1樓：丁丁無心
胡辣湯，又名糊辣湯，中國名小吃，起源於河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。
胡辣湯富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、喊敏除熱止渴。<>
胡辣湯的做法一。
原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高湯3kg、面筋麵粉300克粉條100克、加粉芡。
調料：蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
製作過程。1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、螞滲衫辣椒等，大火讓其燒開。
2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬製5分鐘即成。
3、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋。<>
胡辣湯的做法二。
用料：牛肉高湯、木耳、麵粉、粉絲(紅薯粉絲)、牛肉、醋、海帶、胡椒粉、五香粉、鹽。
1、將麵粉中加少許鹽 加水洗出麵筋和麵筋水。
2、將麵筋炸成油麵筋備用悶腔。
3、將海帶和豆腐絲過水切絲 木耳泡發。
4、將高湯燒開 放入海帶等各種輔料 量依據個人口味。
5、將麵筋洗下來的芡勾成水澱粉倒入鍋中 不停攪拌。
6、放入五香粉 胡椒粉即可。
胡辣湯怎麼做營養會流失。
胡辣湯的加水量分兩次完成，分別為煮花生用的清水，後來調入的麵筋湯。所以不必將水一次加夠。醋和香油關火後再新增。
醋是在胡辣湯盛碗後與香油淋在湯汁表面提鮮的，不能在烹飪加熱過程中調入。調料中的胡椒粉是最為關鍵，只有多多加料才能和外面賣的胡辣湯接近，顏色也能更接近棕色。
2樓：小微的美食
胡辣湯，酸辣爽裂激口，是我不能拒絕的湯肆陵襪水之一汪絕。
3樓：卓依雲
胡辣湯數改前薯清製作教殲螞程。
4樓：王者榮耀憶塵
美食襲臘製作拍灶教襲禪扮程。
胡辣湯的營養價值
5樓：果味泡泡乳
胡辣湯富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴。
如何做胡辣湯，怎麼做胡辣湯？
胡辣湯是一種中原小吃，起源於河南，味道鹹辣，胡椒味道很重 胡辣湯，酸辣爽口，是我不能拒絕的湯水之一 步驟1.千張，海帶，五花肉切細絲，蔥切蔥花，姜切末，還可以再放點黑木耳，我忘放了！2.鍋中倒入適量油，蔥花，薑末倒入爆香 3.接著把五花肉放進去煸炒出香味 4.在倒入花生米一起翻炒，小火，注意不要吧花...
自己在家怎麼做胡辣湯，如何自己在家做胡辣湯
想喝胡辣湯不用去出買了，在家輕鬆就能做，學會你也可以開店了 胡辣湯是河南的特色美食之一，甚至在整個中原地區，無人不知無人不曉。河南周口西華縣的胡辣湯更是名揚中外，很多慕名而來的食客，只為喝上一口正宗的胡辣湯。在河南，胡辣湯是一種從小喝到大的早餐必備美食，喝一碗熱氣騰騰的胡辣湯，配上油條，大餅，煎包，...
正宗的肉丸胡辣湯怎麼做，肉丸胡辣湯的正宗做法
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝 用料 肉丸牛裡脊肉 100克 蔥姜 20克十三香 料酒 1小勺醬油 1大勺 鹽 澱粉 20克湯料胡蘿蔔 1段 土豆 1個 小 豆角 5根牛骨頭湯 2大碗 或別的高湯 濃湯寶 圓白菜 2大片 可換成...