1樓：網友
排骨豆腐湯的用料。
生排骨2斤 豆腐8量。
八角，生薑，花椒 鹽，雞精。
排骨豆腐湯的做法。
步驟。剁好的排骨洗淨放到涼水鍋裡煮開，看出來控幹水分。砂鍋裡放入排骨，3片薑片，兩三個八角，少量花椒。
倒入適量開水，燉半小時左右，快好了放豆腐煮五分鐘，放鹽雞精調味即可。出鍋可撒點蔥花！
2樓：安徽新東方烹飪學校
做砂鍋排骨首先得選新鮮的排骨，剁成寸段，鍋燒水涼水下鍋，下薑片料酒煮開去浮沫撈出，洗淨。另外再準備乙個大土豆切塊。鍋洗淨倒油，下入排骨加料酒，醬油，白糖炒至發黃。
取砂鍋小火加熱，倒入炒好的排骨，土豆塊。加入料盆（花椒，大料，小茴香，桂皮），蔥切長段，姜切大片，少量冰糖加熱水漠過排骨，加蘑菇精小水燉制乙個小時，快熟時加鹽調味。基本上和紅燒排骨的做法差不多，只不過用的鍋不一樣了。
如果要喝湯就做清燉的，排骨前期焯水同上，土豆換成冬瓜塊或蘿蔔塊。砂鍋倒入開水，放入焯好的排骨和冬瓜塊（蘿蔔塊），放蔥段薑片，開大火煮沸二十分鐘左右才能保證骨湯濃白，轉小火燉乙個半小時放鹽調味即可。
砂鍋排骨湯怎麼做？
3樓：小管家美食
注意事項：1、排骨需要選用新鮮的排骨，用冷水沖洗乾淨血水，2、排骨冷水下鍋煮可以更好的去除血液，3、用砂鍋小火慢燉出來的排骨會更香更好吃。
4樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧。
5樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
6樓：育兒教育張老師
砂鍋排骨怎麼做？把排骨切斷，加入蔥姜料酒去腥，把排骨倒入砂鍋中加入蔥姜，蒜胡椒粉，醬油加入清水。
7樓：薄荷**專家
主料： 豬排骨(大排) 300克 蓮藕 250克調料： 鹽 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各適量。
砂鍋排骨湯的做法：
1. 將排骨洗淨，瀝水；
2. 蓮藕刮皮，用刀拍碎，再切成小塊；
3. 將炒勺燒熱，加少許油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻；
4. 砂鍋中放入適量水，再將炒好的排骨，藕移到砂鍋內用中火燒開，再用文火燉至排骨熟爛，加入調料即可。
栗子排骨湯的做法，板栗排骨湯的做法竅門
主料 排骨 10兩 瘦肉 四兩 栗子 50克 調料 鹽 1 3湯匙 醬油 1 2湯匙 姜 3片 1 生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋 5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。2 將瘦肉以及排骨洗淨，切除多餘的肥肉以備用。3 用瓦煲燒滾清水，下豬排骨 瘦肉以及栗子...
排骨湯山藥的做法，山藥煮排骨湯的做法
山藥排骨湯 家裡正好有山藥 紅蘿蔔和排骨，俺就山寨了一把，還真是她寫的那樣，這款排骨湯香糯鮮美，在寒冷的冬季喝上一碗，感覺真是舒服妥貼，心情也感覺明亮暢快了好多。原料 500g排骨 半根山藥 一根胡蘿蔔 適量枸杞 生薑 料酒 白醋 一個八角 少許鹽。1 排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，...
排骨海帶豆腐湯，豆腐海帶加排骨好嗎？
雞蛋湯 紫菜湯 鯽魚湯 韭菜雞蛋湯 蘑菇湯 母雞湯 薑湯 麵湯 西紅柿蛋湯 銀耳湯 冬瓜湯！材料 豬腿骨 海帶 豆腐 姜 蔥 醋 做法 1 洗淨的腿骨入沸水鍋中焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫2 將腿骨放入砂鍋中，一次性加夠足量水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，開啟蓋子用勺撇去浮沫。3 放入薑片，...