1樓：竹林聽雨
一渣薯悄、食材：排骨200公克、蕃茄5顆、檸檬汁80㏄、芹菜100公克、蒜仁30公克、泰式辣椒膏3大匙、如渣水1000㏄、鹽1茶匙、細砂糖1大匙。
二、做法與步驟：
1、排骨手鄭切小塊，放入滾沸的水中氽燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。
2、芹菜洗淨切小段；蒜仁洗淨切片；蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水氽燙約10秒撈起衝冷水，剝除外皮切塊，備用。
3、熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香作法2的蒜片，放入作法1的排骨塊後轉大火略為拌炒。
4、於作法3鍋中加入泰式辣椒膏，轉小火炒香後加入作法2的芹菜段、蕃茄塊及水，改轉大火煮至酸辣蕃茄排骨湯滾沸後，再轉至小火使湯汁保持在微滾的狀態下煮約30分鐘，最後放入調味料調味即可。
2樓：苦苦的掙扎
如何燉出美味可口的酸辣蕃茄排骨湯。
番茄排骨湯裡面的番茄被人稱為「菜中之果」，番茄含有豐富的維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養素。而且其中的番茄紅素可以預防癌症、保護心血管，並且很容易被人體消化吸收。排骨含有豐富的鈣質，對缺鈣的人們來說是非常適合的，兩者搭配燉出的番茄排骨湯香味濃郁，顏色美觀，非常受人們的喜愛。
番茄排骨湯。
食譜原料：排骨500克，番茄250克，番茄醬40克，薑片少許，鹽適量，料酒1小匙。
製作方法：1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨；
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用；
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要小時；
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~ 番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去。
番茄排骨湯的做法技巧。
1、燉排骨時改用文火燉制排骨爛熟。燉排骨時如果先放鹽肉則不易燉爛，所以鹽要後放。
2、如果燉出來的排骨湯是要吃肉喝湯顫頃，用小排較好。如果只喝湯不吃肉，可用排骨邊上骨頭較大不規則那一段，肉質較老，耐燉。喜歡味道再濃郁的朋友可加入適量番茄醬。
番茄排骨湯是老百姓餐桌上的一道美味湯品，不管是午餐還是晚餐的時候，燉一鍋番茄排骨湯，一家人坐在一起喝，別提有多溫馨了。番茄排骨湯可以為人體補充很多營養物質，茄旅陸尤其是適合食慾不振的人群喝。但是，番茄排骨湯不適合血值較高和肥胖的人，還有溼熱痰滯的人也不能喝。
番茄排骨湯也不適合鎮吵脾胃虛弱和容易腹瀉的人。
3樓：網友
材料。排骨200公克，番茄5顆，檸檬汁80㏄，芹菜100公克，蒜仁30公克，泰式辣椒膏3大匙，水1000㏄，鹽1茶匙，細砂糖1大匙。
做法。1、排骨切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備態悄用。
2、芹菜洗淨切小猜旁段；蒜仁洗淨切片；番茄底部外皮劃十字，以滾沸的水汆燙約10秒撈起衝冷水，剝除外皮切塊，備用。
3、熱鍋，加入2大匙沙拉帆兆渣油燒熱，以小火爆香步驟（2）的蒜片，放入步驟（1）的排骨塊後轉大火略為拌炒。
4、於步驟（3）鍋中加入泰式辣椒膏，轉小火炒香後加入步驟（2）的芹菜段、番茄塊及水，改轉大火煮至酸辣番茄排骨湯滾沸後，再轉至小火使湯汁保持在微滾的狀態下煮約30分鐘，最後放入調味料調味即可。
4樓：陽光書桌
材料
排骨200公克虛畢，蕃茄5顆，檸檬汁80㏄，芹菜100公克，蒜仁30公克褲纖，泰式辣椒差純芹膏3大匙，水1000㏄，鹽1茶匙，細砂糖1大匙。
做法
1、排骨切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。
2、芹菜洗淨切小段；蒜仁洗淨切片；蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水汆燙約10秒撈起衝冷水，剝除外皮切塊，備用。
3、熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香步驟（2）的蒜片，放入步驟（1）的排骨塊後轉大火略為拌炒。
4、於步驟（3）鍋中加入泰式辣椒膏，轉小火炒香後加入步驟（2）的芹菜段、蕃茄塊及水，改轉大火煮至酸辣蕃茄排骨湯滾沸後，再轉至小火使湯汁保持在微滾的狀態下煮約30分鐘，最後放入調味料調味即可。
5樓：二朵遊戲動畫解說
步驟1生薑切片備用。小公尺辣，泡椒，切短備用。番茄去皮備用。
步驟2適量的菜油，將生薑片，和各種辣握型椒，番茄放蔽明入鍋中翻炒，直至番茄炒出水。加入排骨，加水燉至肉爛，巨集皮告加適量的鹽。出鍋即可。
6樓：老六說家居
材料。排答頌骨250克，西紅柿1個，香菇3個，雞精少許，鹽少許。
做法。1.準備材料各種材料洗淨，西紅柿熱水泡一下，去皮，切塊；
2.排骨用砂鍋開始煮；
3.等起了浮沫以後，用勺子將浮沫撈起；
4.等浮沫撈乾淨了，再燉上10來分鐘；放入香菇，；
5.湯水再次開以後，放入西紅柿塊；巖悶。
6.一同煮粗舉彎10來分鐘，放上鹽、雞精即可。
7樓：帳號已登出
1、排骨切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以稿櫻冷水沖涼備用。2、芹菜洗淨切小段；蒜仁洗鍵碰叢淨切片；蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水汆燙吵滲約10秒撈起衝冷水，剝除外皮切塊，備用。
8樓：汝瓔璣
排骨先煮一下，叢喊姿冷水瀝乾之滲絕後，然後冷油下鍋，微熱翻膠放進去炒一下，然後再加上調料，再把排骨倒進去炒一下，加水煮幹就滲讓可以了。
9樓：匿名使用者
一般多是像蘿蔔排骨、玉公尺排骨、海帶排骨等相對清淡口味的排骨湯品，尺拿前比較少煮酸辣口味的，酸辣口味的湯底可以用西紅柿、番茄醬、辣椒醬、公尺醋等敏仔去陵清調製，也可以直接買現成的冬陰功、酸菜魚的湯底。
10樓：飛舞的花菜
番茄排骨湯的做法菜譜為您推薦大圖正絕慧裂宗的番茄排骨湯的家常做法，番茄排骨湯的做法步驟**，更多家常並閉番茄排骨湯怎麼做好吃的竅門分享碧凱就來美食傑菜譜大全。
11樓：雪靈
1.排骨切小塊，放入滾沸侍銷的纖談銷水中毀遊汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。..的芹菜段、蕃茄塊及水，改轉大火煮至酸辣。
排骨番茄湯的推薦做法？
12樓：李和霖
主料。排骨1000克。
番茄4個、苦藠適量。
輔料。胡椒粉適量、大蔥適量。
配料。鹽適量、姜適量。
排骨清洗後焯水，然後再次沖洗乾淨；
用開水把番茄浸泡兩分鐘左右，去皮後切成塊；
生薑切片，大蔥切段；
苦藠剝皮洗淨；
鍋中加入清水，倒入焯水後的排骨，燒開打掉血沫，加入薑片，大蔥段，煮沸後改小火燉乙個小時；
番茄和苦藠倒入到排骨湯裡，繼續大火煮開，小火燉30分鐘左右；
加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋。
烹飪小技巧1.排骨要酥爛，離不開長時間的小火慢燉，可急不得，平時回家晚上沒那麼多時間就改用高壓鍋壓15分鐘即可；
2.番茄排骨湯需要燉 乙個半小時左右。 燉排骨和燉番茄的時間不是一致的，排骨燉煮的時間要比番茄久一些，這樣其中的營養才會更好的析出到湯中，且番茄不宜長久加熱，其成分中的番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，家裡常用的砂鍋燉排骨一般耗時乙個半小時左右，因此建議前一小時只燉排骨，後三十分鐘再將番茄下鍋燉。
13樓：網友
焯水：排骨砍成塊洗淨，生薑切片或粒，倒入適量料酒，水剛好沒過排骨，開水煮。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮開以後關火，撈出排骨，倒掉所有的水和油泡，順便大概洗一下鍋。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加水，放入花椒、糖、鹽以及雞精，大火燒開後轉小火慢熬。因為沒有用高壓鍋，所以煮的時間有點長，需要一小時以上，水蒸發會比較多，所以需要多摻點水。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
趁現在把番茄洗淨。 不去皮也沒關係，去皮可以提公升口感，切乙個小小的十字，在湯燒開以後，放進去燙一分鐘，注意時間不要過長。撈出來就可以輕鬆去皮了。 番茄切塊備用。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
等排骨煮軟以後（筷子稍微用點力就能插穿那樣）放入番茄開大火再煮一會兒番茄煮軟以後就可以出鍋啦！
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
別忘了撒上蔥花哦~
14樓：奮鬥的鄔二爺
排骨番茄湯的推薦做法就是把排骨結焯水以後，然後放到砂鍋裡燉得到哦拍過快手的時候把切好的番茄放進去，一起熬就很美味了。
15樓：網友
用料 排骨 2根。
番茄 250g
排骨番茄湯的做法。
把排骨焯水去血絲。
番茄切塊。<>
姜去腥。<>
冷水大火煮，水開後去掉上面的浮沫，轉小火燉兩個小時放鹽就可以喝啦！
16樓：網友
排骨番茄湯首先要處理好排骨，將排骨洗淨，放蔥姜料酒焯水2分鐘，用溫水洗淨每塊排骨，再放蔥姜料酒開水煮半小時以上，調味，放少許鹽，將番茄洗淨切塊放入，再煮十幾分鍾，排骨軟爛即可，出鍋吋放點蔥花或香菜，喜歡雞精的也可放點，其他調料不用放，美味的排骨番茄湯就做好了。
17樓：夢之男
排骨番茄湯的做法很簡單，首先買幾個番茄回來，然後買幾根排骨切成小段番茄燙熟包皮，然後把番茄切成顆粒狀態，然後放入排骨熬熟以後的話，倒入番茄即可。
18樓：網友
排骨番茄湯的推薦做法，就是把排骨早早的燉熟以後，快熟的時候放上番茄再燉一會兒就可以了，就很好喝的排骨番茄湯就出鍋了。
排骨西紅柿湯的做法大全
19樓：乾萊資訊諮詢
排骨燉西紅柿湯的做法如下：1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水。
2、然後洗淨洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水。
3、血沫備用取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要小時待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。
20樓：007東風一號
東瓜番茄排骨湯的製做是很便捷的，要是將東瓜西紅柿跟豬排骨放入放鍋裡熟，隨後在新增調味品就可以起鍋服用了，因此建議大夥兒能夠試著一下東瓜番茄排骨湯的作法。在平常，吃東瓜番茄排骨湯是能夠養顏美容及其清熱去火的，並且又有助於推動胃腸的消化吸收，也有有利排尿潤腸通便的作用。
番茄、豬排骨、東瓜、能夠一起燉。
作法以下：原材料。
東瓜200克、番茄200克、豬排骨200克、薏仁公尺30克，蔥、姜、香萊、食用鹽各適當。
作法。1、豬排骨清洗，薏仁公尺清洗，東瓜和番茄切割成尺寸合適的塊；
2、將豬排骨放進鍋中，倒進適當冷水，火災燒開後除掉白沫子；
3、放進蔥段、生薑片，再倒進清洗的薏仁公尺；
4、轉文火，蓋上蓋子，煮40分鐘上下；
5、放進番茄和東瓜，再煮20分鐘至東瓜爛熟；
6、最終放鹽調料，熄火後，撒上香萊末就可以。
番茄的作用與功效：
1.番茄其性生寒味甘酸，生津解渴，散血護肝，清熱去火，醫治高血壓、壞血病，防止動脈硬化、肝臟病等。
2.番茄含有的檸檬酸，可清理血管垃圾，推動鈣、含鐵消化吸收，對腸胃黏膜有收斂性功效。所含蘋果酸和檸檬酸鈉，可協助胃酸消化吸收人體脂肪和蛋白。
3.含有糖原大多數為葡萄糖和葡萄糖，既便於消化吸收，又養神養肝。所含西紅柿素，有消炎有利排尿功效，對慢性腎臟病病人尤有助益。所含小量西紅柿鹼，能抑止多種多樣病菌和發病細菌繁育。
4.番茄還具備美容護膚作用，它所含硫辛酸是維護保養體細胞一切正常新陳代謝不能缺乏的物質，能抑止色氨酸酶的活性，使沉著冷靜於**和內臟器官的色素減退或消退，具有防止蝴蝶斑或老年斑的功效。
東瓜：東瓜性涼，具備清熱去火、利溼消腫等功效，可用以醫治口乾不止、心煩、痔瘡便血等症狀，很合適夏天服用。
另外，東瓜中帶有多種多樣營養元素，可給身體補充很多的營養成分，並具有****降血脂、護膚美容護膚、抗癌防癌的功效。
豬排骨：豬排骨中除開帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命以外，還帶有碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨黏蛋白等，營養成分非常可觀，還具備補腎固精、益腎補血補氣的功效。
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主料 排骨 10兩 瘦肉 四兩 栗子 50克 調料 鹽 1 3湯匙 醬油 1 2湯匙 姜 3片 1 生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋 5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。2 將瘦肉以及排骨洗淨，切除多餘的肥肉以備用。3 用瓦煲燒滾清水，下豬排骨 瘦肉以及栗子...
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