1樓：匿名使用者
原料： 胡蘿蔔300克、羊肉180克。
輔料： 水1200毫公升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙。
做法： 1胡蘿蔔與羊肉洗淨談液者瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝乾。
3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。 4 將胡蘿蔔、水及其他調味料含薯（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。 5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
tips：1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效埋跡。 2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
特色： 補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
2樓：匿名使用者
主料純銀兆：羊肉、土豆。
羊肉切小塊、土豆切滾刀塊。加少許油爆炒半熟，加水、蔥姜燉30分鐘，再加入土豆搏中再燉30分鐘，水基本耗幹，加蔥做租末出鍋。
3樓：匿名使用者
其實就是土豆燉羊肉。
和林燉羊肉的正宗做法
4樓：花衣服小腳丫
羊肉比較羶，你可以用料酒給它去除那個腥味，然後再加入調料湯蹲燉半個小時。
內蒙燉羊肉的做法
5樓：匿名使用者
1.先用冷水將羊肉焯出血水泡沫。
2.用湯勺將全部血水泡沫撇掉。
3.將若干 蔥段、薑片（鮮姜和乾薑均可）、蒜塊、乾紅辣椒 放入鍋中。
4.將若干花椒、大料用紗布縫包或者放入專有調料器具放入鍋中。
6.些許十三香燉肉調味品放入。
5.少許醬油增色，少許料酒去腥，鹹鹽增味。
6.待湯汁濃稠，香味濃郁，肉質軟爛可選擇食用。
7.然後放入若干土豆、胡蘿蔔塊繼續烹製。
8.待土豆、胡蘿蔔完全熟透，出鍋時間放些許幹茴香末增味。
9.出鍋，一同享受美味吧。
6樓：網友
1、羊肉切成適當的塊。
2、放進冷水鍋，大火開始燉。
3、水燒開後用湯勺將全部血水泡沫撇掉。
4、大火變為小火，放入適量蔥，姜（建議蔥多姜少），就這2種即可-20分鐘後放入適量鹽（根據肉老嫩程度，一般半熟放）醬油千萬不要放，放入後羊肉的香味就沒了。
其實蔥就是去羶味的，如果還嫌羶味重，也可放適量小茴香這種做法沒羶味，羊肉原香充分保留。
四子王草原做的話就是蔥和鹽，其他都不放。
7樓：元來很帥耶
必須是現殺新鮮和林格爾羊肉，切成塊兒，蔥薑蒜辣椒鹽，再放土豆。。
8樓：蒲公英花開丶
材料羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
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需要準備的食材 羊排1200克左右 胡蘿蔔四根 大蒜兩根 生薑一大塊 大蒜小半碗 幹辣椒10個左右 花椒粒一湯勺 香葉3 5片 豆瓣醬1勺 啤酒500毫升 生抽2勺 料酒1勺 色拉油適量 具體做法 第一步 先將以上的所有食材準備好，然後將買回的新鮮羊排，將其在清水中浸泡1個小時左右。中途需要換掉汙水...