1樓：網友
可以放，但可能有一些生油味，最好放一些熟油，這樣味道會更好。
煮麵時需要放油嗎？
2樓：生活
要的。
一般情況下，在煮麵條的時候都是需要往水裡放一些油的，這樣能避免麵條粘連在一起。因為麵條是用麵粉製作而成的，要是直接下水煮制的話，等煮軟了之後很容易出現黏黏的情況，不僅外**起來不好看，吃起來口感也會降低。
另外，要是在水中加入食用油的話，它就會覆蓋在水面上，當面條煮熟之後，我們將麵條盛出來的時候，就可以在看到油已經覆蓋在麵條表面了，同時還會在其表面看到一層特別亮的光澤，讓人更有食慾。
煮麵的技巧。
1、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會粘連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
4、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5、在下鍋前先把麵條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的麵條比較滑，而且湯汁比較稠。
6、煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。
7、煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。
8、煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。
花生油煮麵條好吃嗎
3樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：花生油煮麵條是一種簡單又美味的家常菜，可以讓麵條更加香濃可口。準備好所需的食材：
麵條、花生油、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、糖、香菜等。1.先將麵條放入沸水中畝則煮熟，撈出瀝乾水分；2.
熱鍋中放入花生油，燒至六成熱；3.加入蔥、姜、蒜爆香；4.加入煮好的麵條，加入鹽、醬油、醋、糖等調裂耐遲料，翻炒均勻；5.
最後加入香菜，翻炒幾下即可出鍋。花生油煮麵條的做法簡單易學，口感香濃可口，是一道經典的家常菜。在烹飪過程中，要注意控制好油的溫度，以免油煙過大，影響口感。
此外，要把握好調肆李料的比例，以免影響口感。
花生油煮麵條好吃嗎
4樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：花生油煮麵條是一種簡單又美味的烹飪方式，可以讓麵條更加香濃可口。準備工作：
首先，準備好所需的食材，包括花生油、麵條、蔬菜、調料等。其次，將花生油放入鍋中，加熱至7成熱，然後放入麵條，煮至麵條變軟，再加入蔬菜和調料，煮至蔬菜變軟，最後淋上花生油，即可出鍋。花生油煮麵條的優點是烹飪簡單，口感鮮美，而且營養豐富，可以滿足日常膳食需求。
但是，在烹飪過程中，要注意控制好油的溫度，以免油煙過大，影響烹飪效果。另外，要注意控制好調料的比例，以免影響口感。總之，花生油煮麵條是一種簡單又美味的烹飪方式，可以讓麵條更加香濃可口。
煮麵要放油嗎
5樓：愛記錄生活的小陳同學
煮麵是否放油看個人喜好，若想煮出的面香噴噴的，可以放入少量香油。若口味比較清淡且忌油膩，則可以不放油。煮麵過程中還可以往鍋內撒大指入少量鹽，這樣可以避免煮出的面出現糊爛、粘連的現象。
煮麵是否放油需要根據個人喜好來決定，對於想讓煮出的面更香噴噴的人來說，可以往鍋裡放入一點香油，但悔物是口味清淡的人它也可以選擇不放油。
煮麵時想要避免麵條出現糊爛的現象，可以往鍋內撒入少量食鹽。若想要避免麵條之間碧仿液出現粘連和麵湯起泡沫的現象，可以往鍋內加一湯匙菜油。
煮麵時往鍋內加入適量醋時，可以幫助去除麵條的鹼味，麵條也能變得更白。麵條下鍋前先掰碎，下鍋煮熟後蓋鍋燜5分鐘，可以讓煮出的麵條比較滑，湯汁也會比較稠。
煮麵先放油還是先放水
6樓：乾萊資訊諮詢
先放油。營養麵條的做法。
一、用料。主料：麵條200克、雞蛋乙個、菠菜2-3棵、火腿腸一根。
輔料：食用油適量、鹽一茶匙、味極鮮一茶匙、蔥少許、清水適量。
二、做法。1、菠菜洗淨切碎，火腿切丁，蔥切片。
2、鍋中倒少許油～油熱放蔥炒出香味。
3、依次放入菠菜，火腿腸，放少許鹽，倒一點味極鮮炒到菠菜斷生後倒入適量清水。
4、水開後下麵條，煮到麵條變軟。
5、雞蛋打散，緩緩倒入麵條中，雞蛋成型就出鍋。
煮麵要不要放油
7樓：奶娃的爸
看你自己喜好了，可以少許放點色拉油或香油之類的，也可以完全不放。
面的做法很多種，給你說幾種吧。
1、拌麵：清水煮沸，在入水，麵條軟化漂起來後撈出來放在事先準備好的碗中，碗中可以放些醬油，放些豬油，醬油一般都會有，沒有豬油可以放香油或者色拉油，都行，不要放多，少許就行，也可以放點辣油什麼的。
2、家常面：面裡面要放什麼，比如清菜，肉片，香菇等先準備好，鍋裡放油，把這些料放一起炒，炒好出鍋。 再按上面說的清水煮麵，水不要太多，把面蓋過多一點點水就行，差不多的時候，把事先炒好的料放進去，就可以起窩吃了。
8樓：賾老公
一般來說，泡麵含有害成分太多了，你最好先做點熱水，把面放進去翻幾下，如果看到有油出來把水倒掉，在做點水，等水開了以後在把面放進去，如果你想加雞蛋，那面放進去以後可以馬上打雞蛋進去，因為雞蛋肯定比面熟的慢。過三到五分鐘面就可以出鍋了。我通常會在放點錯，挺好吃的，你可以試試。
9樓：網友
煮麵有水就行了，放什麼油啊，煮熟後再加佐料。
10樓：斜陽紫煙
煮時不放油，調味時需要放油。
11樓：手機使用者
不需要，只要水燒開後，加入面，在加調料就可以了。
12樓：k笨蛋
至於油呢，放了也好吃，不過要把油和蔥一起爆了才行，不然油不香的。
13樓：匿名使用者
要，撈出來的時候可以再放點麻油，很香。
14樓：蘭二
可以放也可以不放，我建議你可以根據自己的喜好，味覺，適量滴一些香油。
15樓：旅盼夏侯
可以放麻油，但不能放色拉油。
16樓：超級牛里奧
那看你的口味，你的喜歡的唄。
煮麵先放油還是先放水
17樓：職場雪人
先放油湯麵條的做法。
一、用料。主料：麵條適量、西紅柿2個、雞蛋2個、青菜適量輔料：蔥薑蒜適量、香菜一根、生抽適量、陳醋適量。
二、做法。1、準備好蔥、姜、蒜、青菜和西紅柿。
2、爆香蔥薑蒜後，加入切成小丁的西紅柿。
3、西紅柿出汁後，加入適量開水。
4、水開後，放入麵條，煮三兩分鐘後，磕入雞蛋5、多煮點青菜，調入生抽和陳醋。
6、出鍋。
18樓：嘩啦啦
答案：先放油。
第一種方法：你可以先放油，鍋裡的油熱好之後，再放入調料。
接下來你就可以放水，然後放鹽等水燒開就可以下面了。
第二種方法：你可以先放水，等水燒開你就可以下面了。面煮好後，撈出冷水過一遍，這樣比較有勁道。你按自己的食量將面撈至碗中，接下來加入熟油 調味品就可以了。
每個人都可以按照自己的喜好來調味。方便。
19樓：高小就
先放水，水燒開了放面。不用放油，你可以等面煮好了，放些麻油或者自己喜歡的調味品到碗裡。面不要煮太久，要不然會爛的。
20樓：煩心瓏
1、應該想用開水過一下，撈起』2、根據你的喜好可以做拌麵：放油，蔥花香菇肉爆香，加點水，然後放入調料撈好的面拌好。湯麵則多加點水。
21樓：那年那考場
確實還沒有見過煮麵的時候又放水又放油的；但是麵條有幾種不同的做法：
一是：先直接放水，燒開之後把麵條放入鍋裡煮熟；起鍋之後把熟油連同吃麵的佐料放在碗裡。
二是：放油炒菜，相當於面的梢子；然後直接加水煮沸，在放入麵條煮熟就可以吃了。
22樓：網友
如果是吃湯麵，先將水燒開，加入面後煮至八成熟，再加調料及油，稍煮即可。
23樓：在滴水洞旅遊的紫蘇輝石
先放水，等水燒開，在放面 ，在過一會，放油。
24樓：勤奮的喲呵
我媽媽都是先放油的耶～
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