1樓：清河慈崩
在我們的觀念中，要是有不錯的食材的話，我們就要製作好吃的食物的。嫩南瓜就是其中一種好吃的食材的，但是有不少人不知道該怎麼烹製這種食材的。為了讓大家得到更好的口感，我們可以採用嫩南瓜製作成粥品。
因此我們就要學習一下嫩南瓜粥的做法。那麼到底嫩南瓜粥的做法有哪些？下面我們就來看看是如何解答這一問題的吧。
嫩南瓜粥的做法一：
材料：嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳公尺2杯，淘公尺水10杯，醬油1大勺。
做法：(1)把公尺泡在淘公尺水裡。
2)挖出蛤蜊肉並用香油炒後，倒淘公尺水，加公尺後用弱火煮30分鐘左右。
3)公尺煮熟後以醬油調味。
4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟後盛在碗裡。
嫩南瓜粥的做法二：
原料：南瓜一斤半，上好珍珠公尺六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
2、淘淨公尺後再泡30分鐘，讓公尺粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將公尺及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15釐公尺為妙。
4、先用猛火煮，然後改用文火，不斷攪拌，真至公尺粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：1、冷水下公尺煮粥好。因為煮粥時要將公尺粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓公尺粒充陪扒正分吸收水分，煮此並出來的粥才會比較香軟。否則，公尺粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的公尺和水先用旺火煮沸後，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢位來，再慢慢蓋上鍋蓋要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。
瞭解了嫩南瓜粥的做法以後，希望這些內容能幫到我們大家。其實光了解這些內容是不夠的，我們也要親自制作一下這種食物的。剛開始做嫩南瓜粥的時候可能口味不太好，但是多做幾次嫩南瓜粥的話，口感就會變的好很多的。
因此我們在學習了一些菜蘆悔的菜譜以後，我們一定要認真的親自的操作這些菜餚才行。
南瓜粥的熬製方法
2樓：小軒喜歡生活
南瓜粥的熬製方法：夏天，我們都會沒有食慾，我們厭倦了早晨油膩膩的早餐，我想要清爽、恬淡、愜意的早餐，可是又怕麻煩，懶得起早。就讓這碗軟糯南瓜粥喚起你對早餐的熱愛吧。
準備食材：南瓜，牛奶，糯公尺粉，清水，冰糖。
1.南瓜去皮切片上蒸鍋蒸熟。
2.蒸熟的南瓜加牛奶放料理機裡，或者用料理棒。
3.打成南瓜泥。
4.糯公尺粉加水攪勻，倒入奶鍋攪勻，再倒入南瓜泥，大火煮開，轉小火加冰糖邊煮邊攪拌。
5.煮到濃稠即可。
熬製南瓜粥其他做法：
大公尺和糯公尺按照4：1的量配比，洗淨備用。
小金瓜去皮之後切成2公分左右的小塊。
將大公尺和糯公尺以及南瓜放入電飯煲，加入純淨水，至少二倍於食物的水量。我用的刻度是3/4。
按下煲粥鍵，晚上睡前做好，煲一整晚的粥，早晨起來吃，格外軟糯香甜。
南瓜羹煮開後轉小火、邊煮邊攪拌、避免糊底。
煮到自己喜歡的濃稠度即可。
如果南瓜夠甜，或者不喜甜、冰糖可不加。
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