1樓：欣欣老師解惑
美食名稱：蓮藕排骨海帶湯。
準備食材。主料：排骨300克，海帶100克，蓮藕100克。
配料：蔥段80克，薑片80克，白胡椒粉10克，食用鹽10克，料酒10毫公升。
製作方法。第1步：首先我們將排骨取出來，放在砧板上，將其剁成小段後，然後再放入清水之中，將其清洗乾淨，接著把蓮藕取出來，將蓮藕的皮去掉，然後放入清水中清洗乾淨，接著再撈起來，將其切成塊狀。
接著把鮮海帶也放在清水中清洗乾淨，再瀝乾水分，將其切成條狀後，再打成結。
第2步：準備乙個鍋，在鍋中加入適量的清水，然後把排骨段放在鍋置於火上，接著再放入30克薑片，40克蔥段，等到鍋中的水燒沸之後，再煮三分鐘左右，便可將排骨段撈出來，放在清水之中，想起衝乾淨後，放置一旁，留著備用。
第3步：取出乙個砂鍋，先將砂鍋清洗乾淨，然後再倒入適量的清水，接著再放入排骨段剩餘的薑片料酒，蔥段，調至中火，大約燉40分鐘左右，接著便可把藕塊海帶結放在鍋中進行繼續燉煮，大約煮20分鐘左右，接著便可加入適量的食用鹽，白胡椒粉大約煮5分鐘左右便可出鍋，這道美食蓮藕排骨海帶湯便就製作完成了，便可上桌開始食用。
2樓：畸形的豬
製作材料。主料：排骨200克、藕、海帶絲各100克。
做法。1、排骨切釐公尺長的段，焯燙後漂淨血水，撈出瀝乾水分；藕削去外皮，洗淨，切滾刀塊；海帶絲洗淨挽結。
2、鍋內放豬油，加入薑片、排骨煸炒3分鐘，烹料酒，加清水用大火煮開，撇去泡沫，倒入高壓鍋內，放入蔥白段、胡椒末，加蓋壓6分鐘，關火放氣。
3、揀去薑片、蔥段不用，放入藕塊、海帶結用中火燉至藕熟、排骨離骨，加入鹽調味，撒蔥花、香油即可。
藕片排骨湯怎麼做好吃
3樓：梓喵丶
蓮藕燉排骨。
食材明細。主料。
蓮藕400g
排骨300g
輔料。鹽適量。
花椒適量。八角適量。
其他口味。煲工藝。
數小時耗時。
普通難度。蓮藕燉排骨的做法步驟。
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買來的新鮮排骨。
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蓮藕去皮洗乾淨切厚片。
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煮料花椒，八角。
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排骨放進涼水裡，燒開後飛水去和洞血沫。
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盛出備用。<>
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將煮料啟談、藕、排骨放入電燉鍋加入水沒過材料。
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蓋上鍋蓋慢燉至軟爛，加鹽調味。
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鮮醇香美的湯就喚旁枯做好了。
4樓：無雅詩
藕片排骨湯的做法
食材準備：排骨，蓮藕。
輔助食材：花椒，黃酒，老空液姜。
做法步驟：1）準備排骨750g，斬成段在沸水中焯一下後撈起，藕1000g，切成小鬥粗物片或切段後用刀拍破，老薑用刀拍破，花椒20粒，黃酒2大匙，適量鹽。
2）首先把藕放燉鍋中小火燉40分鐘，或在高壓鍋中壓20分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放花椒、料酒、老薑，沸凳攜後改小火燉1小時後，放鹽再繼續燉1小時即可食用。
蓮藕營養價值：
1、養顏美容。
蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效最強。女性經常服用蓮藕，能夠起到很好的養顏美容的作用，這主要是由於這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。
2、緩解大腦衰退。
蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對於上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
怎麼燉排骨湯呀，怎麼燉排骨湯呀？
先把排骨用水澇一下，去油 然後，把排骨放入瓦罐，加水，加生薑，鹽，雞精其它的就別加了，排骨味比較純正 當然要配些東西，比如玉米，或則冬瓜，海帶，藕，羅卜總之看個人喜好了然後，用小火煮一到兩小時。該幹嘛幹嘛，定個鬧鐘，記得偶爾看下就可以了 排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅...
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