1樓：匿名使用者
主蠢塌料 酸奶200g雞蛋4個黃油45g低粉40g玉公尺澱粉25g白砂糖30g檸檬半個酸奶蛋糕做法： 黃油隔水融化，加入酸奶拌勻；分次加入蛋黃拌勻（加乙個拌勻再加另乙個）篩入混合好的低粉和玉公尺澱，將蛋黃糊攪拌均勻；半個檸檬用手捏出汁加蛋清裡（幾滴就可以了），打至粗泡，分3次加入糖，打至乾性發泡，（一根筷子豎到裡面不倒）；取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻倒入模具，用力振出大泡；烤好後自然冷卻脫模即可。營養價值：
1）酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。 酸奶在發酵過程中可溶性蛋白，非蛋白態氮和氨基酸的含量提高，據測算酸奶中蛋白質的消化吸收效能是牛乳中蛋白質的兩倍；酸奶在發酵過程中使奶中的遊離脂肪酸含量提高，更易被人體所吸收。同樣，酸奶提高了鈣和磷的利用率，促進了鐵和維生素d的吸收。
2）酸奶含有維生素c、b等營養要素。某些乳酸菌能合成維生素c，所以酸奶裡的維生素c含量較高。同時，酸奶在發酵過程中維生素b1和維生素b2的含量得到提高。
美食中國]（3）酸奶中乳酸含量高：乳糖在發酵過程中大部分被分解為乳酸，可適合更多的消費人群。乳酸能提高食慾，增進消轎檔族化。
4）酸奶有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除產生有機酸外，還能產生抗菌物質，在腸道中能抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸中產生毒素，起到較好的保健作用。（5）酸奶中的膽鹼含量高，經常食用酸奶可降低血清的膽固醇含量，增強機體的免疫力，減少老年人心血管病的發病率。
適宜人群：一般人群均可食用 1. 適宜身體虛弱，氣血不足，營養不良，腸燥便秘之人食用；適宜高膽固醇血癥，動脈硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；適宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人食用；適宜**乾燥之人食用，也可作為美容食品食用；婦女長期適量飲用酸牛奶，可使**滋潤、細膩、有光澤；
2. 胃酸過多之人，則不宜多吃閉弊；胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾患地患者不適合喝酸奶。
2樓：匿名使用者
**最好別吃還是太營養啦。
酸奶蛋糕用的是什麼酸奶
3樓：星光在身邊
酸奶蛋糕的做法：
一、主料：濃稠酸奶、低筋麵粉、玉公尺澱粉。
二、配料：雞蛋、食用油、糖、檸檬汁。
三、做法及步驟：
1、先將蛋黃和蛋白分離，分離出來的蛋黃中加入食用油攪拌均勻；凳皮。
2、棗猛差倒入酸奶進知慶行攪拌，直到酸奶和蛋黃融合均勻；
3、將低筋粉和玉公尺澱粉過篩倒入酸奶糊中，用刮刀翻拌到麵糊細緻為止；
4、在蛋白中加入4滴檸檬汁，用打蛋器攪拌蛋白，並加入糖；
5、提起打蛋器使蛋白成雞尾狀，倒扣盆子無滑動即可；
6、分三次將蛋白加入麵糊中，每次都將蛋白與麵糊攪拌均勻，上下翻拌到與麵糊融合為止；
7、烤箱150度預熱，將麵糊倒入模具中，模具放入烤盤烤60分鐘即可。
酸奶的營養價值
4樓：校易搜全知道
酸奶的營養價值對於愛美的女性來說，生活中的很多方式均能夠影響著人們身體健康狀態。保持乙個良好的生活習慣和作息規律也是尤為重要的乙個組成部分。那麼，酸奶的營養價值主要有哪些呢？
通過了解就會發現，選擇乙個好的診療方式對於提高人們的生活狀態也是有著積極的作用和意義的。
酸奶的營養價值其實酸奶的營養價值有很多種，美白肌膚，及時的調節人體的腸胃代謝功能，這些都是比較好的方式之一。好的酸奶往往擁有較高的營養價值。及時的為人體排出毒素也是較為重要的乙個組成部分。
另外，很多家庭當中喜歡自制酸奶，其中主要是由於酸奶的營養價值能夠有效的去除身體中的膽固醇，保持乙個良好的營養價值對於改善人們的生活方式來說也是較為重要的乙個部分。自制酸奶需要乙個較好的發酵過程，保持好的酸奶使用價值也是尤為重要的乙個過程。玻璃瓶的消毒往往也是比較重要的。
家庭中自制酸奶雖然沒有新增防腐劑等成分，不過也不代表著家裡自制的酸奶就一定的安全沒有汙染。這點是應該值得注重的地方。
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