1樓：孤塵一粒沙是我
河蝦是我們比較常見的一種河鮮，由於野生的越來越少，現在河蝦的**是水漲船高，普通的家庭還真的快吃不起了，所以不管做法是怎麼樣的，家裡來了客人，給他做上兩道河蝦的菜餚，本身就是一種很有面子的事情。河蝦的做法還是比較多的，下面給大家分享最經典的2種家常做法。
油爆小河蝦材料
河蝦500克 生薑2片 料酒2勺 生抽2勺。
蠔油半勺 白胡椒粉2克 糖適量。
製作過程
河蝦清洗乾淨，瀝乾水分備用；
熱鍋涼油，油熱後下薑片爆炒，下河蝦爆炒至斷生，加入2勺蔥姜料酒、2勺生抽、半勺蠔油、1小撮糖、1~2克胡椒粉(一定要加)、少量開水煮開；
出鍋裝盤，撒上蔥花即可享用美味。
韭菜炒河蝦食材
韭菜150克 小河蝦300克 姜15克 辣椒適量。
白糖半勺 醋幾滴 料酒1勺 生抽1勺。
製作步驟
小河蝦反覆沖洗控幹水，韭菜摘淨洗好切寸段，姜切絲，辣椒切斜段備用；
燒熱多一點的油放入控幹水的河蝦，煸炒至蝦皮微脆盛出，這樣的蝦炒好口感好；
熱鍋涼油，油熱後河蝦下鍋，調入料酒1勺，半勺白糖，幾滴醋，生抽一勺，鹽適量；
韭菜段下鍋，翻炒均勻不要等韭菜出湯關火，出鍋裝盤，開吃。
蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細，組織蛋白質的結構鬆軟，水分含量較多，所以肉質細嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
2樓：一哥八卦娛樂
河蝦不僅可以用來煎炸，還可以用來炒。先調個麵糊，碗里加入一半澱粉，一半糯公尺粉，加入兩個雞蛋攪拌成麵糊，加入五香粉，鹽調味。然後弄一勺麵糊在鍋鏟上再放上幾個河蝦，鍋裡油炸到兩面金黃即可食用。
3樓：網友
河蝦可以幹燜，下點小幹椒，蠔油，香菜，芝麻。也可以把蝦開背，然後平鋪盤子裡，裡面墊粉絲，再加一些蒜蓉辣醬，水滾蒸10分鐘就可以了。非常適合家居請客，美味又簡單。
4樓：你真的好嘛
做法非常多，比如炸大蝦，煮湯喝，還有爆炒。我認為烤著吃最有面子，因為可以保留原本的味道，讓人覺得很注重客人。
5樓：雨點竹子
河蝦的做法實在是太多種了，招待客人最簡單的就是油燜大蝦，還有鹽焗蝦，乾鍋香辣大蝦，這三道既簡單又好做，而且是非常上檔次。
河蝦怎麼做好吃
6樓：養豬小梁愛生活
準備材料：主料：河蝦200克。輔料：油2勺、幹辣椒2個、大蔥半根、蒜瓣2顆、生抽適量、料酒適量、姜適量、胡椒粉適量。
1、河蝦洗淨，然後剪去兩側的長鬚。
2、加入料酒醃製一下。
3、鍋里加入油，加入姜蒜辣椒炒香。
4、然後倒入河蝦裡面翻炒。
5、炒上色了之後，放入大蔥裡面一起翻炒。
6、加入鹽和胡椒粉調味。
7、最後翻炒均勻了就可以出鍋，河蝦本身味道就很鮮了，不用放味精，成品圖如下。
河蝦怎麼做好吃
7樓：小魚擺擺愛生活
河蝦好吃的做法如下：主料：小河蝦。
輔料：玉公尺油、黑胡椒粉、迅瞎食用鹽、玉公尺澱粉、麵粉、蛋黃。
1、小洞如河蝦清洗乾淨。
2、放入鹽、黑胡椒粉。
3、放入澱粉、麵粉、雞蛋黃。
4、攪拌均勻（畝顫空如下圖）。
5、鍋中熱油，油溫六成熱放入小河蝦。
6、炸制微黃撈出即可。
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