1樓：養含絲
吃麻辣香鍋不要辣的話，我覺得一點都吃不出來香鍋的那個味道，如果不放辣的話我覺得還是不要吃。
2樓：和樂蕊
麻辣香鍋不放辣，等於你吃什麼都是沒有味道，像白開水一樣，吃了也不過癮，就想吃辣椒。
3樓：心夢瑞飛翔
不要辣的話就感覺像是平常自己在家吃的那些炒菜一樣，口味沒有什麼特別的，沒有想吃的慾望。
4樓：沉夜孤星
麻辣香鍋如果不要辣的話，我覺得裡面應該就是再吃一些亂煮的東西吧，那就等於在吃麻辣燙一樣。
5樓：零鍾人
我平常都是無辣不歡的，如果麻辣香鍋沒有放辣椒的話，我覺得我會選擇不吃，因為就算吃了也沒有胃口呀。
6樓：沉夜孤星
麻辣香鍋必須要有麻辣呀，沒有麻辣的話那我還吃什麼呀，沒有味道，也沒有讓我想吃的食慾。
7樓：bd小葵
麻辣香鍋沒有麻辣的話，那哪叫什麼香鍋呀，那就對我來說就是乙個鍋，然後裡面煮著一些亂七八糟的東西。
8樓：知哥47389孤湃
麻辣香鍋要是不放麻辣的話，那就和東北菜差不多，都是一頓亂燉，那還有什麼能讓我想吃的慾望。
9樓：猴29673呈良
如果沒有辣的話，我覺得我會一點也吃不下去的，因為覺得肯定味道沒有那麼重呀，我本來就是個重口味的人。
10樓：三熙
不要辣，就感覺像是在吃一些東北的亂燉的那些菜一樣，沒有味，會感覺口味變了很多，菜也沒有那麼好吃。
如何評價麻辣香鍋好吃
11樓：blackpink_羅捷
寫作思路：結合實際。
1、火生起來，開鍋後，魚肉和豆芽加上湯汁的香味就溢了出來，讓人想馬上夾一塊來吃，但現在還不行，湯汁還沒有完全浸到肉裡，等到完全浸進去了，夾一塊魚肉吃到嘴裡，又嫩又香，那感覺真是讓你一下爽到腳趾頭啊！
2、哇塞，魚片好爛啊，又滑又嫩，又酸又脆，嘗著這麼合口味的菜，我的筷子都捨不得丟下。
3、看著那香噴噴的飯菜，特別是那條魚，早讓我口舌生津。「開飯了」，媽媽說。我眼疾手快，筷子專門往肉多的地方夾去。
4、鱸肥菰脆調羹美，(麥喬)熟油新作餅香。自古達人輕富貴，倒緣鄉味憶回鄉。
5、先夾一塊豆腐，然後加一些湯水，再有一些香濃可口的魚肉，嫩嫩的，油而不膩，酸中帶辣，令人回味無窮，唇齒留香。這酸菜魚真是堪稱人間美味！
麻辣香鍋有不辣的嗎
12樓：森森的美麗日記
有。麻辣香鍋主要有二類：川味，京味。
川味又可以做，微辣，中辣，麻辣，特辣；
京味一般都是不辣，及微辣。
麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土陵運賀家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油尺派、混搭為特點。
做法：1.魚豆腐、豆乾、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，悄遊芹菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條，蝦仁解凍備用。
鍋中放油，燒熱後放麻辣火鍋底料小火炒香；2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分鐘左右，然後放入魚豆腐、豆乾、火腿、洋蔥、蝦仁炒3 分鐘，再放入芹菜炒2 分鐘；3.依次放入醬油、孜然和鹽炒半分鐘，最後放入麻辣花生和香菜炒勻即可。
麻辣火鍋不辣到底如何解決？
13樓：網友
首先，應找準出現這種情況出現的原因。如果是多數食客反映湯底沒味，那麼就需要改進或者開發新的底料配方，若保持現狀，小店就離關門不遠了。由於不同地區，不同城市的人對辣味的敏感度是不一樣的，需要具體問題具體分析，而且在不同的調味品裡新增另外的佐料很容易影響其他特色味覺的體驗，這就好比醫生開藥方，多一味藥就可能影響整個藥效，甚至造成病人的不良反應，所以在這裡不泛泛談底料改進或者新配方，以免把大家帶上歪路。
如果是少數客人感覺湯料不夠辣的情況下，說明原底料是能夠滿足大眾口味的，那麼今天的小妙招一定能助你滿足食客需要。
乾紅辣椒（小川椒更辣）切碎放碗裡（必須是大碗），最好先把乾紅椒洗一洗，不是因為不乾淨，而是帶水的乾紅椒更容易出辣味。乾淨的鍋裡倒油燒開，關火，晾到分熱，（油溫太高容易燙糊辣椒）然後把油倒碎辣椒上，再把辣椒油澆入火鍋湯麵。如果還不夠辣可以加少量碎尖椒。
14樓：網友
當辣度不夠時。
成品串串香火鍋底料能滿足絕大多數客人的口味，但總有那麼幾個重口味的客人無辣不歡，那麼在打鍋的時候就得調整。
1. 增加底料用量：比如正常鍋底用半斤底料，重辣鍋的話就用7兩或者1斤，水的用量不變，辣度自然就提起來了。
2. 增加紅油用量：這個和加底料如出一轍，其他東西比例不變多加紅油辣度也能提公升。
3.更換辣椒品種：正常打鍋建議用的是燈籠椒或者內黃新一代等顏色鮮亮，辣度適中的品種；如果要增加辣度的話就加入少量小公尺辣椒等。
4.處理辣椒：將辣椒放入湯底前先對辣椒進行預處理。
這個方法有兩種操作方式：一是用水泡，二是用白酒發，我們建議用第二種效果會更好。在炒底料之前用白酒發辣椒就是這個道理。
15樓：匿名使用者
不辣變辣相對容易些，一般是通過多加火鍋底料、加辣椒油、調辣味蘸料等方式增加濃度和辣度；如果要辣變不辣，一般是把火鍋裡撈起來的食材再過一遍涼白開，但部分辣度依然在。
16樓：80後女中年
我本人很喜歡鮮炸辣椒。無論辣椒辣與否，用油把辣椒炸一下，記得不要去籽。這樣炸出來的辣椒很香辣酥脆。
你可以把火鍋底料與辣椒一起用來熬火鍋湯底。這樣火鍋不僅會更加香辣，而且熬製出來的湯也會更加鮮美。剩餘的鮮炸辣椒很容易儲存。
可以放置三個月左右（不用冰箱）。平時也可以拿一點鮮炸辣椒當菜吃。本人很喜歡把它當零食吃。
哈哈哈 辣的冒眼淚的感覺很爽！
17樓：星宇星宇小宇
我個人還是比較喜歡吃辣的，但是如果想讓麻辣遍不辣的話可以用吸油紙把湯上面的辣油吸出來，在弄點純淨水涮一涮，這樣會少一點辣味，不過多多少少還是會有點辣味在裡面，比竟火鍋煮完了東西都入味了。
18樓：網友
麻辣火鍋不辣這很簡單啦，多放一點辣椒就可以了。
19樓：僧鑲旋
麻辣火鍋不辣可以自己在油碟加小公尺辣，佔油碟就足夠了。
20樓：熱情的ly星
可能是你比較能吃辣可以多新增一些火鍋底料和辣椒試試。
21樓：網友
我個人比較喜歡吃辣 火鍋喜歡用小公尺辣做個沾水這樣吃起來辣的有味道。
22樓：玩d4芯跳
1取決於你的味覺。
2其次取決於辣椒素的指標。
能明白嘛。
23樓：ok做作做作
四川的麻辣火鍋底料很好的。
麻辣香鍋五香粉的做法。麻辣香鍋怎麼做家常
材料 菜油克 牛油克 郫縣豆瓣克 幹辣椒克 生薑克 大蒜克 大蔥克 冰糖克 醪糟汁克 八角克 三奈克 桂皮克 小茴克 草果克 紫草克 香葉克 香草克 公丁香克。製法 菜油先煉熟 牛油切成小塊 郫縣豆瓣剁細 幹辣返塌椒入沸水鍋中煮約分鐘後，撈出絞成茸，即成餈粑辣椒 生薑拍破 大蒜去皮剝成瓣 大蔥挽結 ...
麻辣香鍋的鍋底價格是多少,請問麻辣香鍋鍋底具體都有什麼啊？
王家渡 好像沒有 30元 不可信 那就得看菜和肉的 被15元一斤，沒鍋底費不太現實，人家也要掙錢 這個還有鍋底的？沒聽過啊 我家那邊不要錢啊？怎麼還有鍋底 請問 麻辣香鍋鍋底具體都有什麼啊？營養香鍋魚 主料來 滋 補藥材 自辣椒 魚 香料 青筍 香菜.營養香鍋雞 主料 滋補藥材 辣椒 雞 香料 青筍...
超好吃的麻辣香鍋怎麼做，麻辣香鍋怎麼做好吃
愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋。怎麼做好吃的麻辣香鍋？用料 幹辣椒。大蒜 8瓣。大蔥 1根。花椒麻椒 1把。白芝麻 1把。麻辣香鍋底料 1包。超好吃的麻辣香鍋的做法。接下來是你想吃的菜。想吃什麼放什麼。肉啊土豆啊都是提前煎好的 我家通常是 腐竹 提前泡好 五花肉。金針菇。西蘭...