1樓：無雅詩
九菜炒青瓜做法。
食材準備：九菜，青瓜，肉丁，豆瓣醬，紅甜椒等。
做法步驟：首先準備適量九菜，把九菜摘洗乾淨，淋幹水分，把九菜切成2釐公尺左右長的小段。
準備乙個紅甜椒切成小丁，青瓜切片，輔料：薑末，蔥花，小公尺辣切圈，適量的瘦肉切成丁，放碗內加生抽和料酒一點，攪拌均勻醃製備用。
起鍋燒油，涼油肉丁下鍋，炒至變色，加輔料，豆瓣醬一點炒香，九菜下鍋加食鹽和雞粉，幾滴食醋調味，大火翻炒至斷生。出鍋，九菜炒青瓜製作完成。
小貼士：肉最好用五花肉，吃起來軟香。肉末經過醃製，入味，口感嫩。九菜下鍋要快速翻炒出鍋，這樣口感才能脆嫩。
九菜很有豐富的維生素類。一束九菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量，不過維生素c則為一天所需攝取量的三分跡悄之一，維生素e含量也是三分之一。九菜中含有較多的粗纖維。
九菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素b1及維生素a。
豬肉營養價值。
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素隱鍵b2。
功效與作用。
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨。
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴灶州巧。
2樓：創作者
需要準備好青瓜和韭菜虧或卜，還要準備好調團激味品，之後將調味品放入鍋中炒出香味，然後放入青瓜，用大火翻炒，最後出鍋的時候放入韭菜。銷穗。
3樓：夾竹桃
首先要把青瓜的瓤去掉，然後切成小鬥猛塊，韭菜洗乾淨以後切成段，此時放入蔥花瞎銷源磨態熗鍋，然後把兩種菜倒進去翻炒2~3分鐘即可。
4樓：韓諾諾
首先把青瓜切成條韭菜切成段，然後一起下鍋爆炒兩分鐘，最後出鍋就可以吃了。
炒韭菜是一道家常菜，炒韭菜怎麼做好吃？
5樓：墨綠夜晚
我們首先要把韭菜洗乾淨，然後放到熱水裡焯一下，快速的撈出備用，之後平底鍋燒熱油，把蔥薑蒜爆香，然後再放一點肉片進行翻炒，等到肉片變成金黃色，這個時候再把韭菜放進去一塊翻炒，在這期間可以加鹽，雞精，蠔油，生抽陳醋進行調味，大概中小火炒三分鐘左右就可以出鍋了，這樣好吃的韭菜炒肉就做好了。
6樓：檀以彤
韭菜確實是一道很美味的家常菜，不僅味道好，而且更有補腎的作用，炒韭菜時必須要爆火，迅速翻炒，最後放鹽出鍋即可。
7樓：帳號已登出
通常我們雞蛋炒韭菜炒出來的味道是比較好的，可以把韭菜洗乾淨，給它切成段兒，然後把雞蛋給他打完以後，裡面放上鹽和味精，然後用油給它炒熟以後放入韭菜少放一些鹽，炒出來就比較好吃。
8樓：我愛嬋丫頭
韭菜清洗乾淨之後，把它切成小的斷狀，然後打上乙個雞蛋，配上雞蛋炒出來的韭菜是非常好的，如果單獨素炒韭菜，可能口感不是特別好。
9樓：胖爺侃大山
韭菜最好的做法就是韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒豆芽，還有韭菜炒河蝦，條件不允許的情況下，最簡單的就是韭菜炒雞蛋了，如果可以買得到小蝦仁的話，就用韭菜炒河蝦，特別好吃。
10樓：以陽德
菜可以炒雞蛋，韭菜可以炒香乾，韭菜還可以包餃子，韭菜的用途也是非常之多，而且非常好吃。
11樓：白珍全全全
揀去韭菜老葉和雜草，洗淨瀝水切成段。在鍋中旺火加熱，倒入食油燒熱放入韭菜，即快速煸炒，加入鹽和味精進行翻炒，起鍋裝盤。這樣就做好了。
12樓：萬物養生
此菜色澤碧綠悅目，鹹鮮味香，增進食慾。
材料主料：韭菜500克，調料：鹽10克，味精3克，植物油40克。
做法1.揀去韭菜中的老葉、莖衣、老梗、雜草等，洗淨後瀝水，再切成約4釐公尺長的段，待用。
2.將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，推入韭菜，隨即快速煸炒數下，加入精鹽和味精，煸炒數下至熟就可起鍋裝盤。
13樓：函安露
想要炒好吃的韭菜，鍋裡的火一定得大，不能加水，這樣炒出來的韭菜美味可口。
韭菜炒青瓜的做法，韭菜炒青瓜怎麼做好吃，韭菜
14樓：網友
食材明細。
青瓜bai215克。
韭菜65克。
開洋40克。
生抽du適量鹽適zhi量。
鹹鮮口味。炒工藝廿分dao鍾耗時。
簡單難內度。
韭菜炒容青瓜的做法步驟。
1食材：青瓜（已清洗切片）、韭菜（已清洗切段）、開洋（已泡）2燒鍋倒油燒熱，下入切好的青瓜和泡好的開洋翻炒翻炒。
3接著，合入切好的韭菜翻炒一下。
4然後，加適量的生抽。
5加適量的鹽。
6調味炒勻即成。
15樓：王培信
主料青瓜215克 韭菜65克。
輔料開洋40克 油3湯勺。
生抽1湯勺 鹽勺。
韭菜炒青瓜的做法1.食材：青瓜（
專已清洗切片）、屬韭菜（已清洗切段）、開洋（已泡）2.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入切好的青瓜和泡好的開洋翻炒翻炒。
3.接著，合入切好的韭菜翻炒一下。
4.然後，加1湯勺生抽。
5.加勺鹽。
6.調味炒勻即成。
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