1樓：無雅詩
紅油脫骨鳳爪的做法步驟：
材料：熟花生碎，蔥，紅油雞爪，花椒粉，醬油。鹽，高湯精，白糖。
做法步驟：1.雞爪用開水焯過後，沖洗乾淨重新放入高壓鍋加少許水壓開後停火，晾涼後取出用冷水反覆沖洗乾淨，我直接手工將骨頭脫掉。
2.準備紅油、蔥絲、熟花生碎。將脫骨雞爪、蔥絲、紅油、花椒粉、醬油。鹽、白糖、高湯精或雞精攪拌均勻，撒上花生碎即液塌並可。
營養價值：1.雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。
同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下鬧跡，能提供**細胞所需要的透明質酸，使**水分充足保持彈性，從而防止**鬆弛起皺紋。
2.雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
3.雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子衫滾和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
紅油就是乙個由辣椒灰，八角，大料，桂皮，生薑等熬製成的調味油，味道聞起來特別香，是做川菜必不可少的噢。
2樓：琳琳大小姐
主料。雞爪。
輔料。熟花生碎。蔥。紅油。
花椒粉。味達美。
鹽。高改芹湯坦殲讓精。
白糖。步驟。
1.雞爪用開讓局水焯過後，沖洗乾淨重新放入高壓鍋加少許水壓開後停火，晾涼後取出用冷水反覆沖洗乾淨，我直接手工將骨頭脫掉。
2.準備紅油、蔥絲、熟花生碎。將脫骨雞爪、蔥絲、紅油、花椒粉、味達美、鹽、白糖、高湯精或雞精攪拌均勻，撒上花生碎即可。
鳳爪如何脫骨
3樓：東北小廚來哥
雞爪剪去指慧悉州甲，焯水陸拆撈出，放入蔥姜花椒辣椒精鹽老抽十前蔽三香，炒香。
4樓：美食林哥
雞爪脫哪賀罩骨先剪掉指甲就簡單多李鬧了拍鄭，快來圍觀！
脫骨鳳爪怎麼做？
5樓：大雁做美食
脫骨雞爪怎麼做？雞爪洗淨後下入鍋中，加入薑片花椒料酒，煮十分鐘，然後泡水冷通後去骨，準備蔥薑蒜小公尺辣檸檬攪拌，放入冰箱冷藏。
6樓：四姐愛做美食
脫骨雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，倒入水中煮熟後撈出去骨，然後加入蔥薑蒜小公尺辣，生抽耗油攪拌均勻，再來點香醋。
7樓：創意小美食
調料辣椒油老抽生抽鹽砂糖蠔油搭配檸檬片小公尺辣洋蔥蒜末最後放上百香果。
鳳爪家常做法，正宗虎皮鳳爪怎麼做
用料 鳳爪8個 植物油200克 老抽1湯匙 豆瓣醬1湯匙 蔥2根姜10克 獨蒜2個 八角1個 香葉3片 紅椒5個 把做法儲存到手機 做法 1.鳳爪解凍後洗淨，去除指甲 鳳爪解凍後洗淨，去除指甲 2.冷水下鍋焯水 冷水下鍋焯水 3.水開後撈起過冷水，控幹水分 水開後撈起過冷水，控幹水分 4.加入1湯匙...
銷魂鳳爪怎麼做
材料bai 雞爪，滷料包，泡椒，剁du椒，冰水zhi 一大盆做法 1.雞爪先去掉爪子 dao，然後切對半 回滷料要答用水沖洗下 2.開水中放入薑片和鹽，雞爪先氽下 3.開了以後，先撈出要做滷雞爪的，用水衝下備用4.鍋裡剩下的雞爪就拿來泡椒用，再煮個5 10分鐘左右，撈出放入冰水裡冰鎮一下 5.接著就...
泡椒鳳爪怎麼做？？嘿嘿，四川泡鳳爪怎麼做
泡椒鳳爪的做法調料 鳳爪1公斤 3人份量 泡菜鹽 淮鹽 野山椒一瓶，花椒若干，生薑，料酒，白醋，白糖，味精 1 將指甲剪掉。切成兩半 兩個指母一半 2 起一鍋清水 我用的礦泉水，用冷開水也可 放泡菜鹽,然後放入,泡野山椒，幾顆花椒，撒入一點白酒和一點白砂糖。加入白醋，加點味精，放冰箱裡冷成冰水。冷成...