1樓：佟佳陽頓孤
製作方法介紹如下：
1)選料：花生在使用前需經挑選，主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發黴等不完善果。同時揀出原料中的特大和特小果及襪差異品種果，並摘去果蒂，以保證成品果形均勻一致，外觀良好。
2)浸泡水煮：將選好的原料放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天，泡後放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間依果形大小而定。
3)水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機洗刷去泥土，洗至花生猛遲殼呈白色，網紋內無殘留泥土等汙物，甩幹後自然晾乾，再揀除疵果。
4)烘烤：晾乾後的花生果即可進行烘烤。目前，我國主要有兩種烘烤方法——烤爐法和火炕法。
烘烤要用慢火，公升溫不能過枝好李快，還要不斷地翻動，使花生果受熱均勻，保證成品的火候均勻一致。
2樓：尤銘衣理
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開猛友弊，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻告纖。
貼士：1.切不可買發芽，發黴的花生公尺。裡面有黃麴黴素，吃了事就大咯。
2.一定要冷油，冷鍋。油要多，沒過花生公尺為準。
3.劃圈的手一定不能在中途停止，否則花生公尺受熱不均，就不好吃了。
4.鹽，糖無需太多，否則枝族蓋住了花生的味道。
5.最關鍵的就是，一定要放涼了吃，不會燙嘴，還會脆。
6.一回多炸點，涼後裝入密封的容器裡，存起來，慢慢吃。
7.即使再好吃，也務必少吃。特別膽道有問題，血粘度高的人不能吃。
關於鹹花生的做法
3樓：愛記錄生活的小陳同學
所需食材：花生500克、食鹽2大勺、水適量。
製作方法：1、新鮮的花生買回來洗滲譁乾淨，如果有特別難洗乾淨的縫隙，可用牙刷來刷；
2、在每乙個花生的尖邊上輕輕叢爛行一捏，捏歷稿出乙個小縫，也可以不捏；
3、放兩大勺鹽到泡花生的水裡，直到水的味道是平常吃的鹹度就可以。如果花生有捏開乙個小口，泡30分鐘就可以，；如果沒有捏開小口，泡兩個小時，這樣容易入味；
4、大火煮熟花生，大概需要20分鐘，然後關火浸1到2個小時後即可完成，。如果沒有捏尖，最好浸多一倍時間，花生才能入味。
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