加入點料酒、生抽、鹽和少許水，混合調製均勻備用；
3燒鍋開水，將墨魚仔放入裡面焯一下， 微微打卷後就撈出備用；
4熱鍋涼油， 下入姜蒜爆香；
5爆香後加入黑木耳、紅椒和黃瓜片翻炒；
6翻炒幾下後下入墨魚仔繼續翻炒；
7倒入準備好的碗汁；
8大火收汁即盛入盤中， 表面上撒些小蔥末。
9盛入盤中， 撒上小蔥末。
小竅門：1. 墨魚仔清洗乾淨， 注意要將其表面的薄膜全部去除乾淨，放入開水中焯水，微微打卷就可以撈出備用； 2.準備好碗汁：
海鮮醬和甜麵醬按1:1的比例混合，加入點料酒、生抽和鹽， 最後可以適量加入點水混合； 3. 配菜按個人口味隨意， 大火快炒， 倒入碗汁， 讓它入味收濃稠即可， 不要時間太長避免墨魚仔炒老了。
爆炒墨魚仔怎麼做好吃，爆炒墨魚仔的家常做
8樓：匿名使用者
爆炒青椒墨魚仔的做法。
1.這是乾的墨魚仔，個頭小小的。是北海的海產品之一。是旅遊中不可缺少的購物節目之一。
2.先把墨魚仔泡軟去掉頭上的眼睛，身上的黑皮。中間的魚骨。
3.再切粗絲(因炒後回縮大).
4.準備好的姜蒜切絲。
5.鍋裡先幹焙一下青椒(這一步是減少一點辣過頭),焙好後起鍋備用。
6.鍋裡先放油炒香姜蒜。
7.再放墨魚仔下鍋。
8.把先炒過的青椒放下去後放食用鹽。生抽。
9.關火前放下蔥段。
10.完成上桌。
醬爆墨魚仔怎麼做如何做好吃
9樓：受璞金風
醬爆墨魚仔步驟1
準備好原材料；
步驟2將海鮮醬和甜麵醬按1:1的比例混合，加入點料酒、生抽、鹽和少許水，混合調製均勻備用；
步驟3燒鍋開水，將墨魚仔放入裡面焯一下，微微打卷後就撈出備用。
步驟4熱鍋涼油，下入姜蒜爆香；
步驟5爆香後加入黑木耳、紅椒和黃瓜片翻炒。
步驟6翻炒幾下後下入墨魚仔繼續翻炒。
步驟7倒入準備好的碗汁；
步驟8大火收汁即盛入盤中，步驟9
表面上撒些小蔥末。
醬爆墨魚仔成品圖。
烹飪技巧。墨魚仔清洗乾淨，注意要將其表面的薄膜全部去除乾淨，放入開水中焯水，微微打卷就可以撈出備用；
2.準備好碗汁：
海鮮醬和甜麵醬按1:1的比例混合，加入點料酒、生抽和鹽，最後可以適量加入點水混合；
配菜按個人口味隨意，大火快炒，倒入碗汁，讓它入味收濃稠即可，不要時間太長避免墨魚仔炒老了。
河蝦的做法，油爆河蝦怎麼做好吃，油爆河蝦的家常做法
河蝦的吃法有很多，其中常見的有椒鹽炒河蝦 油爆河蝦 蒜片爆河蝦等。椒鹽炒河蝦的做法很簡單，特別適合家庭條件下製作，製作方法如下 主料 河蝦。輔料 韭菜 姜。調料 椒鹽 料酒 食用油。製作步驟 1 河蝦洗淨後控水，用料酒醃製15分鐘。2 韭菜洗淨後切段 姜切絲備用。3 鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。...
蓮子山藥墨魚豬肚湯的做法，墨魚豬肚湯做法
材料 新鮮豬肚半隻 墨魚 一條 蓮子適量 山藥適量 香葉2片輔料 料酒 花椒 鹽和麵粉。做法 1 將豬肚內壁翻轉出來，用鹽不斷搓洗幾次，然後再用麵粉反覆揉搓最後清洗乾淨 墨魚泡發。2 將豬肚入冷水中，加入適量的料酒和花椒燒開3 豬肚清洗乾淨後切成條 墨魚切絲。4 放入壓力煲內，加入其它材料。5 放入...
乾的墨魚仔，怎麼吃比較好，幹小墨魚仔怎麼做好吃
用溼水泡幹墨魚至發，如果想快一些，可以放些鹼。等墨魚泡發，清理的時候要把外表皮紫黑色的部分去除，把內臟去除。再用水沖洗兩三次就可以了。回答您好親，幹墨魚仔可以做出很多美味的海鮮菜餚，例如紅椒墨魚仔，香辣墨魚仔以及蒜茸墨魚仔等，幹墨魚仔有養血滋陰的功效，女性朋友食用幹墨魚仔效果更佳。1 墨魚仔解凍晾乾...