1樓：匿名使用者
綠豆，陳皮加白鴿和瘦肉這樣煲出來的湯灶毀納是清熱去毒的。而且非常餘帆好喝製作方法很簡單1.把水煮沸，然後放2～3片姜，把瘦肉和大約150克左右的綠豆，1小塊的陳皮，1只白鴿（如果是小乳鴿就2只）一齊放進去2.
慢火煮小時，加小量的鹽這樣美味的白鴿隱沒湯就做好了，呵呵。
白鴿和什麼料燉湯最補
2樓：記憶蛋餃
白鴿本身就很滋補的，可以搭配山藥和同樣滋補的鵪鶉蛋，效果更好。鴿子營養非常豐富，其中含有豐富的鈣、鐵、銅等微量元素和維生素a、b、e等。
其中多種維生素和氨基酸的含量，是雞肉的2至3倍。鵪鶉蛋被認為是「動物中的人參」。宜常食為滋補食療品。
鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。而山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。
3樓：網友
阿膠加藥材，補血養氣。或者花旗參，也是一樣的效果。
鴿子和什麼燉湯不上火？想要不上火，燉鴿子湯加入哪些食材好？
4樓：喜歡萌寵的歪歪
鴿子性平，適當的食用不會上火，如果擔心的話可以加蓮子、綠豆、山藥、枸杞等。
5樓：番茄味雞腿堡
可以在裡面加入一些蓮子，這樣做出來的味道要更好一些，不會上火，還可以加入一些鹽，加入一些姜。
6樓：時間帶給我們的快樂
鴿子和以和任何的菌類搭配，這樣燉出來的湯不僅有營養，而且還鮮美，燉鴿子的時候可以加入適量的薑片，蔥香葉。
白鴿燉什麼最好
7樓：玫瑰花園
1、枸杞鴿子湯。
1）配料：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，薏公尺40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。
2）把各種中草藥洗淨，蔥姜切段備用渣漏，新鮮鴿子洗淨。
3）整隻鴿子用冷水煮開焯水，除去血沫後備用。
4）將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉喝湯都很美味。
2、雲腿鴿子湯。
1）材料：鴿子4只，雲腿片100克，雞肉150克，料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，禪梁擾味精5克，雞湯800克。
2）將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退淨毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈出，將水瀝乾裝盤。
3）將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯鬥一邊，另一邊放上雲腿片。
4）把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水，燉乙個半小時即可。
3、天麻燉鴿子。
1）材料：乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生薑1小塊，高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1小匙。
2）將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片；
賀旦 （3）把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
4、銀耳陳皮燉乳鴿。
1）材料：乳鴿2只，每隻約重400克水發白木耳100克，水發陳皮10克精鹽10克，味精5克，雞精2克，高湯750克。
2）乳鴿宰殺洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
水發白木耳洗淨剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3）鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，衝入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即成。
怎樣煲白鴿粥好吃？需要什麼配料？
8樓：網友
材料：大公尺200克，淨肉鴿1只，水發黃花菜50克，枸杞子15克，料酒、蔥薑汁各15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉克，溼澱粉2克。
做法：1、大公尺淘洗乾淨。黃花菜切成段。肉鴿洗淨，剔下鴿脯肉，切成小丁，用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽克、溼澱粉拌勻上漿。大公尺下入清水鍋中燒開，煮至五成熟。
2、加入餘下的料酒、蔥薑汁、精鹽，下入鴿肉丁、黃花菜攪勻，煮至微熟。加入雞精攪勻。
3、下入枸杞子攪勻，煮至粥汁濃稠，加味精、胡椒粉攪勻，出鍋盛入湯碗即成。
9樓：網友
最好不要吃鴿子。善哉。
白鴿燉什麼好
10樓：a山巔之最
中醫認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、健腦補神、清熱解毒、生津止渴等功效，故民間有「一鴿勝九雞」的說法。所以千萬別小看這麼一小鍋湯，它可是營養的九次方。具有大補功能。
食材主料。鴿子 1只。
方法、鴿子請小販收拾乾淨（最好是將鴿子悶死，不要割頸放血），和附件（鴿肝、鴿胃、鴿心）一同放入沸水中焯一下（焯過水的鴿子燉熟後，表皮光滑不易破爛），撈起過冷水衝淋。
將胡椒根與紅棗沖洗，與鴿子附件一同塞進鴿子腹中，撒上適量鹽。
蒸碗蓋上蒸蓋（沒有碗蓋，就蒙一層保鮮膜），放進高壓鍋閉上鍋蓋，中火燜燒20分鐘左右即可。（時間僅作參考，根據自家廚房炊具的火力定時間。）
出鍋end注意事項。
胡椒根一次食用量10-15克為宜，胡椒根不能直接食用，而是喝其湯，胡椒根還可以洗淨再燉煮一次湯。
鴿子怎麼燉好吃又營養不上火
11樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
鴿子怎麼燉不上火。
想要燉出來的鴿子湯不上火，可以將鴿子和一些具有清熱降火、滋陰潤肺功效的食材和藥材一起燉湯，比如說綠豆、麥冬、西洋參等等。
西洋參鴿子湯的做法。
食材：乳鴿1只，西洋參、紅棗、枸杞、鹽適量。
做法步驟：1.紅棗泡洗乾淨。
2.鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。
3.加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。
4.燉制湯底開後，瀝去浮沫。
5.轉低檔火，燉制三小時。
6.再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鐘。
7.食用前加入適量細鹽調味即可。
2 鴿子湯是清火還是上火。
鴿子是一種平性的食物，一般適量食用，既不能清火，也不能上火。
但是由於鴿子湯的營養價值比較高，富含豐富的蛋白質，而且還有補氣血功效，食用過多就會影響脾胃消化，從而導致脾胃虛弱，身體就容易出現溼熱、虛火旺盛的情況。《醫林纂要》中記載鴿肉：「食此過多，亦恐氣壅」。
也就是說吃鴿子、鴿子湯都要適量。
3 燉鴿子放什麼材料補氣血。
其實單純的清燉鴿子湯，別的什麼都不放，就能夠補氣血，因為鴿子湯本身就有一定的補血益氣功效。
但是如果想要增強其補氣血功效，可以在燉鴿子的時候加入一些具有補血益氣功效的食材或者中藥材，比如當歸、黨參、紅棗、阿膠、西洋參等等。
4 燉鴿子放血好還是不放血好。
燉鴿子湯可以不放血，這樣營養價值更高，但是燉出來的鴿子湯容易發黑，顏色不好看，因此要不要放血還是看個人的需求。
鴿子血中含有豐富的鐵紅蛋白、脂質、微量元素等，營養很高，而且有很好的補血養血功效，因此一般在宰殺鴿子的時候，是不放血的，而是選擇將鴿子悶死的方式。但是沒有放血的鴿子，在燉湯的過程中，鴿子肉中由於含有淤血，比較容易燉的發黑，如果覺。
12樓：聯播傳奇
將鴿子與山藥一同燉湯，不僅不上火，而且有很好的補腎助陽，愛吃枸杞的還可出鍋時放點。
13樓：似梧桐
隔水燉。放一點枸杞，紅棗。
莧菜頭煲湯放什麼料
野莧菜頭煲蜜棗湯 野莧菜煲蜜棗湯可清熱解毒，可治痔瘡 目赤，但此湯性質微寒，體質虛弱的人不宜。材料野莧菜頭1斤 蜜棗8粒 陳皮1片 做法野莧菜頭洗淨，切長條。陳皮浸軟颳去瓤，備用。蜜棗洗淨，備用。水滾放入蜜棗 陳皮及棘莧菜頭，水滾轉慢火,煲三小時即可。莧菜芙蓉蛋湯的製作材料 主料 雞蛋100克,莧菜...
板栗能和什麼料煲好
板栗排骨湯的製作材料 主料 豬排骨 大排 150克輔料 栗子 鮮 50克 調料 鹽3克,料酒5克,醬油4克,大蔥5克,姜3克 板栗排骨湯的做法 1.將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出 2.板栗剝皮待用 3.坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥 姜煮1個小時左右 4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽...
火鍋底料要怎麼做才好吃，火鍋底料要怎麼炒才好吃
第一步，把配料準備好，底料 蔥，姜，蒜，八角 大料，花椒，麻椒，乾紅辣椒，桂皮，大紅棗 切片容易入味 枸杞，桂圓，陳皮，冰糖。菜 就是你喜歡吃的葷菜和素菜。第二步，小火放油，把除了紅棗枸杞桂圓陳皮冰糖之外的放鍋裡，小火煎香，放入任何你喜歡的味道的辣醬，一定要小火 炒出紅油，加料酒醬油和之前沒放裡的紅...